周末作箍，最好是出去走走硬梁，吹吹風(fēng)，曬曬太陽胞得。如果不想出門荧止，在家做做小零食也是不錯(cuò)的。
今天做南瓜餅是臨時(shí)起意的阶剑，為的是“熱鬧”跃巡。由于缺糯米粉，這道小吃直到飯后才開工牧愁。蒸熟的南瓜需要濾去水分素邪，否則太稀，炸制的時(shí)候不易成型猪半。
做南瓜餅工序簡單兔朦，但若是一個(gè)人完成還是會(huì)手忙腳亂的，幸好我們是三個(gè)人齊上陣磨确，爸爸負(fù)責(zé)把南瓜泥搓成小球沽甥，瑞負(fù)責(zé)滾上一層面包糠，我負(fù)責(zé)下油鍋炸制俐填。不一會(huì)兒安接，一大盤外表酥脆，內(nèi)心柔軟的南瓜餅就出爐了英融。
配方：南瓜（蒸熟盏檐，濾去水分）、白糖驶悟、糯米胡野、雞蛋液（可免）、面包糠痕鳍、美麗心情～
2
看了一陣子烘焙書籍硫豆，瑞早就躍躍欲試了。下午笼呆，我們和他一起去了趟超市采購烘焙材料熊响，不過有些東西——比如杏仁粉，椰子粉诗赌，赤藻糖等都沒有買到汗茄。
一回來，他就找出烘焙書看了又看铭若，最后他決定做一做“核桃酥”洪碳。我忙著做晚飯递览，只聽見他不停地喊“媽”。
“媽瞳腌，有搟面杖嗎 绞铃？”
“媽，雞蛋在哪嫂侍？”
“媽儿捧，家里有花生米嗎？”
“媽吵冒，面粉在哪纯命？”
“媽，我家有沒有橄欖油痹栖？”
“……”
核桃酥亿汞，自然少不了核桃仁。于是揪阿，爸爸也跟著忙起來疗我，找鉗子夾核桃，幫瑞把核桃仁用搟面杖碾碎南捂。
這中間發(fā)生了一個(gè)小插曲吴裤。瑞需要50克油混入材料中，可是我們都不想讓量杯沾上油溺健。怎么辦呢麦牺？爸爸提議用小碗，我說鞭缭，碗自身有重量剖膳，稱起來太麻煩了。我想到一次性塑料杯岭辣，它很輕 吱晒，重量可以忽略不計(jì)，而且用完扔掉沦童，不費(fèi)事仑濒。
瑞取出一只塑料杯，接了一點(diǎn)清水偷遗，準(zhǔn)備去稱重墩瞳。我馬上明白他的意圖了。但瑞走到半路又撤回了氏豌，他說矗烛，不對(duì)，油比水清箩溃，這個(gè)方法不行瞭吃。
是啊，這涉及到物理知識(shí)涣旨，水和油的密度是不一樣的歪架，50克水在杯子里的刻度不可能和油一樣。
最后他用了什么方法呢霹陡？把裝有食材的碗放在電子稱上和蚪，記住原來的重量。再直接往里倒油烹棉，觀察電子秤上的數(shù)字變化就可以了攒霹。
學(xué)習(xí)烘焙，既鍛煉了動(dòng)手能力浆洗，還能享受美食催束，順便還能動(dòng)動(dòng)腦，真是一舉三得伏社。新出爐的核桃酥抠刺，送幾塊給好友嘗嘗，這又是一件快樂的事情摘昌。
