? ?無數(shù)次徘徊再不同酒吧門口埠帕,不知走入哪一家。
? ? 這個問題講明白點其實是對生活方式的徘徊话侄。
? ? 那么從調(diào)酒師的生活開始亏推,我們?nèi)チ私馍蠲缹W。
? ?每天在下午的時候年堆,調(diào)酒師就要準備好當天所要用的調(diào)酒用具吞杭,攪和杯,雪克壺变丧,盎司杯芽狗,波士頓壺,馬天尼杯痒蓬,瑪格麗特杯译蒂,柯林杯,瓶起子谊却。
? ?隨后要準備新鮮的水果柔昼,果汁,常用基酒炎辨。參考到生活捕透,就是我們要整理妝容,準備文件資料,上班或上學乙嘀。
? 規(guī)規(guī)矩矩末购,簡單工作的重復更考驗一個人的身心。
? ?既然叫圖書館酒吧虎谢,就要有相對豐富的酒種盟榴,但是又足夠經(jīng)典。
? ? 生活也該如此婴噩,面對不同得挑戰(zhàn)擎场,我們要有足夠的準備。
? ?對于基酒的選擇几莽,也要下功夫去甄別迅办。什么地區(qū)的酒,什么口感章蚣,什么水釀造的站欺,都要去考慮,迎合這一天身心疲憊的酒客纤垂。
? ? ? ?面對現(xiàn)實矾策,我們也要有做好最基本的準備。接觸每一個人都要保持真誠峭沦,保持一種認真的態(tài)度贾虽。與工作,與生活熙侍。
? ?雖然已是調(diào)酒師榄鉴,每天也要苦練基本功。
? ? 熟悉得工作蛉抓,也要去再琢磨做好每一個細節(jié)庆尘。
? ? 很多人認為酒杯大概擦一擦,大概做一做就差不多巷送,在圖書館這里驶忌,嚴格的日式管理要求每一名調(diào)酒師都全心全意做每一件小事,學徒都從洗杯子擦杯子開始笑跛,直到老師滿意才開始教授調(diào)酒付魔。
? ?所以在生活中,我們亦要把每件事做到極致飞蹂,嚴格的自我要求几苍,會使我們節(jié)省很多沒有必要犯的錯誤。
? ? 在圖書館Bar的調(diào)酒師們雖然都從師于一位老師陈哑,但是每個人對調(diào)酒都有著不同的理解妻坝。在思索中進行調(diào)酒伸眶,亦是在思索中生活。
? ? ?高節(jié)奏的工作學習生活往往使自己忘記思考刽宪,這樣會錯過很多不經(jīng)意間的感觸厘贼。在思索中生活,調(diào)整好自己的身心圣拄,會對工作產(chǎn)生更大的興趣嘴秸,而不是乏累。
? ?一杯Whisky highball是再簡單不過的雞尾酒庇谆,Whisky highball同樣也是最考驗調(diào)酒師的基本功岳掐。配方就是Whisky和蘇打水,但是控制氣泡均勻和顏色的柔和卻檢驗著調(diào)酒師的手持吧勺的心平氣和族铆。好的身心狀態(tài)才能調(diào)出好的雞尾酒岩四。曾經(jīng)聽一位調(diào)酒師前輩前輩說過哭尝,每天在上12個小時班后哥攘,要調(diào)一杯Whisky highball給師父,半年才獲得師父的認可材鹦。小編對這杯酒頓時肅然起敬逝淹。
? ?平時習慣了自命不凡,膨脹驕傲桶唐,對于再熟悉不過的案子栅葡,往往草草做完,應付工作尤泽,結(jié)果是受到經(jīng)驗豐富的前輩鄙夷欣簇。也才明白,就算是手到擒來的工作也要全力以赴坯约。就像一句俗語熊咽, “獅子搏兔,亦用全力”闹丐。
? ? 雞尾酒有酸甜苦辣咸横殴,而圖書館的調(diào)酒師們把學到的雞尾酒和自己喜歡的口味結(jié)合,就慢慢深入學習到創(chuàng)造雞尾酒卿拴,但是在這之前衫仑,要體驗不同口味的雞尾酒,包括被大多人不習慣的威士忌酸堕花。
? ? 想要達到更高的水準就要去體驗不同的挑戰(zhàn)文狱,綜合整合,得到自己獨有的處理事情的方式缘挽。
? ? 在圖書館有很多調(diào)酒師瞄崇,因為大家都熱愛著這一項事業(yè)陷虎,有走有留,但是大家都銘記著在圖書館的日子里杠袱,用心做一件事同時結(jié)交了朋友尚猿。
? ? 也常常作些團隊的工作,不過工作結(jié)束時大都散了就散了忘記去留下聯(lián)系方式楣富,朋友講真的凿掂,誰會嫌多啊
? ?說簡單點,圖書館酒吧希望給大家?guī)碜钌罨姆諊坪瑫r自我在營業(yè)的時候?qū)W習生活庄萎,那這就是圖書館酒吧吧。在鬧市中靜謐的心靈療養(yǎng)所塘安,讓生活慢下來糠涛,與世相短暫分離,忘記煩惱兼犯。
? ?地址:松江大學城三期工商銀行背街靠河文匯路748號忍捡,圖書館酒吧
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