關(guān)于美食撒顿，說它有著與生俱來的魔力也不為過。當(dāng)它呈現(xiàn)在食客面前荚板，視覺效果好凤壁，惹人愛；聞一下跪另，香味誘人拧抖；嘗一口，味覺被征服免绿。此刻唧席，誰都只想沉浸在美食之中。當(dāng)提及和美食相關(guān)的日劇嘲驾，不得不說到孤獨(dú)的美食家淌哟。這次，要分享的是除夕特別版-瀨戶內(nèi)出差篇辽故。

一同往日的出差徒仓，一同往日的饑餓，一同往日的自由行走在街上榕暇，剛好尋找到不錯(cuò)的食物蓬衡，還有總掛在臉上，那種恣意享受美食的狀態(tài)彤枢。

這次去的地方是瀨戶內(nèi)狰晚，這里有星羅棋布的島嶼，自由靜謐的街景和一切剛剛好的自然環(huán)境缴啡。隨意一張鏡頭里壁晒，都有著讓人感到美好生活的狀態(tài)。

劇中的五郎业栅，主要去往香川秒咐、愛媛、廣島三縣碘裕，期間携取，又發(fā)生著怎樣的故事和享用什么樣的美食，請(qǐng)往下看帮孔。

鏡頭雷滋，是從還未起床的五郎開始不撑。對(duì)于他來說统舀，這是一個(gè)沒有工作到清晨的日子亡问，也總算完成了一項(xiàng)工作讯壶，至此懒构，隔著屏幕都能感覺到五郎的輕松心情碉熄。

香川縣 高松市

2017年12月30日

今年是五郎繁忙的一年赂鲤，直到除夕纬傲，時(shí)間都讓工作擠滿了畸写。工作說歸說兔辅，覓食才是五郎接下來的計(jì)劃腊敲。

高松，并不像東京那樣的燈紅酒綠维苔，人不多兔仰，整潔。它所在的香川蕉鸳，烏冬是當(dāng)?shù)靥厣朗澈醺埃鋭诺揽诟信c多樣的做法頗受贊譽(yù)，于是決定來這家店潮尝。

【松下製麺所】

地址：香川縣高松市中野町2-2

環(huán)境簡單榕吼，座位不多，無論男女勉失，從早上開始就是吃烏冬羹蚣，自助服務(wù)是這家店的一大特色，自助燙面乱凿，自助加佐料顽素，自助加澆頭。就連五郎都在暗暗感嘆：香川人居然做到這個(gè)份上徒蟆。這里胁出，雖不是東京的站著吃蕎面店，卻存在著緊張感和充實(shí)感段审。

烏冬（一玉）

冬季暖胃的最佳法寶

從店家手里接過面全蝶，不僅需自己加熱，更是全自助寺枉，如果從未吃過這種自助面抑淫，恐怕你會(huì)像五郎一樣有些不知所措，手忙腳亂姥闪。如何加熱始苇？首先將碗中的面條倒在撈子里，將撈子在熱水里擺動(dòng)幾下筐喳；然后把熱水甩干催式，完成烏冬瀝水的步驟往弓，五郎此時(shí)的動(dòng)作有些超乎你想象；最后加汁和調(diào)味料即可蓄氧。

看著冒熱氣騰騰的烏冬，也許是心理作用槐脏，竟然看見烏冬閃耀著光芒喉童。在這個(gè)冬季，就像這樣來一碗味道好的烏冬是再好不過了顿天，暖身又暖胃堂氯。汁水，也很美味牌废，要說是湯在發(fā)揮作用咽白，不如說是汁就是湯本身。吃得五郎心滿意足的同時(shí)鸟缕，更是忘記了不是七味而是一味晶框。當(dāng)即往烏冬添加佐料，擁有著把除了辣椒的香料都剔除了的強(qiáng)大氣場懂从，嘗過之后授段，辣和香立竿見影。

炸薯餅

烏冬面的好伴侶

找店家要一個(gè)小碟番甩，放置炸薯餅侵贵。關(guān)于金黃誘人的它，有兩種吃法：①將炸好的薯餅泡進(jìn)烏冬湯汁前缘薛，灑上一點(diǎn)醬油窍育，然后用筷子把薯餅夾成2半。夾起含有醬汁的那半餅宴胧，咬下去漱抓，才發(fā)覺，硬派不輕浮的炸薯餅恕齐，已然將醬汁完全吸收進(jìn)去辽旋。②將剩余半塊薯餅，放入烏冬湯汁檐迟，吸收湯汁的它补胚，變得軟軟的，吃得五郎心滿意足追迟。

