無論腳步走多遠，在人的腦海中只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固次询，就像一個味覺定位系統(tǒng)荧恍，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)渗蟹】榻龋——《舌尖上的中國》赞辩。
人有故鄉(xiāng)雌芽，食物也有故鄉(xiāng)。
人的一生會走到很多地方辨嗽。最先想家的世落，是胃。最后想家的糟需，也是胃屉佳。無論在哪座城市生活，只要故鄉(xiāng)的食物還在洲押，一切就都不會變武花。
游子離鄉(xiāng)，必有鄉(xiāng)愁杈帐，何以解愁体箕？唯有故鄉(xiāng)的食物！汪曾祺先生談起故鄉(xiāng)的事物挑童，格外動人累铅。汪先生是高郵人，高郵是水鄉(xiāng)站叼，咸鴨蛋是很有名氣的娃兽，汪老對自家的咸鴨蛋也是很有信心。曾經(jīng)滄海難為水尽楔，“他鄉(xiāng)咸鴨蛋投储，我實在瞧不上第练。”
高郵咸鴨蛋是不是天下第一玛荞，我無從考證复旬。但是汪老的心情我卻是能理解。每個人的家鄉(xiāng)冲泥，都有一道曾經(jīng)滄海難為水的食物驹碍，任憑別人怎么說，總還是家鄉(xiāng)的最好凡恍。
出生于塞北黃土地的我志秃，羊肉一定是最渾厚濃稠的記憶。最深入味蕾嚼酝、最難以忘懷的味道浮还，也永遠是家鄉(xiāng)那一碗羊肉的味道。
從西北到天南海北闽巩，飲食習(xí)慣的差異钧舌，總是會讓我在心底生出對家鄉(xiāng)的無限想念。清淡的蜆子面再鮮涎跨，總及不上故鄉(xiāng)濃郁的羊肉臊子面洼冻；琳瑯滿目的各式海鮮，卻抵不過家鄉(xiāng)一盤鮮香撲鼻的手抓羊肉隅很，爽辣醇香的爆炒羊羔肉撞牢；海參鮑魚再名貴滋補，也難換一盆原汁原味回味無窮的清燉羊肉叔营。哪怕平日里吃得再豐盛再新奇屋彪，胃里總有一塊空白，只有家鄉(xiāng)羊肉的味道才能填滿绒尊。
身在他鄉(xiāng)畜挥，羊肉的味道就是故鄉(xiāng)。對羊肉的執(zhí)念根深蒂固婴谱，它聯(lián)結(jié)的不止是味覺感官蟹但，還有四季和過往。羊肉的味道勘究，在漫長的時光中融合了故土矮湘、鄉(xiāng)音、人情口糕，年年歲歲尋常日子的相濡以沫缅阳，早已融化為成長過程中的一部分。
簡單的、樸素的十办、熱騰騰的秀撇，吃到肚子里熨帖的食物最有生命力，也最故鄉(xiāng)向族。只有食物里的故鄉(xiāng)呵燕，才能在我們的心底貯存的溫暖而久遠吧。
