燒麥的味道

已經(jīng)連續(xù)下了很多天雨快集,心情也隨之沉悶贡羔,回家的時候聽到騎著電動車的父子對話,寶寶想吃燒麥个初,爸爸打包票只要作業(yè)寫完乖寒,晚上一定會有燒麥,小朋友很開心院溺。

想起隨手買的糯米擱置許久宵统,在這陰雨天許會漸漸變質(zhì),便走向生鮮市場覆获,買了餃子皮马澈,剁成肉沫的豬肉,干香菇弄息,火腿腸痊班,大蔥便回家了。

推開門摹量,開始處理食材涤伐,香菇泡上馒胆,隨之火腿腸、香菇均切丁凝果,想起小時候媽媽把火腿腸切花刀祝迂,直接放鍋里煎,出鍋后撒上孜然器净、南德調(diào)味料型雳,迫不及待與弟弟呼著熱氣,瞇著眼啃食山害,那真的是難得的美味纠俭。然后把切丁的食材與肉沫混合,打上一個雞蛋浪慌,個人習(xí)慣冤荆,提鮮,加老抽权纤,生抽钓简,少許鹽,料酒汹想,攪拌涌庭,腌制。

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糯米泡水欧宜,4小時坐榆,撈出,與大米混合冗茸,由于條件限制席镀,直接煮的米飯,最好上鍋蒸夏漱,好吃些豪诲。想起以前奶奶做的江米灌藕,嚴格來說是大米灌藕挂绰,軟糯的粉藕屎篱,甜甜的湯汁,吃到第一口覺得發(fā)現(xiàn)了新大陸葵蒂。奶奶看我們吃的香甜交播,完全沒有形象可言,笑的合不攏嘴践付,只嘗了我硬塞進奶奶嘴里的一塊秦士,說她不愛吃。后來心心念念買了外面的江米灌藕永高,就沒有記憶中的那么好吃了隧土。

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米飯蒸好提针,盛出,開始炒腌制的肉曹傀,之后加入米飯辐脖,混合,大火炒皆愉,加鹽嗜价,雞精,老抽亥啦,完成炭剪,仙氣繚繞练链。嘗了一口翔脱,好吃,吃了完全停不下來了媒鼓。

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接下來開始包了届吁,第一個捏了個包子,想了想吃過的燒麥的形狀绿鸣,開始放餡料疚沐,然后右手虎口收緊,左手拇指壓餡兒潮模,團亮蛔,圈圈圓圓圈圈,扼住燒麥命運的咽喉擎厢,慢慢找到了感覺究流。

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想吃包子,又包了幾個小包子动遭,一切完畢芬探,上蒸籠,盤它厘惦,等待~永久的等待~

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出鍋啦偷仿,擠在一起的燒麥看起來好有幸福感。嘗了一個宵蕉,味道不錯酝静,不過家人不在身邊,也想讓家人嘗一下自己做的燒麥的味道羡玛。

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首次做燒賣成功形入,沒有翻車。

外面雨停了缝左,思緒還是偶爾沉浸在回憶里亿遂,不過浓若,燒麥,也不錯蛇数。食物挪钓,也是種寄托。

很奇妙耳舅,不是嗎碌上?

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