六大茶類怎么泡敢会?一次教會你

黑茶濃郁厚實;

白茶清淡爽滑这嚣;

黃茶清香甘甜鸥昏;

綠茶清新宜人;

青茶變化多端姐帚;

紅茶醇厚甘美吏垮。

不同的茶葉有不同的習性,故泡茶有方罐旗,順應(yīng)其茶性泡出來的茶膳汪,才能最大發(fā)揮這一片片自然之葉,通竅九秀、養(yǎng)膚遗嗽、清心等神奇效用髓抑,下面與茶友分享各種茶葉最佳沖泡方法恨搓,以供參考!

不同茶類最佳沖泡方法

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中國茶類劃分有多種方法精置,根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異都弹,主要將茶葉分為綠茶娇豫、紅茶、烏龍茶(青茶)畅厢、白茶冯痢、黃茶、黑茶六大類,六大類沖泡方法均有講究系羞。

1郭计、綠茶

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比較常見的綠茶有普龍茶、碧螺春椒振、西湖龍井昭伸、蒙頂甘露等。這類茶比較細嫩澎迎,不適合滾燙的沸水沖泡庐杨,水溫以80℃~85℃為宜,茶水比例以1:50為佳夹供,沖泡時間為2~3分鐘灵份,泡出來的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈哮洽,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲填渠。

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沖泡溫度過高或時間過久,茶葉中的多酚類物質(zhì)容易被破壞鸟辅,茶湯不但會變黃氛什,其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。瓷杯沖泡時先用四分之一的水把茶葉潤一潤匪凉,過20秒或半分鐘再沖水飲用枪眉,一般不蓋蓋子,否則茶湯會發(fā)黃再层。玻璃杯泡茶贸铜,觀看茶葉在水中的沉與浮,又是一種別樣的情趣聂受!

2蒿秦、烏龍茶(亦稱青茶)

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烏龍茶是中國六大茶類之一,它具有紅茶之甘醇饺饭、綠茶之鮮爽和花茶之芳香渤早,深受茶友喜愛。品飲烏龍茶不僅可以生津止渴瘫俊,而且是一種藝術(shù)享受鹊杖。烏龍茶泡飲技藝三個要素,即泡茶用水扛芽、泡茶器具和泡飲技藝骂蓖,并掌握“水以石泉為佳,爐以炭火為妙川尖,茶具以小為上”的原則登下。

烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等被芳。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯缰贝,并且一定要用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大畔濒,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多剩晴,泡后加蓋。

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泡烏龍茶時侵状,第一泡要倒掉赞弥,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下,然后再倒入開水沖泡飲用趣兄。烏龍茶可沖泡多次绽左,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時間由短到長艇潭,以2~5分鐘為宜拼窥。

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3、黃茶

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黃茶屬于輕發(fā)酵茶暴区,蒙頂黃芽闯团、君山銀針、溈山毛尖等都屬于黃茶仙粱。其茶質(zhì)細嫩,水溫太高會把茶葉燙熟彻舰,所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜伐割。沖泡黃茶,按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉刃唤,也能夠依據(jù)自己的口味進行斟酌增減隔心。

第一泡的最佳沖泡時間為30秒,第二泡延伸到60秒尚胞,第三泡再延伸至大概2分鐘硬霍,這么泡出來的茶湯口感更佳。用玻璃杯或瓷杯笼裳,尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳唯卖,可欣賞茶葉似群筍破土,緩緩升降躬柬,堆綠疊翠拜轨,有“三起三落”的妙趣奇觀。

4允青、紅茶

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紅茶是全發(fā)酵茶橄碾,其代表名茶是祁門紅茶。常見的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是法牲,高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出史汗。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當拒垃,沖泡時間以3~5分鐘為佳停撞,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次

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紅茶最好用蓋碗和紫砂恶复,用蓋碗怜森,能泡出它原味的口感,各方面層次分明谤牡,所以在試茶樣時副硅,都是用蓋碗,方便聞香翅萤,能夠準確的評出一泡茶的優(yōu)缺點恐疲,但保溫性沒有紫砂好;有心情有情趣養(yǎng)壺就用紫砂套么。

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5培己、黑茶

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黑茶是后發(fā)酵茶,在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化胚泌,在一定時間內(nèi)省咨,還有越陳越香的特點。黑茶不僅功效突出玷室,而且不影響睡眠零蓉,特別適合晚上飲用。寧可三日無糧穷缤,不可一日無茶敌蜂,說的就是黑茶,由此可見黑茶實在是一種集收藏津肛,文化章喉,健康與一體的非常的特別茶。

以安化黑茶為代表的黑茶身坐,沖泡時也要用100℃的沸水秸脱。第一次沖泡黑茶,要用10~20秒鐘快速洗茶掀亥,即先把茶葉放入杯中撞反,倒入開水,過一會兒把水倒掉搪花,再倒入開水遏片,蓋上杯蓋嘹害。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且使泡出的茶湯更香醇吮便。后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘笔呀。黑茶一般用專業(yè)的茶具來泡,紫砂壺髓需、蓋碗杯都可以许师,投放量一般是綠茶的2倍。

普洱茶也是黑茶系列之一僚匆。

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6微渠、白茶

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白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標準不同咧擂,因鮮葉原料不同逞盆,可分為白毫銀針、白牡丹松申、泉城紅云芦、泉城綠、貢眉贸桶、壽眉及新白茶5種舅逸。白茶沖泡要選擇一芽二葉初展,干茶翠綠鮮活略帶金黃色皇筛,香氣清高鮮爽琉历,外形細秀、勻整的優(yōu)質(zhì)白茶水醋。白茶沖泡選用上好的水是最重的善已,由于白茶沖泡要求原料細嫩,葉張較薄离例,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在85-90℃為宜悉稠。

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白茶沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗宫蛆。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài),品其味的猛、聞其香耀盗,更能觀其葉白脈翠的獨特品格。

不同茶葉沖泡最佳器皿表

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茶葉是一片樹葉卦尊,因它來自自然叛拷;茶,也是一口甘甜岂却,因它源于生活忿薇。不浮夸裙椭,堅持喝生活茶。不膚淺署浩,透過滋味去感動心靈揉燃。茶不講大道理,只要自己用心去體會便可在泡茶筋栋、品茶炊汤、賞茶中獲得最美的體驗!

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