一蔓榄、五谷雜糧的歷史淵源
“五谷”之說出現(xiàn)于春秋并炮、戰(zhàn)國時期，《論語·微子》：“四體不勤甥郑，五谷不分”逃魄。但解釋卻有不同，一說是黍澜搅、稷伍俘、麥、菽勉躺、稻癌瘾；一說是黍、稷饵溅、麥妨退、菽、麻。這二種說法的主要區(qū)別在于稻麻的有無碧注，之所以出現(xiàn)分歧嚣伐，是因為當(dāng)時的作物并不止于五種，“百谷”萍丐、“六谷”和“九谷”說的存在就是一個明證轩端，而各地的作物種類又存在差異所致∈疟洌“五谷”說之所以盛行基茵，顯然是受到五行思想的影響所致。因此壳影，籠統(tǒng)地說來拱层，五谷指的就是幾種主要的糧食作物。
二宴咧、五谷雜糧有哪些?
《皇帝內(nèi)經(jīng)》中認為五谷即“粳米根灯、小豆、麥掺栅、大豆烙肺、黃黍”，而在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻氧卧、黍桃笙、稷、麥沙绝、菽”搏明，在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥闪檬、稻星著、小豆、胡麻”谬以，再而后便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種强饮，豆類有14種，總共47種之多为黎。
現(xiàn)在通常說的五谷，五谷雜糧有哪些是指稻谷行您、麥子铭乾、高梁、大豆娃循、玉米炕檩，而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷也泛指糧食作物。
三笛质、常吃五谷雜糧都有哪些好處呢?
我們天天都是白面泉沾、米飯、山珍妇押、海味跷究、大肉、大魚的敲霍，也該清理一下自己的腸胃了!吃些粗糧可以使你的腸胃更健康俊马。
五谷雜糧的營養(yǎng)價值不盡相同，五谷雜糧的營養(yǎng)比如：
五谷雜糧是抵御疾病肩杈、保證人體健康和營養(yǎng)的最好的主食柴我，其他的一切水果、蔬菜和肉類以及各類精食都只能起到補充的作用扩然。五谷雜糧各有特性艘儒，一起來了解五谷雜糧，明晰其各自的功效夫偶，并掌握其各自的食用方式界睁。
1：高粱是健脾止瀉的健康食品；
2：玉米是有名的抗癌防衰的食品索守；
3：花生是延年益壽的長生果晕窑；
4：黑芝麻是補血明目的健康食品；
5：芝麻是抗衰防老的食品卵佛；
6：黑豆是滋補腎陰的最佳食品杨赤；
7：紅豆是消腫補血的好食品；
8：綠豆是夏日最佳消暑食品截汪，綠豆味甘性寒疾牲，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用衙解；
9：馬鈴薯是治療消化不良的最佳特效食品阳柔；
10：芋頭是胃弱者的最佳保健食品；
11：小米富含色氨酸蚓峦、胡蘿卜素舌剂，健胃又滋補；
12：米糠皮是最便宜的防癌食品暑椰；
13：燕麥富含蛋白質(zhì)霍转，最佳的降血脂食物；
14：高粱富含脂肪酸和鐵一汽；
15：薯類含胡蘿卜素和維生素C避消。
16：黑米是四季進補佳品；
17：谷芽是開胃助消化的好食品；
18：小麥是最好的保健抗癌食品岩喷；
19：大麥是調(diào)整腸胃功能的健康食品恕沫；
20：山藥是大家公認的滋補佳品；
21：南瓜是預(yù)防結(jié)腸癌的最佳食品纱意；
22：薏米是抗癌保健之補品婶溯；
23：蓮子是消除心悸、治療失眠的最佳食品妇穴；
24：栗子是延年益壽抗衰老的補品爬虱；
25：大棗是抗癌強身的保健食品；
26：菱角是去熱解毒的抗癌食品腾它。
四跑筝、五谷雜糧營養(yǎng)食譜：
作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物瞒滴，也是最便宜的能量來源曲梗。成年人每天攝入250至400克谷物，就有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生妓忍。對于各種各樣的五谷雜糧虏两，它們都有各自的最佳吃法，從而把其中的營養(yǎng)效用發(fā)揮得淋漓盡致世剖。
1定罢、家庭雜糧粥：
