雖然大逆不道北专，但我得承認(rèn)竖螃，我對(duì)家鄉(xiāng)的飯菜并無(wú)多少依戀。除了早飯逗余。
家鄉(xiāng)的早飯大抵分為三派特咆。我父母那一輩及往上，多是在家做“泡飯”录粱。熱水冷飯腻格，配上全國(guó)聞名的當(dāng)?shù)卣ゲ恕⒏樯斗保椭粢沟聂~(yú)肉凍菜职、咸菜醬瓜，有時(shí)也會(huì)去外面買幾根油條旗闽，蘸著醬油吃酬核。飯與下飯菜，一熱一涼适室，嗖嗖送入口胃嫡意，簡(jiǎn)單溫暖。用我爸的說(shuō)法捣辆，吃著很落胃蔬螟、舒心。但我不是很喜歡汽畴。
也因?yàn)槭囚~(yú)米之鄉(xiāng)旧巾，家鄉(xiāng)的面館賣得最好的通常是黃魚(yú)面耸序、河蝦面。我愛(ài)吃面鲁猩，家鄉(xiāng)的面坎怪，身段柔軟又不失筋道，也很不錯(cuò)廓握∮蠓蓿可我又不鐘情海鮮河鮮。面館里的面需要一碗碗地現(xiàn)做疾棵，本就饑腸轆轆戈钢，看著先來(lái)的人吸溜著大快朵頤，吞吐間吐出蝦殼是尔、魚(yú)刺殉了，咽下口水總不是滋味。我不愿意去面館等拟枚。
家鄉(xiāng)的早飯對(duì)于我薪铜，就是街邊點(diǎn)心鋪的熱氣騰騰。一屜小籠包子恩溅，一碗咸豆?jié){/餛飩隔箍，趁著熱，蘸著醋和辣椒汁脚乡，一口包子蜒滩、一口豆?jié){，香與熱的滿足感奶稠。這些年做生煎的鋪?zhàn)佣嗔似饋?lái)俯艰，也好吃。出名的鋪?zhàn)有慷鍎偝鲥伨蜁?huì)被一搶而空竹握，僥幸搶到幾只也管不了數(shù)量了。那生煎還在滋滋地和表面的熱油翻滾辆飘，咬開(kāi)一口啦辐，冒出再也藏不住的驕傲熱氣，肉香與肉汁蜈项，瞬間攻陷我的味蕾芹关。
我還愛(ài)吃豆腐腦、飯團(tuán)战得、油條充边。這些家鄉(xiāng)的美食庸推，別的地方也有常侦，但味道不一樣浇冰。在大學(xué)食堂里吃過(guò)一次北京的豆腐腦。怎么形容呢聋亡，以前我一點(diǎn)都不信所謂的南北差異肘习，那次之后信了。北京豆腐腦有帝都的氣象坡倔，渾厚漂佩、端莊，食堂大媽也豪爽罪塔，豆腐腦之上鋪上整朵的木耳投蝉，更令我心生敬畏。家鄉(xiāng)的豆腐腦則多一絲清淡與嬌羞征堪，薄薄幾層瘩缆，滴上幾滴注入靈魂的麻油，撒上蔥花佃蚜，還未入口已泛起回憶庸娱。
豆腐腦+飯團(tuán)的早餐搭配，我大概吃了整整六年谐算，是貫穿整個(gè)小學(xué)的不厭的美味熟尉。我只去老家旁邊用棚子搭起的一家小攤。夫婦二人都是外來(lái)務(wù)工者洲脂，丈夫早上做好豆?jié){斤儿、豆腐腦，還要去蹬三輪車恐锦，婦人一人操持雇毫，她那時(shí)已能聽(tīng)懂我的家鄉(xiāng)話了。他家的飯團(tuán)尤其好吃踩蔚，里面可以?shī)A什錦菜棚放、榨菜、醬瓜馅闽，油條是隔街?jǐn)備伂F(xiàn)炸出來(lái)的飘蚯。婦人總不愿意一次性多取解虱，一次只要5-10根队丝，然后不停地來(lái)回跑，聽(tīng)有些客人等得不耐煩時(shí)抱怨昭娩，她也只好微笑暴凑。那時(shí)一碗豆腐腦是6毛錢峦甩，豆?jié){是5毛，飯團(tuán)1塊。天還沒(méi)亮透時(shí)凯傲，我會(huì)從家里放零錢的罐子里取兩個(gè)硬幣犬辰，在上學(xué)的必經(jīng)之路上奔向我的美味。我通常是他們的第一個(gè)顧客冰单，和他們也漸漸熟了幌缝。他們有一個(gè)兒子，大概比我小三兩歲的樣子诫欠，很調(diào)皮涵卵。有時(shí)候丈夫做豆腐腦失敗了（我至今也不懂那是一門怎么樣的手藝），我只好喝豆?jié){荒叼，婦人一個(gè)勁地抱歉轿偎，兒子不住地壞笑。這時(shí)丈夫身上有火被廓，就用他的方言罵兒子贴硫，聽(tīng)語(yǔ)氣罵得十分兇狠，大概是怪他沒(méi)有好好寫(xiě)作業(yè)伊者。我就坐在那邊英遭，安靜地、快樂(lè)地嚼飯團(tuán)亦渗、喝豆?jié){挖诸，一邊似懂非懂地聽(tīng)著，一邊等著太陽(yáng)完全升起法精。后來(lái)一路升學(xué)多律，又搬了幾次家，也不知道他們一家人現(xiàn)在在哪了搂蜓，是否還在賣那美味的豆腐腦狼荞。
我常想我為什么偏愛(ài)家鄉(xiāng)的早飯。一個(gè)可能的原因帮碰，現(xiàn)在的午飯多和工作相關(guān)相味，食堂或者外賣，陪著你的多是同事殉挽；朋友之間的相聚又多在晚餐丰涉，暫時(shí)放下一天的疲憊，和眾人把盞言歡斯碌。只有早飯一死，顯得孤靜些。那通常是一個(gè)人的美食體會(huì)傻唾，自己和自己的一場(chǎng)推心置腹投慈。家鄉(xiāng)熱氣騰騰的小籠包子、生煎、餛飩伪煤、豆腐腦加袋、飯團(tuán)、油條带族，讓我心安锁荔。