將薯餅留到湯汁的最后溶其，碎末、香料和洋蔥敦间，一股腦沖進(jìn)口中就是最完美的佳肴瓶逃。不得不說到束铭，香川讓人心滿意足，自助所獲得的滿足感果然不同厢绝。

愛媛縣 松山市

2017年12月30日

剛巧遇到客戶的五郎契沫，拿出了給客戶的室內(nèi)裝修耐用性的匯總報(bào)告，交談過后昔汉，在客戶的熱情邀請(qǐng)下懈万，坐上去松山的大巴。

到達(dá)目的地靶病，在與另一個(gè)客戶溝通裝修需求后会通，客戶將馬薩基（意為推拿按摩）當(dāng)作今天的跑腿費(fèi)。由于之前的疲憊娄周，再加上按摩的放松涕侈，五郎叔就這么睡著了，一覺睡到下午5：45煤辨，緊接著裳涛，饑餓的五郎開啟了覓食行動(dòng)。

既然來到擁有日本最古老溫泉的松山市众辨，吃松山特色美食才是對(duì)這個(gè)地方最好的打卡方式调违，不知不覺間來到了這家魚店。

【さかな（魚）工房 丸萬】

地址：愛媛縣松山市祗園町3-21

面積不大的店鋪泻轰，極具典型的居酒屋風(fēng)格技肩，來一條魚，再加一杯酒浮声，時(shí)常與店家和其它食客交談幾句虚婿，時(shí)光別提有多美好，煩惱也會(huì)煙消云散泳挥。

四處張望后然痊，才確信通常在墻上的菜單，這里并沒有屉符，難道是廚師做什么剧浸，食客吃什么的保密環(huán)節(jié)？直到五郎問過店家后矗钟，我才知曉原來如此——看食材再點(diǎn)單唆香，魚市風(fēng)格的經(jīng)營模式，讓顧客自選吨艇，然后告訴店家加工方式躬它，店家會(huì)按客人要求去做。這樣的操作东涡，也讓五郎心里一陣欣喜冯吓。

說時(shí)遲那時(shí)快倘待，店員附贈(zèng)的小菜也端上來了。不同于平常我們所見的小菜组贺，從小菜的質(zhì)量上能夠感受滿滿的誠意凸舵，不得不說到，這就是松山飯的開端失尖，令人期待啊奄。

生姜煮鯖魚

鯖魚和生姜絕配

食指開動(dòng)，從吃下去的那刻就已然注定征服五郎的味覺雹仿，那滿足的神情都快要溢出來了，也才發(fā)覺是如此的生姜味整以，打破了五郎一貫的認(rèn)知胧辽。再吃第二塊鯖魚時(shí)，原以為鯖魚最配的是味噌公黑，結(jié)果它一下子就被鯖魚姜干掉了邑商。

黃油烤雜色鮑

完全不輸給鮑魚

經(jīng)過打量后，先用筷子撬動(dòng)雜色鮑凡蚜，然后大口吃下去人断，驚喜的發(fā)覺：小菜完全拿出了主菜的氣場，簡直賺大了朝蜘。用黃油烤雜色鮑的做法恶迈，好吃到已然讓五郎想起來跳舞了。作為吃貨的他谱醇，就連打底的卷心菜也沒放過暇仲，吃下去，一股黃油味副渴。小菜讓五郎的滿意度奈附，直接令他更期待后面的主菜。

對(duì)于眼前品種繁多的海鮮煮剧、魚類斥滤，視線劃過章魚、蝦勉盅、螃蟹佑颇、鯛魚，猶豫萬分草娜，難以抉擇漩符。是吃熟悉的魚作為安全策略，還是進(jìn)攻沒見過的本地魚驱还？還是做成刺身嗜暴、烤魚又或是燉煮……這里的自選凸克，和香川的自選烏冬相比，簡直還要難上幾十倍闷沥。

在店家的建議下萎战，也完美解決了選材的問題。至此舆逃，在這家店蚂维，五郎聽說了越來越多他從未聽過的魚料理，并且還出現(xiàn)在這家店路狮，究竟是這家店厲害還是松山就是這樣的地方呢虫啥？

