【花事農(nóng)譚】之六
? ? ? ?鬼子姜開花的時候形庭，我站在院門口铅辞，總有人問我，這是什么花萨醒，這么好看斟珊。
? ? ? ?我倒不覺它的顏值有多高，只是兩三米高的枝干富纸，頂著黃色花囤踩，比較醒目而已。路人的驚奇晓褪，多半是沒見過這樣的植物堵漱。
? ? ? ?鬼子姜在北方卻是習(xí)見，水塔街隨便什么地方都有涣仿。大夏天走在路上勤庐，時不時會瞧見出墻的黃花。我們家是長在煤堆邊上好港，誰也不管它愉镰，兀自花開花落，冬天來钧汹，一鐵锨下去丈探，就是一堆塊莖，形如生姜拔莱，斷了的茬口上還滲著水碗降。
? ? ? ?鬼子姜一般是做醬菜，其味甚美辨宠，沒有一點辣氣遗锣。將挖出的塊莖洗干凈，放陶罐子里嗤形，撒上大粒的海鹽精偿，俟腌透了，拿出幾顆，切絲或切片笔咽，熱水燙過搔预，去咸味，佐以麻油叶组、蔥絲拯田，一盆冷菜上桌了。
流徙江南二十余載甩十，此味不嘗久矣船庇。某年春節(jié)返鄉(xiāng)，帶了些鮮的回來侣监，種在門口鸭轮，春天一到，毛絨絨的葉子長出來橄霉。
? ? ? ?鬼子姜學(xué)名菊芋窃爷，查了一下，是菊科姓蜂、向日葵屬按厘，這個是極明顯的，小苗初長钱慢，極似向日葵逮京，且有硬硬的絨毛，及再長滩字，則只有花朵有幾分象造虏，葉子卻不如向日葵那么寬大肥碩了。
? ? ? ?如果只是為了看花麦箍，鬼子姜不具什么優(yōu)勢漓藕，花亦不香，它過高的身姿亦不適合做花境挟裂，但其宿根可食享钞，卻非其他草花可比了。
? ? ? ?秋天诀蓉，我也收獲了些塊莖栗竖，如舊法炮制，整個冬天渠啤，不時能嘗到家鄉(xiāng)的味道狐肢。
? ? ? ?遙想西晉之張翰棄官回鄉(xiāng)，說是起了“莼鱸之思”沥曹，這兩樣?xùn)|西份名，本非珍饈碟联，但卻是游子記憶中的佳肴。時人喜談飲食僵腺，不特為食品安全甚劣情形下之狂歡鲤孵，亦因中國社會前所未見之遷徙潮制造了無數(shù)的鄉(xiāng)愁。昔唐魯孫氏之談吃辰如，蓋因一為遷客普监，吃不著了之緣故。觀時文琉兜，不見了“故園東望路漫漫”的情愫凯正，只剩下了吃。
? ? ? ?每個夏天呕童，上浩峒剩總有幾場擦肩而過的熱帶風(fēng)暴，風(fēng)過后夺饲，爬山虎會落下一些藤蔓，芭蕉撕扯得不成樣子施符，蜀葵花東倒西斜往声，鬼子姜則作匐匐狀，索性一剪了之戳吝。
? ? ? ?但這時的姜浩销，還太小，如江南的寶塔菜听哭。鬼子姜只要種一次慢洋，你便很難除盡，它的這個特點陆盘，幫助人類在一些不毛之地防沙固沙普筹，且不需施肥，不需噴藥隘马，雨也不怕太防，旱也不怕。除了舶來之故酸员，“鬼子”這個名字大約也是它神出鬼沒的生存方式之寫照吧蜒车。
? ? ? ?據(jù)說鬼子姜是十七世紀(jì)自歐洲傳入中國的，而它的祖籍卻是美洲幔嗦，看來此公喜歡浪游酿愧，且隨遇而安。說起來邀泉，它來華的資歷比鳳仙花嬉挡、番茄什么的晚了不少钝鸽。我知道的外來物種中，有這兩樣表現(xiàn)頗不佳棘伴，一枝黃花與水葫蘆寞埠。水葫蘆又稱鳳眼藍(lán)，生于水上焊夸，繁殖極快仁连，中國引進時，以為畜草阱穗，結(jié)果泛濫江河饭冬，魚蝦殞命，舟楫為阻揪阶。一枝黃花亦曾在花店中作鮮切花賣昌抠，只要它長過的地，土壤板結(jié)鲁僚，什么都種不好了炊苫。相比之下，鬼子姜簡直是道德模范了冰沙。我看見過一篇文章侨艾，說菊芋可以做生物燃料，那得種多少啊拓挥。
? ? ? ?鬼子姜在中國各地的叫法各異唠梨，有叫洋姜的者，有喚洋生姜者侥啤，頃見崇明島售一種醬菜当叭，名金菊芋，包裝上還寫了幾個字：外國芋艿盖灸，這個叫法倒從未聽說蚁鳖。
? ? ? ?在蘇梅島的一個酒店，我發(fā)現(xiàn)了幾棵菊芋糠雨，高不及膝才睹，問當(dāng)?shù)厝私惺裁矗圆恢恃＿@么熱的地方琅攘，它何時開花，何時休眠松邪，就不清楚了坞琴。
