我老了想住鄉(xiāng)下。
恩俱笛。
一個獨立的大別野捆姜，帶院子。
恩迎膜。
還得有地窖泥技。
恩。
囤大白菜磕仅。
恩珊豹。恩簸呈？你是不是傻，地窖是用來存紅酒的店茶。
我就要囤大白菜蜕便，滿滿一地窖的大白菜，可以吃到地老天荒的大白菜贩幻。
轿腺。。丛楚。族壳。。趣些。
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小時候仿荆，飯桌上出現(xiàn)頻率最高的一個蔬菜，老媽自己種的大白菜坏平，顆顆又大又圓拢操，幫白葉綠，冬天堆柴房舶替，小山一般高令境，霎是喜人。
天冷坎穿，大白菜也不經久放展父，外面葉子一層一層爛掉，內里芯子也容易凍壞玲昧，老媽就變著法的搗鼓出一百零八種白菜做法：醋溜白菜栖茉，涼拌白菜幫，酸辣白菜孵延，白菜五花肉吕漂，白菜炒粉絲，白菜咸肉燉豆腐尘应，白菜豬肉餛飩惶凝，白菜豬肉餃子，白菜豬肉包子犬钢。苍鲜。。
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也是奇了玷犹，恨不得天天吃白菜混滔，我跟老爸居然沒吃膩，還搶。搶的最歡騰的就是白菜炒五花肉坯屿，準確的說是白菜五花肉炒粉絲油湖，我搶白菜，老爸搶五花肉领跛，老媽搶粉絲乏德。
翻炒完五花肉的油鍋，丟進白菜片片吠昭，大火里翻炒幾下喊括，很快變焦黃。在白菜葉子變爛出水之前怎诫，倒回五花肉瘾晃，放泡軟的粉絲贷痪，撒鹽幻妓，接著翻炒，不可以超過兩分鐘啊劫拢，老媽交代肉津。
出鍋前滴入幾滴米醋，裝盤舱沧，色香味俱全的白菜五花肉炒粉絲就此出爐妹沙。
聞一聞，香熟吏。肉香伴著白菜的清香一陣陣鉆入鼻子距糖。嘗一口，白菜幫子焦脆而不生牵寺，白菜葉子浸透了肉汁悍引，清甜香膩，好吃爆了帽氓。
春秋冬趣斤，下飯圣品。
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為什么沒有夏天黎休？
夏天白菜有更好的吃法浓领，涼拌白菜幫，我堅持認為這道菜是我媽自創(chuàng)的势腮，皆因不曾在飯店的涼拌場上見過联贩。
好多人都不愛吃白菜幫子，不是扔了捎拯，就是亂煮泪幌，煮到沒味道。老媽就喜歡把白菜幫子單拎出來，切成細條座菠，開水里稍微一燙狸眼，去掉生腥味兒，隨即撈出來涼水沖下浴滴，瀝干拓萌。
起油鍋，蒜末升略，辣椒末微王，熱油里煸香，關火品嚣，靜放待用炕倘。
瀝干的白菜條里加入鹽，生抽翰撑，醋罩旋，白糖，麻油眶诈，香蔥涨醋，最后澆上油煸過蒜末辣椒末，拌勻逝撬。
清熱爽口浴骂，香甜生脆，配上一碗放涼的白粥宪潮，夏天的晚飯就這么有滋有味的解決了溯警。
老媽，再來一碗粥狡相。
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在常州工作的那幾年梯轻，偶遇了另一種大白菜做法，白菜荷包蛋谣光。有次跟朋友提起這道菜檩淋，朋友頗覺詭異，荷包蛋遇上大白菜萄金，這也能成菜蟀悦？
是的，沒錯氧敢。而且味道很誘惑哦日戈。
據(jù)說，這是一道上海本幫菜孙乖，先煎上幾個荷包蛋浙炼，兩面焦黃份氧，盛起備用。另起油鍋煸炒大白菜弯屈，差不多酥軟蜗帜，放入荷包蛋。
倒老抽资厉，稍許清水厅缺，大火燒開。一點鹽宴偿，一點糖湘捎，轉小火煮上三分鐘，再大火收汁窄刘。
汁可不能全部收干哦窥妇，盛進湯碗，摻雜著荷包蛋香味的大白菜娩践，鮮香無比活翩，湯汁都銷魂。
那時公司樓下的飯店剛推出這道菜欺矫，每次工作餐纱新，小聚餐，招待客戶穆趴，我必點這個，百吃不厭遇汞，真想問問掌柜的未妹，是不是里面擱了罌粟花。
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此物曾識有玉磨空入，畦間總看賽雕琢络它，
橫八豎九七十二，爾僅一顆價幾何歪赢。
菜農自古好粗腰化戳，足水精良養(yǎng)碧嬌，
玉立婷婷威且壯埋凯，便便大腹系絲絳点楼。
誰寫的詩我不知道，寫誰的詩你肯定看出來了白对。
長得憨厚可愛掠廓，入菜百味可搭，多好的寶貝甩恼，生生成了執(zhí)念蟀瞧。冬也吃沉颂，夏也吃，火鍋里燙燙悦污，酸辣里溜溜铸屉，住家飯里缺不得，酒宴席上不少見切端。
幼時一啃啃到老抬探，老來還要囤滿窖。
我的大白菜執(zhí)念喲帆赢。
