嫩姜拌萵筍的做法：
1.萵筍去皮歪沃、刨成1厘米寬、0.2厘米厚的萵筍條;
2.嫩姜去皮嫌松、切細絲;
3.鍋中燒水沪曙，水開后放入萵筍片焯燙至變色;
4.焯燙后的萵筍片撈出、立即浸如冷水中萎羔，反復(fù)換水液走，直至萵筍片溫度變涼;
5.另起鍋，燒熱，放入1大勺植物油缘眶，油熱后嘱根，放入適量白芝麻爆香;
6.將萵筍片撈出、充分瀝干水分巷懈、放入干凈的碗中该抒，澆上剛剛爆香的油和芝麻;
7.加入1大勺白醋;
8.加入少許細鹽;
9.放入嫩姜絲，攪拌均勻即可食用砸喻。
嫩姜拌萵筍的做法
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