吃火鍋你最喜歡點什么撩匕？
蜜子每次必點毛肚助隧、牛骨髓、麻辣牛肉滑沧、肥羊卷、蝦滑……想必很多人跟蜜子口味差不多巍实，But滓技，這些都是嘌呤很高的食物。
很多大夫都會告訴痛風(fēng)患者：少吃火鍋令漂，機(jī)智的大夫深知吃貨們口味大同小異，這些高嘌呤的食物丸边，基本上是洽鍋必點叠必，而且火鍋煮得越久，萃取的嘌呤越多妹窖。
你知道怎么吃火鍋可以把嘌呤降低到最低嗎纬朝？蜜子教你幾招輕松洽火鍋，拒絕痛風(fēng)：
一共苛、動物內(nèi)臟、骨髓蜓萄、牛羊肉隅茎、海貨、蝦蟹這些食物要少吃
這些食材本身就含有大量嘌呤嫉沽，痛風(fēng)的吃貨們辟犀，點菜的時候忍一忍吧。
二绸硕、千萬別喝火鍋湯
開涮半小時內(nèi)的火鍋湯含嘌呤較低堂竟，但隨著湯底反復(fù)蒸煮，食材里的嘌呤大量聚集在火鍋里臣咖，煮得越久跃捣，積得越多。
三夺蛇、鍋底和蘸料要盡量清淡
火鍋湯內(nèi)通常帶有更為很多的漂呤疚漆，要盡量避免喝。假如一定要喝，則在火鍋開涮的半小時內(nèi)喝不錯娶聘。此刻的嘌呤含量較低闻镶。盡可能挑選白湯，而且不喝火鍋湯丸升，可較大水平地降低鹽油铆农、漂呤攝取。
四墩剖、?川妹子，對不起夷狰，我要鴛鴦鍋
“鴛鴦鍋就鴛鴦鍋吧”岭皂，如果你的四川朋友對你說出這句話，那一定是真愛了沼头。因為鴛鴦鍋除了區(qū)分口味爷绘，這樣涮，還能降低嘌呤：一邊涮肉进倍，一邊涮菜土至。蔬菜的吸附能力強(qiáng)，涮過肉類的湯里嘌呤高得嚇人猾昆，這時候再涮菜翼虫，你懂得椒涯。如果沒有鴛鴦鍋掺逼，可以采用先涮菜奄妨、再涮肉的順序。
五么抗、多吃油菜毅否、白菜、海帶蝇刀、土豆螟加、胡蘿卜和各種瓜類等
這些食物中還含有大量的鉀元素，能夠很好的抑制尿酸沉淀吞琐，所以這類蔬菜管吃不礙事捆探。除此之外可以搭配少量的肉類，記住不吃動物內(nèi)臟和海鮮即可站粟。
六、洽海鮮火鍋千萬不要喝紅酒
紅葡萄酒中單寧物質(zhì)含量很高奴烙，單寧能使海鮮的鮮味流失助被，口腔產(chǎn)生金屬怪味剖张。乙醇能夠在身體溶解造成乳酸菌。會抑止血尿酸的排出來揩环，使血尿酸提升搔弄，痛風(fēng)的發(fā)病率提高。
洽鍋一定注意少喝酒啊丰滑。
七顾犹、吃火鍋的時間不要過長，最好是控制在一個小時之內(nèi)
伴隨著煮火鍋的時間的增加褒墨，水份揮發(fā)炫刷，使料汁萃取。料汁中的亞硝酸鈉和磷酸鹽的成分持續(xù)上升郁妈，加熱后還會生成致癌物質(zhì)柬唯。
八、淡水魚圃庭、豆類嘌呤低，可適當(dāng)食用
鯽魚失晴，泥鰍剧腻，泥鰍魚等魚類，漂呤的成分相對性低一些涂屁，能夠每星期吃一次书在，可是量也不必超出2兩（100g）。針對茭白拆又，豆類食品儒旬，菌菇類的食材，漂呤相對性較少帖族，但是菇類占胃容量少栈源，非常容易吃許多，一樣也會造成漂呤攝取超標(biāo)準(zhǔn)竖般，因此要控制攝取的量甚垦。
九涣雕、給食材降低嘌呤含量
涮鍋前艰亮，將肉放進(jìn)冷水中侵泡，一小時換水一次挣郭，重復(fù)2-3次能擠壓肉中的水份迄埃，可以降低漂呤，涮肉最好是選雞脯肉兑障、牛肉侄非。
十蕉汪、火鍋和蘇打水最配
天然蘇打水中帶有碳酸氫納，能夠推動血尿酸的代謝彩库，口味淡的茶葉茶也是有一定的功效肤无。
吃火鍋后多喝水，可以促進(jìn)嘌呤骇钦、血尿酸和鈉的代謝宛渐。
最后，蜜子建議痛風(fēng)患者想要吃火鍋盡量自己在家里做眯搭，因為自己做的火鍋可以確保食材的新鮮以及用料和用量窥翩。外面吃火鍋很難確保低嘌呤、少鹽鳞仙、少糖的飲食寇蚊，很多火鍋底料里會添加大量的鹽糖和花椒大料，這些都是會提高痛風(fēng)幾率的食物哦棍好。
科學(xué)涮鍋仗岸，溫暖冬天，蜜子祝大家都有個好身體借笙，我們下次再聊~
