6 個(gè)新趨勢(shì)廊酣，3 個(gè)新要素能耻，解讀消費(fèi)科技時(shí)代的投資邏輯

從 2022 年開(kāi)始赏枚，我們進(jìn)入消費(fèi)科技時(shí)代亡驰。

傳統(tǒng)消費(fèi)以「產(chǎn)品、品牌饿幅、渠道」為基本三要素凡辱。而消費(fèi)科技，以「科技賦能」為底座栗恩，「新材料透乾、新智造、新供應(yīng)鏈」成為新的三要素磕秤。

傳統(tǒng)消費(fèi)理念里的消費(fèi)驅(qū)動(dòng)乳乌，包括打造品牌、建立渠道市咆、提高用戶消費(fèi)力汉操，這些在新時(shí)代依然要延續(xù)，并且競(jìng)爭(zhēng)更加激烈蒙兰。而在此基礎(chǔ)上磷瘤，企業(yè)還有更多要做的事情，比如拓展渠道搜变、建立用戶認(rèn)知采缚、改進(jìn)觸達(dá)用戶的方式、革新供應(yīng)鏈挠他、在各個(gè)環(huán)節(jié)注入新科技等等扳抽。這些共同構(gòu)成了「新消費(fèi)」。

在消費(fèi)科技時(shí)代殖侵，以科技賦能各個(gè)環(huán)節(jié)的消費(fèi)公司摔蓝，將開(kāi)啟新一輪多角位產(chǎn)業(yè)革命，中國(guó)的消費(fèi)品也會(huì)發(fā)生新的迭代愉耙。

在沙丘學(xué)堂贮尉，星陀資本創(chuàng)始人劉澤輝導(dǎo)師，通過(guò)剖析中外品牌案例朴沿，全方位解讀消費(fèi)科技時(shí)代的投資邏輯猜谚。

科技怎么賦能败砂？3 個(gè)消費(fèi)新要素

探源：新材料

材料這一方面，其實(shí)中國(guó)在很多行業(yè)是被卡脖子的魏铅。

按理說(shuō)昌犹，中國(guó)材料工業(yè)應(yīng)該是國(guó)民經(jīng)濟(jì)最基礎(chǔ)的一個(gè)行業(yè)，但是現(xiàn)在很多材料出不來(lái)览芳。比如半導(dǎo)體斜姥，從服裝面料到高科技產(chǎn)片，半導(dǎo)體都是基礎(chǔ)沧竟。材料的配方配比是個(gè)問(wèn)題铸敏，做材料的專業(yè)設(shè)備也不行，設(shè)備問(wèn)題的背后又是材料問(wèn)題悟泵。所以我們真正要解決的杈笔，就是基礎(chǔ)材料——怎么能從茫茫大海中撈取一粟，怎么樣研發(fā)出最好的配方糕非。

這兩年有一個(gè)新的熱門賽道是合成生物蒙具。我們投資的一家公司叫百葵銳，是基于合成生物學(xué)的科技原料生產(chǎn)商朽肥。它主要做電排蛋白質(zhì)的分解和分離禁筏，產(chǎn)生的材料產(chǎn)品可以用于生產(chǎn)化妝品、寵物食品衡招、農(nóng)業(yè)原料等等篱昔。

以前都要靠人工篩選原材料、大量試驗(yàn)做配方蚁吝，耗時(shí)很長(zhǎng)旱爆。今天，我們有 AI 的算法和技術(shù)窘茁，可以模擬實(shí)驗(yàn)怀伦；有數(shù)據(jù)庫(kù)提供參考；同時(shí)還有高通量的測(cè)量設(shè)備山林，多臺(tái)機(jī)器并線工作房待。這樣一來(lái)，時(shí)間大大壓縮驼抹，成功率大大提高桑孩。這也就是為什么合成生物技術(shù)能夠快速地發(fā)展，生物原料的研發(fā)能帶出很多高附加值的產(chǎn)品框冀。

