1662年输虱，葡萄牙公主凱瑟琳在和英國國王查理二世的婚禮上拿出了一種紅色的“特殊飲料”些楣，令許多人好奇至極。有意思的是宪睹，法國王后居然放著皇家的顏面不要愁茁，下令讓侍衛(wèi)偷偷拿回來供自己嘗一嘗——這位侍衛(wèi)當場就被捉住，這件事也瞬間鬧得大英帝國滿城風雨亭病。
后來鹅很，凱瑟琳知道來人是法國王后，便送了一些“特殊飲料”給她罪帖，自此促煮，全英國都知道了凱瑟琳原來一直都在喝一種珍品，那就是來自遙遠的中國的紅茶：產(chǎn)于福建崇安縣（現(xiàn)武夷山市）星村鎮(zhèn)桐木關(guān)的“正山小種”整袁。
這個出自福建武夷山桐木關(guān)的正山小種菠齿，也是英國倫敦茶葉市場早期唯一出售的品種，其價格異常昂貴坐昙，非豪門富室不能飲用绳匀。
那么，為什么偏偏是桐木關(guān)孕育出了正宗的正山小種民珍，而桐木關(guān)之外毗鄰地區(qū)生產(chǎn)的襟士，卻只能稱為“外山小種”呢？
第一，桐木關(guān)具有極其得天獨厚的地理優(yōu)勢蝶溶。
桐木關(guān)所在的福建武夷山嗜历，是中國東南大陸現(xiàn)存面積最大，保存最完整的中亞熱帶森林生態(tài)系統(tǒng)抖所，其森林覆蓋率高達96.3%梨州，年降水量2000毫米左右。
眾所周知田轧，茶葉生長時要不斷地生育大量嫩芽暴匠，再加上茶樹本身枝葉繁茂，蒸騰作用極為旺盛傻粘，這需要茶樹所處環(huán)境必須有充足的水分供應每窖，而桐木地區(qū)的降水量恰好能為茶樹的生長提供水源保障帮掉。
第二，區(qū)別于“外山小種”的生長環(huán)境窒典，桐木關(guān)的氣候也十分利于茶葉生長蟆炊。
桐木關(guān)年相對濕度高達85%，霧日在一百天以上瀑志，夏無酷暑涩搓，冬無嚴寒。云霧彌漫劈猪，溫差較小的濕潤氣候昧甘，非常有利于含氮化合物的形成，且不易形成纖維素岸霹，茶葉細胞的原生質(zhì)會更好地保持親水的幼嫩狀態(tài)疾层。因而桐木關(guān)的茶葉持嫩性強将饺，品質(zhì)優(yōu)異贡避。
第三，桐木關(guān)的光照條件也十分優(yōu)異予弧。地區(qū)高山紫外線豐富刮吧，有利于茶葉內(nèi)芳香物質(zhì)的形成，再加上繚繞的云霧掖蛤，把太陽的直射光轉(zhuǎn)變?yōu)槁涔馍蹦恚欣诓枞~的光合作用和茶葉內(nèi)有機物質(zhì)的積累。因此蚓庭，桐木關(guān)出產(chǎn)的紅茶致讥，肉質(zhì)肥厚，內(nèi)含豐富器赞，香氣撲鼻垢袱。
第四，桐木關(guān)的土壤優(yōu)勢也是突出港柜，其土層深厚肥沃请契，結(jié)構(gòu)疏松，排水良好夏醉，含有機質(zhì)豐富爽锥，呈酸性反應，十分有利于茶樹吸收土壤中的養(yǎng)分畔柔，促進茶葉體內(nèi)的物質(zhì)新陳代謝氯夷。
由此可見，桐木關(guān)的地理環(huán)境和自然條件可謂是萬中挑一靶擦，而這造就了“正山小種”與“外山小種”的本質(zhì)區(qū)別腮考，尤其是正山小種特有的“桂圓香氣”的“王者之香”擎淤。
當然，除了自然環(huán)境秸仙，桐木關(guān)誕生世界頂級紅茶的原因嘴拢，還與其茶場的歷史有關(guān)。
處于桐木關(guān)最深最高處的老樅紅茶發(fā)源地——麻粟寂纪，因為地勢偏遠席吴，行走不便，于清末被荒廢遺忘捞蛋，但這卻令當?shù)氐牟铇浍@得了自由生長的機會孝冒，加之麻粟村世世代代以做茶為生，茶樹得以自由遍布在原生態(tài)的大山里拟杉，許多已高達百年樹齡庄涡。
正興府的正山小種之所以珍貴，是因為堅持一年一采搬设，只采摘品質(zhì)最好的春茶穴店，承諾100%茶青產(chǎn)自桐木關(guān)，是真正的 “正山”拿穴，有著原生態(tài)生長泣洞、百年樹齡的茶樹，其茶葉條索緊實勻整默色，色澤烏潤球凰，滋味醇厚回甘，盡顯高山韻味腿宰。
而正興府的金駿眉呕诉，更是可遇不可求的茶中珍品——每年于清明前五天到清明后十天采集，頭春頭芽吃度，每500克金駿眉需要70000顆左右的挺拔芽毫顯露有鋒苗的芽頭甩挫。
成茶色澤金黃相間，茶湯清澈明亮规肴，湯色金黃捶闸，滋味鮮爽甜醇，這樣的正興府紅茶拖刃，已然是我生活中不可或缺的“摯友”了删壮。
