一
小時(shí)候總覺得媽媽做菜不好吃欺冀，因?yàn)榧易∞r(nóng)村，常吃的都是些蔬菜萨脑，一年按著四季隐轩，地里長什么，這個(gè)季節(jié)就吃什么渤早。做菜的調(diào)料也少职车，就是普通的油鹽味精和醬油，而媽媽口味有些重鹊杖，常常把菜炒得有些咸悴灵，和她說得多了，又常常把菜做得太清淡骂蓖。還好我向來也不是挑食的人积瞒，媽媽做什么，也能把飯吃得干凈涯竟，倒是姐姐，嘴特別挑空厌，那時(shí)候吃飯對于她來說真是一件很困難的事情庐船，也因?yàn)檫@個(gè)她沒少挨爸媽的罵。姐姐小時(shí)候就是一副營養(yǎng)不良的樣子嘲更，瘦弱矮小筐钟，放到現(xiàn)在，絕對是以為誰家的孩子被虐待了赋朦。我以前一直以為這和媽媽做菜不好吃篓冲，她又挑食有關(guān)李破，但是現(xiàn)在看見姐姐自己的小孩，覺得多半還是和基因這東西有關(guān)壹将，你看嗤攻，現(xiàn)在吃得好，穿得好诽俯，她小孩還是長得和我姐小時(shí)候一個(gè)樣妇菱。
其實(shí)媽媽做菜也不是都不好吃，我記得有一道菜我和姐姐就特別喜歡吃暴区，我不知道這菜叫什么名字闯团，倒記得它大概的做法，就是把肉切成一片片的仙粱，裹上鹽晾干房交，放進(jìn)壇子里面，壇子口用稻桿子塞住伐割，然后把它倒立放著候味，蓋子里再倒些水封閉，這樣過些日子就可以拿出來做菜了口猜，裹上一層面粉负溪，放進(jìn)油鍋里炸，特別的香济炎。我和姐姐經(jīng)常立在一旁看媽媽做這道菜川抡，出鍋后迫不及待地拿一塊放進(jìn)嘴里，有時(shí)候都能燙出眼淚须尚，卻依然笑得最開心崖堤。
前段時(shí)間打電話給媽媽，姐姐正好在家耐床，說正在吃飯呢密幔，我問吃什么菜，我姐特得意的樣子撩轰，吃得正好就是這道菜胯甩，她說你反正吃不到。有那么一瞬間堪嫂，我感覺從電話里居然聞到了那道菜的香味偎箫，已經(jīng)很多年沒吃過了。
媽媽現(xiàn)在常說皆串，我和姐姐小時(shí)候都嫌她做菜難吃淹办，經(jīng)常端著飯跑到隔壁叔叔阿姨家里去，說我倆像兩個(gè)小乞丐恶复。
二
初中的時(shí)候怜森，我開始住校速挑，開始吃食堂。
初中食堂里的菜我至今都“念念不忘”副硅，那時(shí)候我們常把食堂的菜比作豬食姥宝，而我們卻不能像豬那樣吃得開心。食堂的菜一直是清湯寡水想许，沒有放油鹽的樣子伶授，一餐就一個(gè)蔬菜，常常能吃出砂子流纹、蟲子之類的不明物體糜烹。
我們打完菜正好能碰到老師也端著自己的工作餐出來，常常是大魚大肉漱凝，我一面咽口水疮蹦，一面想，明明是我們正是長身體的時(shí)候茸炒，為什么吃得比他們差那么多個(gè)檔次愕乎，而且那些老師從來沒有誰提出過異議，好像我們吃這樣就是理所當(dāng)然壁公。有時(shí)候食堂會把老師吃剩下的一些菜感论，包子或者饅頭，賣給學(xué)生紊册，不過比平時(shí)的價(jià)格要高兩三倍比肄，我依稀還記得每次同學(xué)都為了打這些菜而人擠人的場景。