還有華熙生物流椒，做玻尿酸，大規(guī)模運(yùn)用到美容的賽道里明也。其實(shí)玻尿酸本身也是合成生物⌒海現(xiàn)在呢惯裕，華熙生物已經(jīng)是全球領(lǐng)先的醫(yī)用級(jí)原材料生產(chǎn)及供應(yīng)商。一方面绣硝，愛(ài)美是天性蜻势，女人愛(ài)美，男人也愛(ài)美呀鹉胖；另一方面握玛，年輕人的要求越來(lái)越高，熬完夜第二天還想看起來(lái)依然容光煥發(fā)甫菠。所以醫(yī)美材料的這個(gè)行業(yè)也在如火如荼的發(fā)展之中挠铲。

還有包裝材料。我們投了宇通科技淑蔚，區(qū)別于傳統(tǒng)的紙質(zhì)包裝市殷，這家公司從植物中提取原材料愕撰，生產(chǎn)新的環(huán)保包裝材料刹衫。當(dāng)然這個(gè)研發(fā)還需要更多的時(shí)間，并且要特別注意控制成本搞挣。

另外還有未來(lái)食品原料〈伲現(xiàn)在有一個(gè)熱詞是「低糖低卡」。年輕人都知道從當(dāng)下開(kāi)始囱桨，就應(yīng)該改善生活方式仓犬、飲食習(xí)慣，而不是老了以后再去花錢受罪舍肠，所以對(duì)健康的重視越來(lái)越高搀继。全球四大糧商，還有中國(guó)的中糧翠语、華潤(rùn)等很多大型食品公司叽躯，都在研究新的食品原料。未來(lái)食品的革新肌括，一定會(huì)給我們帶來(lái)更好的生活質(zhì)量点骑。這也是我看好食品這個(gè)賽道的原因。

煥發(fā)：新智造

我們過(guò)去投了很多生產(chǎn)制造的企業(yè)谍夭，想讓這些管理水平黑滴、生產(chǎn)工藝還比較傳統(tǒng)的企業(yè)改進(jìn)技術(shù)、降低成本紧索、提高效率袁辈。

智能化、機(jī)械自動(dòng)化的生產(chǎn)技術(shù)在越來(lái)越多地涌現(xiàn)珠漂。我去參觀過(guò)一個(gè)做瓜子的公司晚缩，以前廠里人工分揀葛菇，人會(huì)累、會(huì)心情不好橡羞，最后可能就會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量——現(xiàn)在他們用軟體機(jī)器人分揀眯停。我當(dāng)時(shí)挺震撼的，那么傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)卿泽，今天也在不斷智能化莺债。

還有包裝企業(yè)，包裝盒的拆解組合是機(jī)械臂在做签夭。醫(yī)療方面齐邦，機(jī)器人介入式參與骨科手術(shù)、心腦血管手術(shù)第租、腔鏡治療等措拇。

而且未來(lái)的生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)是「以銷定產(chǎn)」的。以前一個(gè)大品牌慎宾，可能只能接大的訂單∝は牛現(xiàn)在當(dāng)企業(yè)把越來(lái)越多智能化、數(shù)字化的技術(shù)趟据，應(yīng)用在生產(chǎn)和流通過(guò)程中時(shí)券犁，就可以達(dá)成柔性的供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)「小單快返」模式汹碱。

未來(lái)我相信粘衬，更多基礎(chǔ)性的、重復(fù)性的勞動(dòng)咳促，會(huì)被自動(dòng)化替代稚新。智慧工廠不是未來(lái)，是已來(lái)跪腹。

通達(dá)：新供應(yīng)鏈

中國(guó)服裝是幾十萬(wàn)億的市場(chǎng)褂删，中國(guó)餐飲也有幾萬(wàn)億，處在供應(yīng)鏈上的企業(yè)尺迂，未來(lái)會(huì)有更廣闊的市場(chǎng)笤妙，潛力是巨大的。

比如冷鏈物流噪裕，在未來(lái) 5 到 10 年可能會(huì)有更多突破蹲盘，因?yàn)槲磥?lái)的食材運(yùn)輸中，冷鏈?zhǔn)莿傂琛?/p>

我們來(lái)看個(gè)例子膳音，申洲國(guó)際召衔，針織制造商，現(xiàn)在市值是超千億的祭陷。它最早是一個(gè)非常傳統(tǒng)的代工企業(yè)苍凛，如今它做到了規(guī)娜は化生產(chǎn)，并且數(shù)字化能力和快速反應(yīng)能力都非常強(qiáng)醇蝴，在全球市場(chǎng)都是領(lǐng)先的宣肚，有非常多的大品牌商都是申洲國(guó)際的客戶。申洲國(guó)際能坐到紡織制造的龍頭悠栓，靠的就是科技的力量和規(guī)拿拐牵化的力量。

