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豆皮金針菇
豆皮钝满、金針菇兜粘、蠔油、鹽弯蚜、香油
做飯
1.金針菇孔轴、豆皮洗凈；豆皮疊好碎捺，分成等份
2.取一條豆皮放上金針菇路鹰；豆皮卷起金針菇，在尾端將豆皮切連刀收厨；然后扎好
3.鍋內(nèi)放少許油悍引，炒香干辣椒
4.加蠔油、鹽帽氓、香油調(diào)味趣斤，加水
5.放入卷好的豆皮卷，看金針菇軟化黎休，豆皮飽吸湯汁浓领，收下汁6.盛盤后撒上蒜苗或者蔥花
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西汁焗豬肝
材料
豬肝400克玉凯、彩椒50克、洋蔥150克联贩、碎姜100克漫仆、茄汁100克、甜辣醬30克泪幌、糖盲厌、鹽、雞粉
做法
1.豬肝洗凈切片祸泪，用雞粉和鹽腌制10分鐘左右吗浩；洋蔥洗凈切圈
2.豬肝片用慢火煎香，2分鐘左右
3.彩椒切粒没隘、爆香懂扼，然后把豬肝入鍋一起翻炒數(shù)下，再加入茄汁右蒲、甜辣醬阀湿、雞粉和糖調(diào)味并上蓋焗2分鐘左右
4.把豬肝裝碟，另起鍋把洋蔥圈和姜末油炸1分鐘左右瑰妄，伴碟便可
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玫瑰腐乳排骨
材料
排骨一條陷嘴，腐乳1/5瓶、水一大碗间坐、蒜末一把罩旋、蔥花一把、生抽1茶匙眶诈、料酒2茶匙、白糖1茶匙
做法
1. 排骨斬小塊瓜饥，洗凈瀝干水份
2. 將排骨放入開水鍋中焯煮5分鐘
3. 撈出逝撬，在涼水里漂洗，瀝干水份備用
4. 鍋燒熱放少許油乓土，放入一把蒜末煸香
5. 倒入焯好的排骨翻炒
6. 取玫瑰腐乳1/5瓶宪潮，將腐乳連同湯汁一起攪拌成糊狀
7. 將攪拌成糊狀的玫瑰腐乳倒入排骨中，再加入1茶匙生抽趣苏、2茶匙白糖狡相、2茶匙料酒翻炒均勻后
8.加入一大碗開水，加蓋大火煮沸轉(zhuǎn)中火直至湯汁收濃即可
