每年的農(nóng)歷三月初三虱黄，我們長江中下游一帶有名的民俗，要吃薺菜（黃梅土話叫地鵝菜）吮成，清明時節(jié)到來前后還要吃菜粑橱乱，下一期為您介紹。
剛采摘回來的薺菜
稍微清洗一下下幾單
據(jù)了解粱甫，地菜煮雞蛋可以祛風(fēng)濕泳叠、清火，而且還可預(yù)防春瘟茶宵，即一切流行性疾病危纫，如流行感冒、流腦等乌庶。特別注意：做地菜者蛋時种蝶，切記不可加鹽，因為加鹽后藥用效果就大打折扣了瞒大。我馬上買了一把蛤吓，帶回家，摘除雜物糠赦，洗干凈泥巴，放在水里浸泡了一會兒锅棕。然后瀝干水特用拙泽。
煮上10來分鐘
把新鮮雞蛋蛋殼洗干凈，放在加了水的鍋里裸燎，放入洗凈的地菜顾瞻，文火煮沸水后幾分鐘，把雞蛋撈出來德绿，輕輕把雞蛋殼敲出裂紋荷荤，再放入鍋里文火煮10來分鐘即可。
涼水“驚”一下移稳，好薄殼
特鍋稍涼后蕴纳，將雞蛋放入冷水中稍稍浸泡，目的是為了好剝蛋殼个粱。
然后盛上一碗湯古毛，（聽老人家講，三月三吃一次蛋湯，一年不頭疼）清香之氣撲鼻而來稻薇！
娃兒們吃的開心喝得開心
其實在好吃佬的記憶里嫂冻，媽媽說三月三吃地菜煮白蛋（不放鹽煮雞蛋），一年不頭痛塞椎。不知道你小時候媽媽是不是也是這么說的桨仿。
帶著孩子們踏春去
您還等什么呢？踏著節(jié)氣的步伐案狠，田間地頭的野菜在等你的召喚服傍。三月三鬼下山，地鵝菜煮雞蛋莺戒，一碗湯一個蛋伴嗡，頭暈一年不再犯！