從終端惭适、供應(yīng)鏈流通笙瑟、生產(chǎn)這三個(gè)環(huán)節(jié)入手，對(duì)傳統(tǒng)消費(fèi)品供應(yīng)鏈進(jìn)行科技賦能癞志，降本提效的成果會(huì)是非常顯著的往枷。

新風(fēng)口在哪里？6 個(gè)消費(fèi)新趨勢(shì)

趨勢(shì)一：新國(guó)貨潮 波濤洶涌

「國(guó)潮」凄杯，中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華與現(xiàn)代社會(huì)的潮流趨勢(shì)相融合错洁，在中國(guó)本土品牌里，同時(shí)注入優(yōu)秀的文化基因和新興的消費(fèi)風(fēng)尚盾舌。

我們現(xiàn)在有頗具創(chuàng)新特色的新國(guó)貨品牌墓臭，比如蔚來(lái)新能源蘸鲸、元?dú)馍郑?/p>

也有重新煥發(fā)生命力的老字號(hào)：比如大白兔奶糖妖谴，和氣味圖書館聯(lián)名出了大白兔奶糖味道的香水；比如同仁堂酌摇，把中醫(yī)補(bǔ)品和咖啡嫁接膝舅，在第三空間提供中醫(yī)問(wèn)診、養(yǎng)生體驗(yàn)窑多。

從 2015 年小米仍稀、 華為帶頭推廣科技類新國(guó)貨，到 2018 年李寧推出「悟道」「鳳舞」等系列產(chǎn)品埂息，引領(lǐng)國(guó)貨品牌掀起國(guó)潮設(shè)計(jì)新篇章技潘，再到近兩年受國(guó)際形勢(shì)和疫情影響——我們的民族自信、文化自信大幅提升千康，把新國(guó)粹享幽、新文化品牌推向高潮——國(guó)潮消費(fèi)正在高歌猛進(jìn)、加速發(fā)展拾弃。

走在西安的大街上值桩，隨處可見(jiàn)穿著漢服的姑娘小伙；B 站上豪椿，唐裝漢服的二次元?jiǎng)赢嫹浅６啾挤兀恍┗鸨膰?guó)漫點(diǎn)擊率也非常出彩携栋，這幾年的電影《哪吒之魔童降世》《大圣歸來(lái)》等都引發(fā)了現(xiàn)象級(jí)的討論。

除了國(guó)產(chǎn)影視咳秉、國(guó)潮服裝婉支，年輕人們的關(guān)注重點(diǎn)還覆蓋了國(guó)貨數(shù)碼、國(guó)貨美妝澜建，以及音樂(lè)磅摹、文學(xué)、美食等等霎奢。

未來(lái)户誓，中國(guó)的年輕人文化程度普遍提升，更多優(yōu)秀的海外人才回流幕侠，青年一代將會(huì)更好地結(jié)合「國(guó)潮」與「科技」帝美，重新定義「新國(guó)人高質(zhì)量生活」。

美國(guó)日本品牌發(fā)展歷史表明：人均 GDP 超過(guò) 8000 美元的時(shí)候晤硕，具備孕育大品牌的經(jīng)濟(jì)土壤悼潭。日本在 70 ~ 80 年代，伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)變遷舞箍，就有過(guò)本土品牌大崛起舰褪，比如 711 、優(yōu)衣庫(kù)疏橄、無(wú)印良品占拍，都是那個(gè)時(shí)候成長(zhǎng)起來(lái)的。

而現(xiàn)在捎迫，中國(guó)人均 GDP 已經(jīng)超過(guò) 8000 美元晃酒，我們有理由期待中國(guó)消費(fèi)品牌迎來(lái)大爆發(fā)。今天我們的國(guó)貨潮風(fēng)起浪涌窄绒，背后的歷史邏輯和社會(huì)發(fā)展規(guī)律是很類似的贝次，依托的是中國(guó)品牌自身的進(jìn)步，以及中國(guó)本土文化自信的建立彰导。

