德式牛肉豌豆泥湯做法
原料
熟牛肉500克奈揍,牛肉湯2500克,干豌豆瓣500克赋续,凈土豆750克打月,胡蘿卜200克,蔥頭200克蚕捉,板肉750克,豬油150克柴淘,精鹽15克迫淹,胡椒粉,薄荷葉各少許为严。
德式牛肉豌豆泥湯做法
先將胡蘿卜敛熬,蔥頭切成薄片,用豬大油炒至微黃第股,再放入洗凈的豌豆瓣炒透后应民,放上適量牛肉湯,并把切好的土豆片放在一起燜之夕吻,等燜軟時過籮成泥放入鍋內诲锹,再放上切好的熟牛肉丁,加牛肉湯調劑濃度在文火上微沸涉馅,再放入用豬油炒成黃色的板肉丁和蔥頭丁归园,加鹽,胡椒粉調劑口味稚矿。食用時撒上薄荷葉末庸诱。
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