春節(jié)做為最隆重的節(jié)日嗅榕，過年吃的菜當(dāng)然也是最有排面的顺饮。村子是山村，家家戶戶都養(yǎng)老大半年的家禽牲口凌那。飯桌上最硬的菜就是烤乳豬兼雄。
這烤豬肉平時很少能吃到，一年能吃一回就不錯了帽蝶。
大年初二這天赦肋，按照慣例每家每戶都出代表去拜土地廟。不知怎么最近幾年拜土地廟有點(diǎn)清冷，各自待一會兒吃了東西便走佃乘。所以這次我傍晚5點(diǎn)多才過去囱井，打算轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就回來。沒想到到那一看趣避，土地廟前面坐滿了男女老少庞呕，一只白嫩的豬仔在火上烤著。
我不走了鹅巍，我就在這住下了千扶。等吃！
天空慢慢暗下來骆捧，烤火堆這里成為最亮地方澎羞。這豬在炭火的炙烤下，慢慢地滴出油來炭火上發(fā)出“嗞敛苇，嗞”響妆绞，顏色也慢慢變黃，叫人不住地咽口水枫攀。
不記得到什么時候括饶，誰拿竹簽往豬身上戳“熟了”，然后幾個小伙動手把冒著香氣的豬搬下來準(zhǔn)備開動来涨。同時人群開始騷動起來图焰，有的打電話叫兒子趕緊過來吃肉，有的擺好桌子白酒飲料蹦掐，有的趕緊準(zhǔn)備碗筷技羔。砍肉的工作由七哥來做卧抗。在外不比家里藤滥，芭蕉葉一鋪擺上砧板直接就開始把這頭香豬大卸八塊。要說這砍肉這環(huán)節(jié)可能比吃肉還吸引人社裆。剛把香豬擺好拙绊，馬上就圍了一圈人。在眾人期待的目光下七哥手氣刀落在豬背上砍出一個大口子泳秀，頓時飄雪四溢标沪，豬肉和里面黃皮果葉子的混合香味三步之外都能聞到。同時菜刀切開豬肉時豬皮發(fā)出清脆的聲音嗜傅，大家都聽的出來這豬皮夠味了金句！七哥掏出豬里面塞滿的黃皮果頁，那葉子冒著熱氣磺陡，更加重了空氣中的香味趴梢。這時不少人伸長了脖子往里面湊漠畜，眼神里充滿了手撕豬肉的沖動。
到真的要砍肉了坞靶，所有人都盯著憔狞，周圍有人站著有蹲著，甚至有人喊叫了起來彰阴。有人遞過來一個盆瘾敢，七哥手腳麻利地切了一盆底的豬皮，那可真是美味澳蛘狻簇抵！不少人吃烤豬就是為了這一塊皮！一個叔叔拿了盆放到桌子上大喊“先給小孩子吃”射众，這個時候桌子旁邊全是拿著碗筷的小朋友碟摆，我也不好意思跟他們搶只能眼睜睜看著那一盆底豬皮被秒殺，是真的秒殺叨橱。離的近的自己夾典蜕，夠不到的大人幫著搶，沒一會兒就完了罗洗。七哥繼續(xù)砍肉愉舔，我站在旁邊看著，想著馬上就到我了伙菜。這時在旁邊蹲著的一個誰抓住一根豬腿一擰轩缤，再一拉便扯下來了，大口吃起來贩绕。我看不下去了暗暗覺得不公平火的，奈何不方便伸手，等七哥切了幾片豬皮放在砧板上丧叽，我趕緊夾起來卫玖。一入口就感覺這么久的等待值了公你，這豬皮烤的又脆又香踊淳，很有嚼勁還帶著一點(diǎn)油星。后面吃到肉的時候陕靠，我專挑小塊的吃迂尝，為什么呢？這大塊的肉容易有肥的會膩剪芥，還比較厚吃起來有點(diǎn)費(fèi)勁垄开。而且吃這烤豬主要就是在它的味道，嘗嘗味就滿足了過猶不及税肪。這烤肉上面有特有的香味溉躲，而且炭火的高溫把骨頭都軟化了榜田，吃起來很滿足。
等小孩子吃的差不多了锻梳，我們爺們兒小伙箭券，倒好白酒邊吃邊喝。差不多全屯的代表都在嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)圍了一桌疑枯，大家舉著酒杯吃著肉還猜起碼來辩块。
我是吃肉喝酒到肉快吃完了就溜了。后來酒桌散了以后還有人買了一車煙花來放荆永，我看的津津有味废亭。