趨勢(shì)二：線下洗牌 重新布局

2011 年以來(lái)互聯(lián)網(wǎng)的幾波沖擊蛔翅，再加上這兩年的疫情沖擊，使線下零售渠道發(fā)生了巨變位谋。

首先就是電商的沖擊山析。淘寶、京東倔幼、拼多多等線上購(gòu)物平臺(tái)盖腿，把年輕人的流量吸走了。

其次，新的生活方式也帶來(lái)新的業(yè)態(tài)翩腐。

比如現(xiàn)今 Shopping Mall 已經(jīng)取代了百貨大樓鸟款，成為老百姓節(jié)假日的重要集散地。大家已經(jīng)不是單純?nèi)ベ?gòu)物了茂卦，而是吃喝玩樂(lè)統(tǒng)統(tǒng)擱在一起何什， 1/3 是購(gòu)物，1/3 是餐飲等龙， 還有 1/3 原來(lái)是教育处渣，現(xiàn)在是娛樂(lè)和體驗(yàn)。

另外在南方的很多城市蛛砰，夜生活非常豐富罐栈。年輕人的第二波消費(fèi)高潮，就發(fā)生在晚上的步行街泥畅、夜市荠诬。

還有商圈的變化。現(xiàn)在每個(gè)城市位仁，都會(huì)有一個(gè)甚至多個(gè)一線商圈柑贞。同時(shí)，社區(qū)周邊也出現(xiàn)了很多新的商業(yè)載體聂抢，比如寵物醫(yī)院钧嘶、社區(qū)小酒館、社區(qū)健身房等琳疏。

不管是在一線城市有决，還是二三線城市，人們身邊的連鎖品牌會(huì)越來(lái)越多轿亮，個(gè)性化的業(yè)態(tài)會(huì)越來(lái)越少疮薇。這種商業(yè)的變化帶來(lái)很多新的機(jī)會(huì)。

趨勢(shì)三：流量分散 精細(xì)運(yùn)作

很多網(wǎng)紅品牌我注、新銳品牌的崛起，依靠的都是流量紅利迟隅。

第一波紅利來(lái)自天貓但骨、淘寶，我們當(dāng)時(shí)投了如涵的張大奕智袭，那會(huì)還是圖片新聞時(shí)代奔缠，天貓、淘寶一家獨(dú)大吼野。后面這一波紅利來(lái)自于抖音校哎，短視頻平臺(tái)把流量切割了。圖片已經(jīng)滿足不了用戶需求了，得看視頻闷哆，得看直播⊙埽現(xiàn)在很多新銳品牌都是在多個(gè)平臺(tái)渠道平鋪。

這兩年抱怔，服裝也好劣坊，化妝品也好，整體流量都是趨平的屈留，整個(gè)大盤下滑得非常厲害局冰，背后的原因就是流量的變遷分散。在未來(lái)灌危，流量會(huì)更加分散康二，所以品牌的運(yùn)營(yíng)也勢(shì)必更加精細(xì)、有針對(duì)性勇蝙。

趨勢(shì)四：抓住私域 直接觸達(dá)

以前的消費(fèi)品企業(yè)赠摇，基本上不會(huì) to C，銷售都是省代或者各地的經(jīng)銷商來(lái)做浅蚪。

現(xiàn)在不一樣了藕帜，掌握自己的用戶變得非常重要——企業(yè)得知道自己的產(chǎn)品賣給了誰(shuí)，真實(shí)的用戶畫像是什么樣的惜傲，復(fù)購(gòu)的數(shù)據(jù)是什么樣的洽故。

我們當(dāng)年投瑞幸咖啡，它應(yīng)該是第一個(gè)提出來(lái)要做自己 App 的消費(fèi)品公司盗誊，想讓所有的消費(fèi)行為都在自己的 App 上完成时甚。這個(gè)動(dòng)作在當(dāng)時(shí)是非常有挑戰(zhàn)性的，我很多朋友都在抱怨說(shuō)太費(fèi)勁了哈踱。但我們堅(jiān)持下去了荒适，而且現(xiàn)在看效果是非常好的。后來(lái)陸續(xù)地开镣，很多消費(fèi)品也都紛紛做了自己的 App 或者小程序刀诬。