面對(duì)眼前的主菜，對(duì)于五郎而言奄妨，此刻的餐桌就是一座座五郎都不知道的瀨戶內(nèi)海的島涂籽。

素炸天城魚

淋芡炸天城魚

從店家的口中得知，往魚身澆了芡汁砸抛，頭部是最好吃的部位评雌。

首先，撒上一層佐料直焙，然后從魚頭吃起景东，嘎嘣脆，果不其然奔誓，魚頭竟然這么好吃斤吐。至此，五郎對(duì)魚頭魚尾的觀念被刷新厨喂。幸福的神情曲初，滿足的笑容，再吃一大口杯聚，才發(fā)覺臼婆，連酥脆的魚骨頭都這么好吃。

再看看淋了芡的炸魚幌绍，吃就對(duì)了颁褂，下飯程度和想的一樣，令人驚訝的相配傀广。被料理的魚像是咬著米飯不放颁独，然后又被他這條大魚吃著。

吃過那么多季的五郎伪冰，腦子里突發(fā)奇想新吃法不足為怪誓酒。這次是淋芡天城魚蓋飯之新體驗(yàn)，從五郎接連扒飯的動(dòng)作中，可以看出絕配二字靠柑。

穴子湯

一整碗的鮮美

先喝湯寨辩，再吃穴子。吮吸著湯中每一毫厘的鮮美歼冰，治愈了五郎的胃靡狞。再咬一口穴子，原來是這樣的感覺隔嫡，用五郎的話來說甸怕，像是對(duì)女性的老熟人，突然心動(dòng)一樣的感覺腮恩。

炒煮間八魚

令人敬畏的炒真屆鬼子母神

「間八」是日本東京都的叫法梢杭，身體左右都有一條金黃色的線，魚面有明顯的「八」字秸滴，所以被稱為「間八」武契。用作刺身來說，味道鮮美缸榛。不過炒煮間八魚的做法吝羞，五郎倒還是第一次見兰伤，只是意外覺得間八魚會(huì)合小孩口味内颗。

接下來是生菜包間八魚的吃法，當(dāng)入口的那刻敦腔，就像是受到身披甲胄的力士向五郎沖來一樣的沖擊均澳。

現(xiàn)在又是生菜包間八魚和米飯的吃法，只見他將經(jīng)過炒煮后的間八魚倒入米飯中符衔，然后夾起一片生菜蓋在飯上找前，夾起生菜裹挾著間八魚和米飯放入口中，對(duì)五郎來說判族，這是最強(qiáng)的下飯菜躺盛。

至此，對(duì)這家店又有一個(gè)特別的感受形帮。雖全都是新品槽惫，但全都好吃得不行，簡直是奇跡辩撑。此刻界斜，讓五郎這么幸福，一定是對(duì)他今年一年努力工作的獎(jiǎng)賞合冀。那些天城魚各薇、穴子、間八魚瀨戶內(nèi)的魚們君躺，像是在對(duì)五郎說工作辛苦了一樣峭判。吃貨力爆棚的五郎還不滿足开缎，再加餐。在店家的建議下朝抖，決定吃鯛魚飯啥箭。

鯛魚蓋飯

吃上一口即幸福瞬間

這家店的鯛魚飯，不是那種蒸飯治宣，是用腌過的鯛魚配上醬料和生雞蛋吃急侥，也就是宇和島風(fēng)鯛魚飯。

將鯛魚切片后侮邀，配醬料坏怪，再滿滿的鋪在米飯上，尤其是鏡頭拉近時(shí)绊茧，可謂筷子未動(dòng)心已動(dòng)铝宵。

首先用筷子將生雞蛋分開，讓之與米飯相融合华畏，然后在碗中反復(fù)攪拌即可食用鹏秋。嘗一口，才知又是別有一番風(fēng)味亡笑，讓五郎吃得停不下來侣夷，更證實(shí)了此番美食的味道如何。也因過于好吃仑乌，讓五郎尚未做好心理準(zhǔn)備百拓，更讓五郎的腦子直接宕機(jī)。

至此晰甚，五郎覺得衙传，能夠來到松山真是太好了，一道又一道驚喜厕九，除了好吃還是好吃蓖捶。也在五郎的魚料理世界觀中，延伸出一道他還不曾見過的水平線扁远，這是這家店教會(huì)他的東西俊鱼，果真是精彩絕倫的瀨戶內(nèi)。

未完待續(xù)

預(yù)知下集穿香，敬請(qǐng)關(guān)注

ps：文中菜名以foodforfun字幕組翻譯為主