味聞列酒入門課——第三隊 何宣毅 2.輕松get酒吧點(diǎn)單的必備技巧

進(jìn)入酒吧之后檩咱,當(dāng)專業(yè)的服務(wù)人員給你遞上一本厚重的酒單,然后你抬頭環(huán)顧整個酒吧胯舷、琳瑯滿目刻蚯,眼花繚亂的各種選擇,這個時候你可能會覺得有點(diǎn)尷尬桑嘶,除了能點(diǎn)出來之外炊汹,又如何能夠讓我門點(diǎn)的比較有品位,甚至有一點(diǎn)高級逃顶,又或者是帶著朋友一起的時候讨便,能夠讓身邊的朋友對你刮目相看或者給人感覺你比較有層次有內(nèi)涵充甚,原來你這么的懂酒!

今天的三款簡單常見也不失格調(diào):

1. 金湯力 Gin Tonic霸褒。

金代表的是金酒伴找,在臺灣,香港早期也叫做琴酒废菱。再一個是湯力水技矮,在別的地方可能會看到另外一個名字叫做奎寧水,奎寧是產(chǎn)自于西雙版納的金雞納樹皮上面所提煉出來的一種物質(zhì)殊轴。在還沒有入口之前衰倦,應(yīng)該也可以聞到整杯金湯力的清爽,包括帶著氣泡的湯力水在你酒杯的液面上下不斷跳動旁理,像大家小時候在舌尖吃跳跳糖的那種感覺一樣耿币,鼻腔內(nèi)會涌入一點(diǎn)這種檸檬的清爽,然后喝一口冰鎮(zhèn)的涼爽韧拒,杜松子的風(fēng)味帶著點(diǎn)回甘,又帶著微微酸的檸檬融合在一起十性,呈現(xiàn)在你的口腔之內(nèi)叛溢,

2.威士忌酸 Whisky Sour

威士忌,威士忌的選擇可以是多元化的劲适,你可以選擇比較濃郁強(qiáng)勁口感的美國威士忌做基酒楷掉,如果你喜歡清爽一點(diǎn),你可以選擇比如說像愛爾蘭威士忌霞势,如果你想要選擇一些比較口感豐富烹植,或者重口味的特別一點(diǎn)的,例如像蘇格蘭的一些帶有煙熏泥煤風(fēng)味愕贡,也是一種非常特別的選擇草雕。酸是青檸或者檸檬的酸,還有甜固以,也就是糖分墩虹、糖漿、糖漿跟酸的比例是如何來把控的憨琳,這個是這款雞尾酒當(dāng)中比較重要的一個部分诫钓。

整個入口的話,會有比較明顯的威士忌當(dāng)中濃厚醇香的特征在里邊篙螟,同時又有著酸甜平衡的風(fēng)味存在菌湃,在你口腔當(dāng)中,也應(yīng)當(dāng)是一款喝起來充斥著威士忌濃香以及酸甜平衡所帶來的這種非常舒適的口感

3.內(nèi)格羅尼

制作這款雞尾酒也不是很復(fù)雜遍略,它需要的是金酒惧所,然后需要的是威末酒骤坐,也叫做味美思,然后第3個需要的就是一款藥草類的配制酒 -金巴利利口酒纯路,屬于以烈酒為基礎(chǔ)或油,再加上一些藥草調(diào)香或者風(fēng)味的一些添加所制成的一種配制酒,它給你呈現(xiàn)的是另外一種感覺非常豐富驰唬、飽滿顶岸、有層次、遞進(jìn)的叫编,然后入口會有以金酒的杜松子為主的這種香氣辖佣。但同時又會有威末酒的甘甜,同時也會帶著金巴利利口酒這種甘甜夾雜著些許微苦的這樣一些風(fēng)味在里邊搓逾。

像這樣三款酒依次遞進(jìn)的點(diǎn)單之后的話卷谈,我儼然對雞尾酒有一個不一樣的認(rèn)識,希望可以了解更多的烈酒霞篡,體悟其中的醇厚世蔗。

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