最近瑞幸公布的 Q2 數(shù)據(jù)顯示，瑞幸有將近 7100 家分店邪财，店鋪數(shù)量已經(jīng)超越了星巴克陕壹，成為全球第一。很重要的一點(diǎn)树埠，就是瑞幸從一開(kāi)始就把握住了私域流量糠馆，現(xiàn)在月活用戶大概有 2000 多萬(wàn)，有幾萬(wàn)個(gè)社群來(lái)覆蓋自己的用戶怎憋。

現(xiàn)在線下店的職責(zé)和作用也越來(lái)越多樣化又碌，除了售賣以外九昧，還要?jiǎng)?chuàng)造更多的產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)增加與用戶直接觸達(dá)的機(jī)會(huì)，促成復(fù)購(gòu)也好毕匀，增加粘性也好铸鹰，都是為了用最低的成本高效地找到流量入口，讓自己的用戶池子活躍起來(lái)期揪。

粉絲經(jīng)濟(jì)掉奄、私域運(yùn)營(yíng)，會(huì)決定企業(yè)未來(lái)的成本和走向凤薛。

趨勢(shì)五：電商直播 龍爭(zhēng)虎斗?

電商直播姓建，對(duì)現(xiàn)在的消費(fèi)品售賣非常重要。比如賣食品缤苫，直播中一邊教你制作一邊推薦商品速兔，你能看到食物的色澤，甚至仿佛能聞到香味活玲，這肯定比圖片更加立體真實(shí)涣狗。

我們觀察發(fā)現(xiàn)，淘寶的直播和抖音的直播舒憾，風(fēng)格完全不一樣镀钓。淘寶是要逛的，主播會(huì)給你講故事镀迂、講功能丁溅、講價(jià)值，時(shí)間比較長(zhǎng)探遵，語(yǔ)速比較慢窟赏。抖音呢，是刷的箱季，主播說(shuō)話就跟打機(jī)關(guān)槍似的涯穷，必須得在 30 秒之內(nèi)把用戶留住。

分析不同平臺(tái)的用戶特點(diǎn)藏雏，找準(zhǔn)直播風(fēng)格拷况，這是現(xiàn)在各個(gè)消費(fèi)品企業(yè)勢(shì)必要做好的事情。

趨勢(shì)六：跨境電商 突飛猛進(jìn)

今年第二季度诉稍，中國(guó)跨境電商巨頭 SHEIN 的移動(dòng)端下載量蝠嘉，超過(guò)了亞馬遜成為第一。這是個(gè)很有意思的事情杯巨，我們的跨境電商都在卯著勁兒往上沖。

對(duì)于中國(guó)的公司來(lái)講努酸，海外市場(chǎng)很大服爷，現(xiàn)在也到了建立海外市場(chǎng)的時(shí)間點(diǎn)，但同時(shí)也更加需要謹(jǐn)慎。第一步仍源，一定是先做好本土市場(chǎng)心褐。第二步，再去利用已經(jīng)在海外建立起影響力的平臺(tái)笼踩，比如抖音逗爹、快手的海外版，去做產(chǎn)品的落地嚎于。

新國(guó)潮老字號(hào)掘而？投資看中這 4 點(diǎn)

我們非常看重中華老字號(hào)品牌于购。就像前面提到的袍睡，一批老字號(hào)借國(guó)潮煥發(fā)了新的生命力。

總結(jié)起來(lái)肋僧，在科技賦能的新時(shí)代斑胜，老字號(hào)的復(fù)興有 4 個(gè)系統(tǒng)性的機(jī)會(huì)：

科技環(huán)境

現(xiàn)在的中醫(yī)藥、健康衍生產(chǎn)品嫌吠、零食鹵味止潘，都應(yīng)用了新的工藝或生產(chǎn)技術(shù)，再加上物流配送等環(huán)節(jié)的加持辫诅，整個(gè)消費(fèi)環(huán)境都有了新的面貌凭戴。

伴隨「新基建」等政策的加速落地，數(shù)字化轉(zhuǎn)型的技術(shù)基礎(chǔ)將越來(lái)越厚實(shí)泥栖。也會(huì)有越來(lái)越多的企業(yè)以直接提供技術(shù)或方案的形式簇宽，幫助傳統(tǒng)廠商實(shí)現(xiàn)更多、更深層的數(shù)字化轉(zhuǎn)型吧享。

