四天的旅行即將結(jié)束，正在返程的路上旷偿，記錄這幾天行走的足跡烹俗。
01重慶建筑之洪崖洞
要說到重慶的第一印象爆侣，不是火爐的熱，也不是霧都的霾幢妄，而是山城的山兔仰。
并不是說我在重慶看到的都是山，這里的山指的是建在山上的建筑蕉鸳。重慶就是建立在山上的城乎赴。
如果選一個(gè)建筑代表重慶，我想很多人都會選擇洪崖洞潮尝。
我用大概花了四個(gè)多小時(shí)的時(shí)間在洪崖洞閑逛榕吼，吃吃，看看勉失，停停羹蚣。
從下午等到晚上，吃一頓火鍋乱凿，抓拍洪崖洞神奇的獨(dú)有的晚上外景顽素。
這里鑿山而建，狀若蜂巢徒蟆，密密麻麻胁出，極盡所有空間。
洪崖洞之所以能代表山城重慶段审，不僅僅是因?yàn)樗臉O致之美划鸽，更重要的是她代表了重慶人頑強(qiáng)拼搏的精神。
重慶山多路窄戚哎，重慶人在夾縫中叢生裸诽，靠的就是那股極度頑強(qiáng)的拼搏精神。
02重慶建筑之重慶解放碑
如果說洪崖洞體現(xiàn)的是重慶人怎么活下去的型凳，那么重慶解放碑體現(xiàn)的是他們怎么活得更好丈冬。
看解放碑不在于看解放碑，而在于以解放碑為中心的中央商務(wù)區(qū)以及各個(gè)娛樂場所甘畅、購物中心埂蕊、美食街……
這是重慶最繁華的地段，人山人海疏唾，川流不息蓄氧。跟廣州的高樓大廈不同，重慶的建筑可能沒有那么高槐脏，但是那種密密麻麻的程度遠(yuǎn)超廣州喉童。
這是一座長在山上的城，其建設(shè)一定是超乎常人的想象顿天。但是重慶人以他們的勤勞智慧堂氯、堅(jiān)忍務(wù)實(shí)蔑担，硬生生地鑿出一派繁華。
03重慶建筑三峽大壩
說起關(guān)于重慶的建筑物咽白，不能繞開三峽大壩啤握。它體現(xiàn)了重慶人甚至是中國人開天辟地的勇氣，體現(xiàn)了中國人敢于突破極限的驚天氣魄晶框。
這幾天的行程并沒有三峽大壩排抬，我抽空去看了三峽大壩博物館。盡可能地去了解關(guān)于三峽大壩的一切授段。
三峽大壩是世界上最大的水利樞紐工程畜埋。從1992年開始動工，歷時(shí)17年建成畴蒲。是治理和開發(fā)長江的關(guān)鍵性骨干工程悠鞍，具有防洪、發(fā)電模燥、航運(yùn)的綜合性效益咖祭。
長江三峽——瞿塘峽、巫峽蔫骂、西陵峽三段峽谷的總稱么翰，西起重慶奉節(jié)白帝城，東至湖北宜昌南津關(guān)辽旋，全長192公里浩嫌，是萬里長江上的一顆璀璨明珠。
建設(shè)長江三峽大壩是一件無比艱巨的工程任務(wù)补胚，是中國人和重慶人建設(shè)中國和重慶的縮影码耐。當(dāng)然，重慶每天都在發(fā)生變化溶其，重慶人每天都在用自己的努力建設(shè)美好山城骚腥。
04重慶人印象
印象最深刻的當(dāng)然是重慶人的苛刻辛勞，敢于與日月爭輝瓶逃。堅(jiān)忍的三峽漢子束铭，埋頭向前的三峽纖夫，頂天立地的背二哥厢绝，形形色色的小商販契沫，閑適的老年人生活……當(dāng)然重慶美女也是多，可惜沒留下任何影像昔汉。
重慶人跟山城的特質(zhì)是一致的懈万，個(gè)性堅(jiān)韌，頑強(qiáng)拼搏，敢于挑戰(zhàn)钞速。
05重慶火鍋
火鍋是從重慶碼頭文化中發(fā)源而來贷掖。源于清朝嘉慶年間嘉陵江江邊的纖夫嫡秕。
當(dāng)時(shí)渴语，纖夫處于社會最底層，靠出賣勞動力為生昆咽。他們不管酷暑驾凶，還是嚴(yán)寒，都在江邊拉纖掷酗。
為了果腹调违，他們采買價(jià)格較為低廉的下水（動物內(nèi)臟），沒有工具他們就在江邊用石頭支起爐灶泻轰，混合自己攜帶的隨處可見的辣椒技肩、花椒等放在瓦罐中熬味后用于燙食原料。
結(jié)果浮声，用這種趨于原始方式煮出來的東西虚婿，不僅味美，而且驅(qū)寒祛濕泳挥∪蝗火鍋的雛形由此誕生。
后經(jīng)過不斷改良屉符，形成了現(xiàn)代的火鍋剧浸。
重慶氣候潮濕，兩江與眾山相伴矗钟，多陰雨唆香，是一座冷熱交融的城市。
住在這里的人吨艇，正需要辣椒袋马、花椒的剛猛熱烈，這也是天然地尋求飲食中對自然氣候?qū)θ松碚{(diào)節(jié)的一種反映秸应。
重慶飲食在大山大水的洗禮下虑凛，形成了重慶人津津樂道的豪放食風(fēng)。在川菜中软啼，無論是主料桑谍、輔料，還是作調(diào)味料祸挪，辣椒锣披、花椒都是寵兒，它給渝派川菜烙上了鮮明的印記。
作為一個(gè)廣東人雹仿，對火鍋總是敬而遠(yuǎn)之的增热。但是重慶火鍋，是一定要嘗試的美味胧辽。
盡管內(nèi)心里對重慶火鍋的美味的預(yù)期已經(jīng)很高峻仇，這種滋味還是超越了想象。
食材異常新鮮邑商，尤其是肉類摄咆，食材的新鮮程度幾乎已經(jīng)決定了火鍋的味道。
調(diào)料……原諒我已經(jīng)不能形容它的味道人断。只知道吭从，這是適合我的味道，百吃不膩恶迈。
其他涩金，可能還有其他影響美味的東西，但已經(jīng)不重要了暇仲。我決定步做，以后吃火鍋只能來重慶。
推薦美味火鍋菜品：極品屠場毛肚熔吗，九尺鵝腸辆床，山椒牛肉。
重慶還有很多令人著迷的地方桅狠，四天只是感受到她的冰山一角讼载。
下次，我還來重慶中跌。
