前段時(shí)間淌友，朋友圈轟轟烈烈的被小年刷了一波，臘月二十三北方朋友刷骇陈，臘月二十四南方朋友刷震庭。
聽說這源自以前身份的差別，當(dāng)官兒的要比小老百姓提前一天過小年你雌。
宋代有說法叫“官三器联、民四、船家五”婿崭，簡單點(diǎn)就是宮中拨拓、官府的人在臘月二十三過小年，屁民們二十四過氓栈，船家還要晚一天渣磷，二十五才過。但明清以來授瘦，這種當(dāng)官的和屁民之間的小年區(qū)分越來越模糊醋界，逐漸演變了南北之爭。
而我老家提完，小年是正月十五形纺，沒錯(cuò)，你沒看錯(cuò)氯葬，就是元宵節(jié)挡篓。就這，還被我媳婦鄙夷了一頓帚称，咦官研，你們那居然連小年都沒有。
哎闯睹，我也很無奈呀戏羽，老祖宗不過，我們這些晚輩也沒辦法奥コ浴始花！
在浙江妄讯，還沒有過年，年糕就打起來了酷宵，媳婦老家也會(huì)自己家打魚糕和肉糕亥贸。但這些我們老家都沒有，年糕這種食物浇垦，我大學(xué)才見識(shí)到炕置。魚糕和肉糕倒是有，但都是買的男韧，估計(jì)是從隔壁市（我媳婦那邊）進(jìn)口過來的朴摊。
不過殺年豬、灌香腸的環(huán)節(jié)是有的此虑，但這個(gè)環(huán)節(jié)都大同小異甚纲，各地都有。唯一的差異在于我們老家有板罐朦前，就是把瘦肉泥介杆、肥肉泥、豆腐况既、生姜这溅、辣椒、鹽攪合到一起棒仍，捏成大芒果狀悲靴。等到捏合成功，再放到太陽下面晾曬或者是放入火房熏制莫其，這種食物癞尚，僅存于我們鎮(zhèn)，別的地方我從未見過乱陡。
印象里浇揩，唯一需要準(zhǔn)備的，那大約就是麻糖了憨颠。
材料是米子（糯米用那種轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的機(jī)器爆出后的成品）胳徽、紅薯、糖爽彤、炒熟的花生养盗。最大的功夫花在熬紅薯糖上面，等熬制完畢适篙，能拉成條狀后往核，準(zhǔn)備好抽屜，上面鋪好塑料紙嚷节，將米子聂儒、花生一并放入紅薯糖中虎锚，攪勻，倒入抽屜里等冷卻衩婚，就大功告成啦窜护。
這個(gè)工序時(shí)長要一整天，白天熬糖谅猾，熬到晚上放入其他材料柄慰，攪勻，冷卻税娜，最后切片放入袋中保存。
年二十九藏研，是童年的我比較期待的敬矩，這天，奶奶一定會(huì)煮肉凍蠢挡。
肉凍用的都是豬頭骨弧岳，背脊骨，肩胛骨之類平時(shí)覺得食之無味棄之可惜的材料业踏。將骨頭一股腦的倒入鍋中禽炬，放清水，文火煮勤家。這個(gè)過程要持續(xù)一整天腹尖，等到晚上骨肉分離，這時(shí)就需要把骨頭取出去伐脖，小饞貓也就有了用武之地热幔，邊挑骨頭邊用筷子剔骨頭上的肉吃，不亦樂乎讼庇。
最后剩下濃濃的白湯绎巨，倒出來，用瓷盆放起來凍成果凍狀蠕啄，晶瑩剔透场勤，切成薄片后便是一道美食。
而到了年三十吃團(tuán)年飯又有了差異歼跟，聽聞北方都是晚上吃年夜飯的和媳，甚至南方還有初四過大年的習(xí)俗，但在我老家嘹承，這些都是不習(xí)俗的窗价。
在老家，團(tuán)年飯是要正中午吃的叹卷，也就是十二點(diǎn)這個(gè)時(shí)間點(diǎn)肯定還在飯桌上撼港。反正就是叔伯幾家在一起吃飯坪它，團(tuán)團(tuán)圓圓，然后的然后帝牡，似乎就沒有別的什么講究了往毡。
媳婦那邊又不同，他們是早上吃團(tuán)年飯靶溜，而且越早越有福氣开瞭。有次在那邊過年，居然八點(diǎn)就把團(tuán)年飯給吃了罩息，八點(diǎn)就吃了嗤详，就吃了，吃了瓷炮，了……
媳婦那邊還有個(gè)習(xí)俗葱色，團(tuán)年飯時(shí)女婿有雞腿吃。第一次吃到雞腿時(shí)娘香，真是熱淚盈眶啊苍狰，畢竟小時(shí)候家里從來不單獨(dú)給我留雞腿，第一次吃雞腿居然是在丈母娘家烘绽。
后來淋昭，我更是被這種熱情感動(dòng)的無以復(fù)加。媳婦那邊還有個(gè)習(xí)俗安接，貴客是要吃糖心雞蛋的翔忽，就是紅糖水，白煮蛋赫段，豬油加一起吃呀打。熱心的丈母娘給我弄了四個(gè)，四季發(fā)財(cái)糯笙，我了個(gè)去啊贬丛，硬撐著吃完的。
其實(shí)我們老家也有類似的習(xí)俗给涕，不過是吃荷包豺憔，而且荷包蛋不能煎老，蛋心要流質(zhì)够庙。但我從來不吃荷包蛋恭应，據(jù)我媽的官方說法是：小時(shí)候去別人家做客，咬荷包蛋時(shí)流質(zhì)雞蛋噴了我一臉耘眨，從此我就不吃荷包蛋了昼榛。至于這個(gè)說法是否靠譜，我不得而知剔难，反正那時(shí)小胆屿，但我不吃流質(zhì)荷包蛋習(xí)慣卻還真的是奥喻。
老家不吃餃子，在我印象里非迹，從小到大吃餃子的次數(shù)兩只手可以數(shù)的清楚环鲤。老家唯一的面食是湯圓，湯圓材料是用糯米浸水憎兽，一起放入石磨磨成米漿冷离，裝入盆中沉淀而成。
再在沉淀物上面放張干凈的布纯命，布上放草木灰西剥，水分被吸走后成板結(jié)狀。這個(gè)時(shí)候就可以拿出來扎附，揉捏成團(tuán)蔫耽，煮著吃或者油炸吃。小時(shí)候喜歡吃油炸的留夜，小小一個(gè)可以炸出大大的金色圓球，撒點(diǎn)糖图甜，美味極了碍粥，就是要擔(dān)心，下嘴不能太快黑毅，否則會(huì)把自己燙到嚼摩。
而現(xiàn)在，老家不熬骨頭湯了矿瘦，不做麻糖了枕面，不做湯圓了。往昔的那些食物缚去，在快節(jié)奏的今天潮秘，漸漸的沒有人再愿意去做這些，不就買買買么易结。
于是沒有了這些儀式的年枕荞，漸漸的不再像是年，而是變成了另外一個(gè)購物節(jié)……