渠道環(huán)境

渠道變革將帶來(lái)整個(gè)行業(yè)的重新洗牌魏割。能夠跟得上新渠道發(fā)展的企業(yè)，才能不被淘汰钢颂。

比如去年中秋大灣區(qū)購(gòu)物節(jié)期間钞它，香港美心、廣州酒家等入駐電商平臺(tái)殊鞭，拍起了短視頻遭垛，創(chuàng)下購(gòu)物節(jié)期間在天貓上銷售超百萬(wàn)件的紀(jì)錄。

營(yíng)銷環(huán)境

線上電商直播操灿、線下社區(qū)團(tuán)購(gòu)锯仪、不同品牌聯(lián)名，各大企業(yè)都在絞盡腦汁想辦法趾盐，去建立精準(zhǔn)觸達(dá)用戶的營(yíng)銷矩陣庶喜。

比如五芳齋和王者榮耀聯(lián)名推出粽子禮盒小腊、廣州老字號(hào)陶陶居聯(lián)名同道大叔推出棋盤月餅和月光寶盒月餅等。

資本環(huán)境

老字號(hào)進(jìn)行資本化運(yùn)作日漸頻繁久窟，資本進(jìn)入老字號(hào)秩冈，不僅可以為企業(yè)帶來(lái)資金的直接支持，還可以帶來(lái)產(chǎn)業(yè)上的協(xié)同斥扛，給品牌價(jià)值高入问、發(fā)展?jié)摿Υ蟮睦献痔?hào)深度賦能。趁著政策驅(qū)動(dòng)的高潮稀颁，對(duì)于老字號(hào)來(lái)說(shuō)芬失，當(dāng)下是 IPO 的最佳時(shí)間窗口。

案例分享

珍味小梅園·預(yù)制菜

預(yù)制菜最近太火了峻村，我們和業(yè)內(nèi)人士交流的時(shí)候麸折，都認(rèn)為這是中國(guó)食品行業(yè)的巨大發(fā)展，會(huì)深刻影響我們未來(lái)的生產(chǎn)生活粘昨。

其實(shí)預(yù)制菜不是一個(gè)新事物垢啼。它最早源于美國(guó)，原因是要保障軍隊(duì)在野外作戰(zhàn)訓(xùn)練時(shí)的供給张肾。后來(lái) 50~60 年代預(yù)制菜又在日本興起芭析，70 年代有爆發(fā)式增長(zhǎng)，也是順應(yīng)了當(dāng)時(shí)社會(huì)的發(fā)展變化：全職太太都要出去上班了吞瞪。

2000 年前后馁启，我國(guó)陸續(xù)出現(xiàn)了預(yù)制菜的生產(chǎn)企業(yè)。目前上游預(yù)制菜企業(yè)大概有 20000 家芍秆。

現(xiàn)在美國(guó)預(yù)制菜的規(guī)模大概是一年 500 ~ 600 億美金惯疙，日本大概是 200 億美金，中國(guó)目前大概是 4000 億人民幣左右妖啥。從售賣結(jié)構(gòu)來(lái)看霉颠，日本的預(yù)制菜市場(chǎng)經(jīng)歷了「先 B 后 C」的模式，現(xiàn)在 2B : 2C 大約是 6:4荆虱。中國(guó)的預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)在是倒過(guò)來(lái)的蒿偎，2B : 2C 大約是 8:2。對(duì)標(biāo)海外國(guó)家的發(fā)展情況怀读，我國(guó)預(yù)制菜仍處于起步階段诉位，但是有望迎來(lái)高速發(fā)展期。

我們和餐飲界的朋友探討菜枷，覺(jué)得未來(lái)餐廳可能會(huì)分為兩類：一類是「米其林」型的苍糠，大廚親自做飯，每日限量啤誊，客單價(jià)極高椿息；另一類是快餐和預(yù)制菜歹袁，標(biāo)準(zhǔn)化快速出餐坷衍。這兩年疫情影響寝优，加上現(xiàn)在年輕人生活方式的改變、消費(fèi)能力的提升枫耳，未來(lái)預(yù)制菜的發(fā)展空間非常大。如果每年保持 20 %以上的行業(yè)增速迁杨，那么五六年后钻心，中國(guó)的預(yù)制菜會(huì)達(dá)到 8000~10000 億的市場(chǎng)規(guī)模。

