憶年味:做年糕履磨,干魚塘

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我記憶中蛉抓,那是爸離家十多年后,第一次春節(jié)有假期回老家跟爺爺奶奶團(tuán)圓剃诅。

那年是我們大家族人最齊一次巷送,也是我第一次做年糕和干魚塘。

晌午過后矛辕,大娘就在灶臺上發(fā)面團(tuán)笑跛。我看著她卷起衣袖,使勁揉搓著白花花的面粉聊品,還不是指導(dǎo)著堂姐加水和面飞蹂。不一會(huì)兒功夫,那面粉就成了一個(gè)敦實(shí)的面團(tuán)翻屈〕卵疲“可樂來了!”堂哥吆喝著伸眶。那甜滋滋的可樂一邊倒著惊窖,一邊被揉斤面團(tuán)里,白胖子變成了黃胖子厘贼。

面發(fā)好后界酒,取來一半的面團(tuán)放到正正方方的模具里,然后切成幾小塊嘴秸。大鍋里燒著滾燙的水毁欣,放上鐵架子庇谆,鋪上洗凈后墨綠色的芭蕉葉子。將那小方塊的面團(tuán)間隔放好凭疮,蓋上大大的鍋蓋饭耳,鍋蓋的邊緣用毛巾捂緊便可。最后留一人看火哭尝,便可等年糕出鍋哥攘。

我覺得老簡單了,跟媽抱怨著:“怎么咱平時(shí)不做材鹦?”

媽瞪了我一眼逝淹,回了一句:“就知道吃,這么復(fù)雜的工序做下來桶唐,我還用工作罢て稀!”

還剩一半的面團(tuán)尤泽,大娘讓我們幾個(gè)小朋友洗干凈手欣簇,圍坐在餐桌上,教我們掰下一小塊面團(tuán)坯约,在手中揉成肉丸子狀即可熊咽。小孩子哪懂什么,剛開始我們都安份地搓著闹丐,后來干脆把那面團(tuán)當(dāng)做泥巴横殴,在手里捏著泥人狀,然后攀比著誰捏的最好看卿拴。大娘總會(huì)在廚房里喊著:“快做吧缆亍!等等還得下鍋炸成煎堆呢堕花!”最后我們都沒心思做了文狱,丟下面團(tuán)跑了,剩下我媽和嬸嬸們收拾殘局缘挽。

剛出鍋的煎堆的香是無法形容的瞄崇,咬在口中的香脆可口,只能用再來一個(gè)方可滿足壕曼。

重頭戲是午后的干魚塘杠袱。

大伯打開那抽水機(jī),“咕咚窝稿!咕咚!”魚塘的水一半被抽到了田里凿掂,逐漸露出了魚塘邊緣伴榔。幾個(gè)叔圍站在魚塘不同方向纹蝴,同時(shí)甩出手中的漁網(wǎng)。綠油油的漁網(wǎng)在空中甩出一個(gè)完美的弧度踪少,張開大嘴撲進(jìn)魚塘里塘安。爸和大伯跳進(jìn)魚塘里從不同方向?qū)Ⅳ~往網(wǎng)的方向驅(qū)趕。

彼時(shí)還是平靜的水面援奢,此時(shí)一泛起了層層疊疊的漣漪兼犯。不時(shí)有被趕急的魚兒甩出尾巴拍打著水岸,激起青濁色的水花集漾,引得岸邊的眾人驚嘆切黔。

“收!”

大伯一聲令下具篇,岸邊的人兒齊刷刷地往岸邊拉起漁網(wǎng)纬霞,被困在網(wǎng)中的魚兒受驚后,四處逃竄驱显,卻怎么也逃不出這綠色的爪牙诗芜。爸走近漁網(wǎng),將足稱的鯉魚埃疫、鰱魚和鯽魚抓起遞給岸邊的人伏恐,把小魚都放回魚塘里,岸上水里忙得不亦樂乎栓霜。

堂哥和堂弟趁著水位不高翠桦,挽起褲腳,抓起臉盆叙淌,沖到魚塘里彎腰摸田螺秤掌。若是摸到福壽螺就會(huì)扔到岸上,那看熱鬧的老母雞們就會(huì)一擁而上鹰霍。幸運(yùn)的話闻鉴,還可以摸到肥美的河蚌。

今年茂洒,給大伯娘打電話拜年孟岛,跟她聊起那年熱鬧的場景,她笑著說督勺,現(xiàn)在都懶了渠羞。

少了的年味,是我們都懶再得去折騰的興致嗎智哀?

掛了電話次询,我想念那時(shí)的新年了,更瓷叫。

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