? 直到今天，茶葉業(yè)內(nèi)還依然存在著這樣的共識(shí)：近30年來眠菇，茶葉市場(chǎng)曾經(jīng)受過三次大的沖擊边败。
? ? ? 第一次是上世紀(jì)80年代“咖啡的沖擊”，第二次是上世紀(jì)90年代初“碳酸飲料琼锋、果汁放闺、啤酒的沖擊”，第三次是“礦泉水的沖擊”缕坎。
? ? 但令人感慨的是怖侦，盡管經(jīng)受了多次沖擊，代表綠色飲品的茶葉谜叹，依然是全世界青睞的天然保健飲料匾寝，甚至被譽(yù)稱為“21世紀(jì)飲料之王”。
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? ? “茶葉備受人類喜愛荷腊，并成為生活品位的一部分艳悔，除了茶葉是天然飲料，有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值外女仰，更重要的就是茶葉背后博大精深的茶文化猜年÷招猓”
? ? 說起茶葉悠久的文化和工業(yè)化背景下跌宕起伏的經(jīng)歷，蘭州茶業(yè)世界“瓷美善木”茶葉茶具品牌店經(jīng)理胡劍指出乔外，“茶葉之于人的需要之所以歷久彌新床三，主要是茶所蘊(yùn)含的文化和哲理，文化如水杨幼，看似柔弱實(shí)質(zhì)堅(jiān)強(qiáng)撇簿，將茶尊為‘21世紀(jì)飲料之王’并不為過〔罟海”
? ? 談到茶所承載的文化和哲理四瘫，多年關(guān)注茶文化的胡劍指出，什么是“茶”?從“茶”字的象形上解讀就是“人在草木之間”
? ? 這無論是人類的農(nóng)業(yè)階段還是今天的工業(yè)時(shí)代欲逃，茶都是連接人與自然的橋梁找蜜，人總是通過茶在感受“草木之情”中，尋找著心靈回歸自然的捷徑稳析，體會(huì)著人生百味的過程锹杈。
人生的歷程，就像茶葉融于水中成就的香茗迈着，生在山里，炒在鍋里邪码，活在水里裕菠。人生的心路，就像茶葉“堅(jiān)守品行”的性格闭专，在智慧的社會(huì)之水中奴潘，將原本的色彩展現(xiàn)出來，體現(xiàn)出天人合一的意境影钉。
? 談到茶画髓，胡劍生動(dòng)地指出，如果把人生比喻成一杯茶平委，那前三泡奈虾，又苦又澀，各種色味迅急呈現(xiàn)廉赔，就像一個(gè)剛剛?cè)谌肷鐣?huì)的年輕人肉微，透著一種血?dú)夥絼偂h芒畢露的張揚(yáng);到了四到七泡蜡塌，顏色已經(jīng)有些平和
? ? 但香醇依舊碉纳，像人己至年富力強(qiáng)、躊躇滿志的中年馏艾，年輕時(shí)的清澀已漸隱退劳曹，取而代之的奴愉，是舉手投足、言談舉止間顯出的沉穩(wěn)大氣铁孵、圓融通達(dá);到了八泡以后锭硼，茶葉更加平和、淡定库菲，像一位飽經(jīng)滄桑的老人账忘，淡泊名利，寬厚謙和熙宇，與人無爭鳖擒，怡然自樂。
? 年輕時(shí)烫止，看山是山蒋荚，看水是水;中年是，看山非山馆蠕，看水非水;老年之后再看期升，山還是山，水還是水互躬。茶如人生播赁，先苦后甜，最后歸復(fù)天然吼渡。
? ? 的確容为，飲茶具有清新、雅逸的天然功能寺酪，讓人在心神清靜中陶冶情操坎背、修煉身心，歷來為社會(huì)名流寄雀、文人雅士所推崇喜愛得滤。
? ? 與古代人相比，現(xiàn)代人喝茶盒犹，在講究茶具豪華和喝茶環(huán)境高雅的同時(shí)懂更，隱隱追尋的仍是茶背后蘊(yùn)涵的深刻文化。
? ? 茶是色急膀、香膜蛔、味、形四美俱全之物脖阵，與人們追求真善美皂股、追求超越的精神相往還，茶道所蘊(yùn)涵的超越命黔、和諧等精神呜呐，更是工業(yè)化下人們經(jīng)歷競(jìng)爭激烈就斤、生活節(jié)奏緊張后心靈復(fù)歸清靜、恬淡的追求蘑辑。