玉米面粥：將玉米面加水調(diào)成糊狀，鍋內(nèi)水開后旁瘫，倒入玉米糊祖凫。邊倒邊攪拌，待粥開后再多煮一會兒就成了酬凳。粥中可加入一些棗泥惠况，寶寶更愛吃。
臘八粥：臘八粥是傳統(tǒng)的粥宁仔，它的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異稠屠。目前的做法多添加珍珠米、薏仁翎苫、黑米权埠，有的還放白果、百合煎谍、蓮子弊知、桂圓、綠豆粱快、花豆等，再配以蜜餞食品。
另可自制黑米花色粥事哭、二米粥(把小米和大米放在一起煮粥)漫雷、小米綠豆粥、小米紅糖粥鳍咱、小米山藥粥降盹、紅薯粥、南瓜粥等谤辜。
2蓄坏、雜糧小點心：
小米粉窩頭：將小米粉100克、大豆粉100克混合丑念，和水?dāng)嚢杈鶆蛭写粒龀筛C頭，蒸鍋蒸20分鐘即成脯倚。
玉米糕：將面粉150克加上玉米粉250克混合渔彰，做成糕樣，中間夾上棗泥或紅豆沙推正，上蒸鍋蒸20分鐘即可恍涂。
此外，還可自制玉米餅植榕，爆米花再沧，蕎麥餅，蕎麥面饅頭尊残，小米煎餅炒瘸，黑米甜羹，黑米粉團子等
五夜郁、多吃五谷雜糧的五大好處
1：幫您清除體內(nèi)毒素
鎂和鐵可加強身體能量什燕，且加速體內(nèi)廢物的代謝。五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內(nèi)不會被消化竞端，還可吸附水分子屎即，推曀食物殘渣或毒素在腸道內(nèi)運行，達到排毒的效果事富；維生素E則可幫助血液循環(huán)技俐，加速排毒作用。
2：預(yù)防癌癥的侵襲
豆類食品中富含蛋白質(zhì)统台、氨基酸和維生素B群等雕擂，具有抗癌的作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變贱勃；維生素A有助于人體內(nèi)細胞分裂井赌，預(yù)防癌細胞形成谤逼，并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng)，制造抗生素仇穗；豐富的膳食纖維流部，可縮短廢物在腸道中停留的時間、以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜的幾率纹坐，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生枝冀。
3：讓您更漂亮
五谷雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康耘子；維生素B2果漾，能夠預(yù)防青春痘；維生素E則能預(yù)防衰老谷誓、皮膚干燥绒障。其他的成分，如脂肪油片林、揮發(fā)油端盆、亞麻油酸，可滋潤皮膚费封，使其光滑細致焕妙；氨基酸、胱氨酸等能讓秀發(fā)烏黑亮麗弓摘；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內(nèi)的膽固醇變少焚鹊、促進新陳代謝、使頭發(fā)容易生成韧献，預(yù)防掉發(fā)和禿頭等末患。
4：讓您更健康
五谷雜糧是人類的主食，不僅能提供您一整天的活力锤窑，而且其中所蘊含的在豐富營養(yǎng)則有預(yù)防改善疾病的功效璧针，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內(nèi)的膽固醇渊啰，減低心血管方面的疾蔡匠鳌；許多的膳食纖維绘证，能有效減緩糖類的吸收隧膏，并降低吃飯的血糖上升速度，使胰島素產(chǎn)生作用嚷那，所以也對糖尿病患者有極大的幫助胞枕。
5：讓您更苗條
有些五谷雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量魏宽，是脂肪代謝的重要成分腐泻；維生素B群則可能幫助熱量燃燒决乎。而五谷雜糧皆富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌贫悄，可加強體內(nèi)廢物排出瑞驱，有益于瘦身；鎂則可協(xié)助糖類和脂肪的代謝作用窄坦。所以這些營養(yǎng)都是您瘦身的秘密武器喔。