我們投了一個(gè)專注新中式預(yù)制菜的公司「珍味小梅園」铅协，是 2019 年剛成立的新品牌捷沸，成立首年全年銷售額近 2 億。能做出這樣的成績(jī)狐史，有這么幾個(gè)要點(diǎn)：

方便快捷痒给，品類豐盛

現(xiàn)在 70% 的食物品類都能復(fù)制在預(yù)制菜上，我們做的小龍蝦拌面骏全、蟹黃拌面苍柏、酸菜魚等新產(chǎn)品風(fēng)靡社交媒體。工藝技術(shù)還在不斷發(fā)展姜贡，未來(lái)品類會(huì)越來(lái)越多试吁。

品牌年輕，矩陣推廣

珍味小梅園的定位是「年輕楼咳、新穎熄捍、高品質(zhì)」。我們與各社交媒體的頭部 KOL 合作母怜，帶貨直播余耽、種草推廣，在年輕消費(fèi)群體中形成較高的知名度糙申；還與 2021 年賀歲檔電影《刺殺小說(shuō)家》推出聯(lián)名款產(chǎn)品宾添，成為人氣熱銷款；2021 年中秋柜裸，與上海老字號(hào)品牌西區(qū)老大房聯(lián)名推出鮮肉酥餅缕陕，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

渠道多元疙挺，擴(kuò)張迅速

我們做線上渠道扛邑，和各平臺(tái)的頭部主播合作。線下渠道也大力投入铐然，在超市蔬崩、賣場(chǎng)布局恶座，鋪設(shè)社區(qū)小店點(diǎn)位，同時(shí)做好私域運(yùn)營(yíng)沥阳，全渠道覆蓋營(yíng)銷跨琳。

智能倉(cāng)儲(chǔ)，輻射全國(guó)

之前我們以長(zhǎng)三角為核心桐罕，現(xiàn)在珠三角脉让、華北地區(qū)都覆蓋，在運(yùn)輸?shù)墓芾戆芽厣弦筮€是非常高的功炮。我們嚴(yán)把入庫(kù)關(guān)溅潜，與順豐、中通深度合作薪伏，全程冷鏈運(yùn)輸滚澜；銷售、生產(chǎn)嫁怀、倉(cāng)儲(chǔ)信息聯(lián)動(dòng)设捐，控制產(chǎn)品周轉(zhuǎn)，保證 90% 以上的訂單次日必達(dá)眶掌。

所以「生產(chǎn)自動(dòng)化-采購(gòu)流通數(shù)字化-營(yíng)銷數(shù)字化」形成智慧供應(yīng)鏈挡育，能幫助我們?cè)鰪?qiáng)業(yè)務(wù)流程的敏捷性和彈性，應(yīng)對(duì)各類突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)及日益多元化的個(gè)性需求朴爬。

去年我們投珍味小梅園的時(shí)候即寒，大概一個(gè)月只有 200~300 萬(wàn)的收入，今年高峰時(shí)期已經(jīng)突破 4000 萬(wàn)了召噩，這個(gè)增速是非衬刚裕快的。這個(gè)項(xiàng)目還是比較符合我們的判斷具滴，甚至超過(guò)了預(yù)期凹嘲。

小林制藥 · 醫(yī)藥消費(fèi)品

小林制藥這家企業(yè)，從第一代創(chuàng)始人到現(xiàn)在构韵，有一百四五十年的歷史了周蹭，大概在七八十年代進(jìn)入資本市場(chǎng)。

小林制藥最核心的一個(gè)人物是小林和正疲恢，他積極推進(jìn)公司轉(zhuǎn)型凶朗，不斷開(kāi)發(fā)爆款產(chǎn)品，拓展生產(chǎn)基地显拳，逐步打通跨國(guó)渠道棚愤，讓小林制藥快速地成長(zhǎng)起來(lái)，從醫(yī)藥批發(fā)型企業(yè)，轉(zhuǎn)型為醫(yī)藥消費(fèi)品生產(chǎn)研發(fā)型企業(yè)宛畦。

