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1搔耕、將適量的干面用熱油（炒菜的量即可）潑一下，熱水燙面燙一半即可痰娱，然后可以放小蘇打弃榨、酵母粉和適量鹽溫水發(fā)面，待面團(tuán)起到1.5-2倍大小梨睁，發(fā)面即時OK鲸睛。
2、在案板上抹一層油開始和面坡贺，將面團(tuán)分成一個個等大的劑子官辈，用搟面杖搟開箱舞，用小勺或刀劃出中間的三道線，油餅樣子就做好了拳亿。
3晴股、熱油，待油鍋熱后轉(zhuǎn)中小火肺魁，將趕好的油餅放到鍋里炸电湘，待一面金黃之后翻個，兩面都金黃的時候既可以了鹅经。
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PS：自制油餅沒有明礬寂呛，可以健康食用，炸鍋油餅的油清涼透明瞬雹，可以用來炒菜或是煎其他食物昧谊。
