? ? ? ? 小時(shí)候最愛吃的就是發(fā)糕癌瘾，在我老家發(fā)糕叫玉米饃饃觅丰，加上紅棗就是棗糕，剛蒸出鍋時(shí)宣騰騰的像海綿一樣妨退，從中間扳開妇萄，一個(gè)個(gè)小洞洞像蜂窩一樣，獨(dú)立卻又絲絲連接咬荷，金黃色冠句，散發(fā)著玉米的香甜味兒，撕一塊塞嘴里萍丐，甜甜的轩端，糯糯的，帶著饃饃發(fā)酵特有的味道立刻在舌尖上甜蜜的化開逝变，傳遞基茵，擴(kuò)散，嗯壳影，這就是幸福的味道拱层，回味無窮。
? ? ? ? 雖然愛吃卻一直不會(huì)做宴咧，也嘗試的做過幾次根灯，都以失敗告終，終是不想自己做了，看見能做出厚厚的宣騰騰的發(fā)糕的人都好神奇烙肺，羨慕嫉妒爆棚纳猪，也正是前幾日老家一個(gè)群里的楊林海老師詳細(xì)講解，看到伙伴們做出來的漂亮成品桃笙，讓我又一次升騰起做發(fā)糕的欲望氏堤，別人能做到我也一定可以，再試一次搏明，加油鼠锈！
? ? ? ?終于成功了！雖然還有不足需要改進(jìn)星著，卻也還算滿意购笆，雖然晚上要減肥不能吃，在看到這么漂亮的美食誘惑虚循，糾結(jié)了一個(gè)小時(shí)后我終不能抵制同欠，享受了一小塊，再享受一小塊横缔，然后行您，，剪廉，娃循，，斗蒋，根本停不下來鞍聘！下面我就把做的過程分享給大家：
準(zhǔn)備材料：白面泉沾，玉米面捞蚂，白糖，安琪酵母跷究，紅棗姓迅，水
方法：將安琪酵母少許用溫水化開加兩匙白糖，白糖不要太多俊马，有點(diǎn)微甜就可以了丁存，玉米面和白面的比例根據(jù)自己的喜好來定，化好的酵母和白糖以及面粉全部加水和起來柴我，面不用太軟解寝，和饅頭面一樣。面和好了多揉揉艘儒，揉不到也是酥的聋伦，揉好了放盆里發(fā)一會(huì)兒夫偶，夏天一般一個(gè)小時(shí)左右，冬天三個(gè)小時(shí)左右觉增。接下來趁起面的時(shí)間把紅棗收拾出來兵拢，紅棗可以多點(diǎn)，把棗核去掉逾礁，棗肉可以切碎卵佛，也可以選擇大一點(diǎn)放，不喜歡也可以不放敞斋，看個(gè)人心情咯。
? ? ? ?面發(fā)好了就放案板上開始搟疾牲，搟開后中間放一層碎棗肉植捎，把面兩邊對(duì)折重疊成長(zhǎng)條，橫過來再在中間放棗肉阳柔，再重疊后搟開焰枢，這次搟的不要太薄了，然后鍋加水上屜放屜布舌剂，放在籠里再發(fā)一會(huì)兒济锄，等再發(fā)起來了就可以開火蒸了，大約15分鐘就好了（和蒸饅頭一樣）霍转。
注：蒸的時(shí)間到了先關(guān)火不要揭蓋荐绝，等再過三五分鐘，這樣不會(huì)粘屜布避消，不然摳屜布會(huì)讓你抓狂的低滩，就是泡了洗了也是浪費(fèi)谴轮。
重點(diǎn)是：發(fā)糕出來要切的時(shí)候墓毒，千萬記得不能用刀，是的绞呈，就是不能用刀纱意！用——線婶溯，一定要用線，兩頭繃住偷霉，對(duì)稱下去就可以迄委，齊齊的，要是用刀类少，邊上就是粘在一起的塊兒跑筝，影響美觀，影響食欲瞒滴，影響口感曲梗，如下圖
? ? ? ?楊老師有視頻現(xiàn)場(chǎng)操作講解赞警，因?yàn)楹?jiǎn)書不能上傳視頻，只能是我把過程寫下來虏两，有需要的友友可以微信傳過去愧旦。
? ? ? ?如同楊老師辦群宗旨：自己動(dòng)手，安全入口定罢。民以食為天笤虫，只有自己做的才是最好的，安全的祖凫，衛(wèi)生的琼蚯，也是有無盡樂趣的，看著精心準(zhǔn)備的食材一點(diǎn)點(diǎn)變成垂涎欲滴的美食惠况，然后觸動(dòng)味蕾遭庶，調(diào)動(dòng)全身細(xì)胞去感知，看著家人吃的盆光碗凈肚肥腰圓之時(shí)稠屠，然后滿滿的成就感就溢出來了峦睡，真的是一種享受。