小林制藥的商業(yè)模式有這么幾點(diǎn)是我們可以學(xué)習(xí)借鑒的：

小池塘養(yǎng)大魚

餐飲瘸洛、服裝這些大行業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈次和。如果在這樣的領(lǐng)域里想做好反肋、想掙到錢，挑戰(zhàn)非常大斯够。但是也可以選擇發(fā)現(xiàn)新需求囚玫，在小市場(chǎng)里成為隱形冠軍。小林制藥選擇的就是后者读规。他們做的水箱除臭劑、洗眼液燃少、潤(rùn)眼液束亏，看起來(lái)東西都不大，但是解決了人們的新需求阵具，在小市場(chǎng)里做得風(fēng)生水起碍遍。

「我希望我有」

這句話是日語(yǔ)翻譯過(guò)來(lái)的，大概意思就是阳液，很多消費(fèi)者都不知道自己真正要什么怕敬，或者說(shuō)需求是沒(méi)有具象化的。而小林制藥做到了站在消費(fèi)者的角度帘皿，把需求具象化东跪、量化。比如大家都不喜歡家里有異味鹰溜，但是具體又不知道該怎么做虽填。那小林針對(duì)衛(wèi)生間生產(chǎn)水箱除臭劑，針對(duì)冰箱生產(chǎn)冰箱除臭劑曹动，針對(duì)鞋柜生產(chǎn)鞋用除臭劑等等斋日，一系列產(chǎn)品放出來(lái)，消費(fèi)者自然會(huì)被吸引過(guò)來(lái)墓陈。

營(yíng)銷簡(jiǎn)單易懂

小林生產(chǎn)的很多產(chǎn)品是以前沒(méi)有的恶守，所以為了讓消費(fèi)者快速了解產(chǎn)品用途，并且匹配實(shí)際需求贡必，小林在宣傳上致力于「易懂」兔港。

另外營(yíng)銷過(guò)程上，他們有一個(gè)「三支箭」?fàn)I銷策略赊级，意思就是產(chǎn)品上市后做三波促銷押框，快速抓住消費(fèi)者，加深滲透率和市場(chǎng)占有率理逊。

小林制藥除了消費(fèi)品業(yè)務(wù)橡伞，也在做郵購(gòu)業(yè)務(wù)和醫(yī)療器械業(yè)務(wù)盒揉。各個(gè)業(yè)務(wù)板塊中，從原料開(kāi)發(fā)兑徘，到制造刚盈，再到宣傳銷售，科技的應(yīng)用做得都非常好挂脑。

產(chǎn)品研發(fā)中藕漱，小林開(kāi)發(fā)了一種基于數(shù)字化產(chǎn)品的創(chuàng)意機(jī)制吕嘀，可以利用人工智能整理并分析市場(chǎng)熱點(diǎn)與消費(fèi)趨勢(shì)谊娇，將產(chǎn)生的創(chuàng)意賦能給研發(fā)團(tuán)隊(duì)卫漫；產(chǎn)品制造中最住，小林開(kāi)發(fā)了適合小批量生產(chǎn)的專有智能技術(shù)摄悯，可以實(shí)現(xiàn)柔性生產(chǎn)职恳，降低庫(kù)存和資金周轉(zhuǎn)壓力诬垂；銷售過(guò)程中稚机，小林開(kāi)發(fā)了分析用戶購(gòu)買行為的數(shù)字化產(chǎn)品牍戚，提高銷售團(tuán)隊(duì)效率侮繁，建立利基產(chǎn)品矩陣。

所以我認(rèn)為如孝，小林制藥身上宪哩，有很多值得中國(guó)消費(fèi)品企業(yè)學(xué)習(xí)的地方。

我們能不能挖掘新的市場(chǎng)需求第晰、迭代出精良的工藝锁孟、生產(chǎn)出品質(zhì)過(guò)硬的產(chǎn)品、把數(shù)字化智能化更廣泛地應(yīng)用在各個(gè)環(huán)節(jié)但荤，這些都是我們要反思和落實(shí)的罗岖。

科技賦能的消費(fèi)新時(shí)代，從各個(gè)環(huán)節(jié)上給消費(fèi)品企業(yè)提出了新的要求腹躁。而消費(fèi)行業(yè)的復(fù)蘇以及消費(fèi)品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)桑包，也會(huì)帶來(lái)新一輪的產(chǎn)業(yè)革命。

這同時(shí)意味著纺非，在新消費(fèi)領(lǐng)域哑了，投資者會(huì)遇到更多好的機(jī)會(huì)。

沙丘學(xué)堂烧颖，專注投資和創(chuàng)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)學(xué)堂弱左。