那時(shí)候媽媽們都知道學(xué)校的菜特別難吃囊陡，都會在周末給自己的小孩做一些菜芳绩，帶到學(xué)校也能吃幾頓好的。我媽媽也不例外撞反，都會在周末去集市里挑最新鮮的魚妥色，去村子口的肉攤，要老板留一塊瘦肉比較多的肉遏片。冬天還好嘹害，菜可以留，所以媽媽會以新鮮的做法吮便，夏天就不一樣了笔呀，菜里絕對不能放任何新鮮的食材，都是干辣椒线衫，生姜之類的作料凿可，魚一定油炸惑折，肉一定不能擱水授账，不然放不了一天就壞了枯跑。
那時(shí)候帶著媽媽做的這些菜，和同學(xué)們一起分享白热，你吃他一塊敛助，他也夾你的一塊，都是很節(jié)省地吃屋确，希望能多吃幾餐纳击。那時(shí)候也開始慢慢覺得媽媽做的菜變得好吃了，也常常聽同學(xué)說攻臀，你媽做的這個(gè)魚很好吃啊焕数，每次聽到都有些驕傲。
三
高中我要去市里讀刨啸，也是吃食堂堡赔。不過高中的食堂已經(jīng)好很多了，菜品豐富设联，食堂吃膩了善已，就和同學(xué)去外面的餐館吃。也沒有覺得每天會因?yàn)槌燥埗癯踔心菢釉箽庵厣?/p>
我大概一個(gè)月回去一次离例，每次都從家里拿生活費(fèi)换团，住一晚就回學(xué)校。每次回去媽媽都盡量按我的意思來做飯宫蛆，我說想吃魚艘包，她就買魚，說想喝雞湯洒扎，她就會弄雞湯辑甜。她也會問我，要不要帶些菜去學(xué)校吃袍冷。每次我都說磷醋，太麻煩了，又沒有多好吃胡诗。
有一次邓线，我因?yàn)槭澄镏卸救チ酸t(yī)院，什么也吃不下煌恢。我媽知道后骇陈，就把家里的雞給殺了，燉了又燉瑰抵，用保溫盒盛好你雌，和爸爸兩個(gè)人坐了兩個(gè)多小時(shí)的汽車到醫(yī)院里看我。媽媽把湯倒進(jìn)碗里的時(shí)候居然還有些溫?zé)幔彝蝗惶貏e想哭婿崭，眼淚一直在打轉(zhuǎn)拨拓，為了不被發(fā)現(xiàn)，一直低頭喝湯氓栈，一股腦的喝了好幾碗渣磷。
那不是我第一次喝媽媽做的雞湯，卻是我覺得活到現(xiàn)在喝過的最好的雞湯授瘦。
四
現(xiàn)在一個(gè)人在外面生活醋界，離家特別遠(yuǎn)，一年回去一次提完。
姐姐結(jié)婚后形纺，打電話給我說，我婆婆做菜真是不好吃徒欣，沒有咱媽做得一半好挡篓。我笑她，你以前不是老說媽媽做的菜難吃嗎帚称，怎么現(xiàn)在說好吃了呢官研。我姐說，那是以前不懂事啊闯睹。我姐也不客氣戏羽，結(jié)婚之后，經(jīng)陈コ裕回家蹭飯始花，特別是懷孕和帶小孩的時(shí)候，基本就賴在家里了孩锡，每次我姐夫把她接走酷宵，她還要媽媽做些菜帶回去。
我也不知道什么時(shí)候開始躬窜，姐姐這個(gè)挑食的人開始這么喜歡吃媽媽做的菜了浇垦。記得她說過，從小吃到大荣挨，吃到的何止是飯菜男韧，吃了這么久了，再難吃也是愛了默垄。
成都這座城市遍地都是美食此虑，大大小小也吃過很多地方了，也有好吃的和不好吃的口锭，但是常常吃著吃著就想起媽媽做的飯朦前，總覺得那才是我最想念和最喜歡吃的。每次回家，都會主動叫媽媽做些菜韭寸，腌魚这溅、臘肉、干筍子……特別香棒仍，帶到成都，和朋友一起一兩天就吃光了臭胜。每次打電話都會問莫其，今天吃什么菜，好像聽媽媽講著耸三，自己都能聞見一樣乱陡。
五
世界上什么最好吃，于我而言已經(jīng)不是吃過的最好吃的火鍋仪壮，也不是夏天的冰鎮(zhèn)西瓜汁憨颠，也不是小時(shí)候鄰居家里的飯菜，最好吃的就是媽媽做的飯积锅，它特別香爽彤，特別美，有媽媽的溫柔和愛缚陷。
