用過的地爐與住過的火炕

一周前妻子帶著女兒從娘家回來螟左,我開車送她們回河北老家谈飒,老家今年實(shí)行煤改氣卢未,我擔(dān)憂溫度會(huì)達(dá)不到理想的溫度肪凛,一進(jìn)屋門還是放下心來,屋里的溫度還是很暖和的尝丐。

老家的房子建筑構(gòu)造與城市小區(qū)樓房的構(gòu)造是完全不一樣的显拜,我們那里基本都是五間挑梁大房,長(zhǎng)里大概有22米左右爹袁,深6-7米远荠,挑高3.5米以上。這樣的建筑構(gòu)造在夏天的時(shí)候其實(shí)是通風(fēng)的失息,但是由于窗戶比較透亮所以很曬譬淳,恰好屋子前面幾顆果樹很合時(shí)宜的為我們遮擋住了暴曬的陽光,但是一到冬天可就受罪了盹兢。

印象最深的一件事就是小的時(shí)候冬天由于取暖設(shè)施有限邻梆,加上房子空間比較大,所以屋子里面的溫度也是低到可憐绎秒,在屋子里面穿著棉襖都凍得直哆嗦浦妄,唯一暖和的地方就是被窩,躺下之后不是憋尿憋到馬上就要尿出來了,是絕對(duì)不會(huì)起來的剂娄。所以有一年為了改善這種環(huán)境蠢涝,將溫度稍微提高一下,父親去商店買了一捆塑料布回來阅懦,然后疊成好幾層按照窗戶的尺寸大小疊好釘?shù)搅舜皯敉饷婧投@樣一來雖然屋里的采光受到了一定影響,但是溫度確實(shí)提升了那么一些耳胎。

大家都知道的北方人的臥室里是有一個(gè)火炕的惯吕,一個(gè)火炕再加上一個(gè)蜂窩煤爐子構(gòu)成了90年代我們?nèi)∨闹饕ぞ摺7涓C煤爐大家應(yīng)該都知道怕午,直到現(xiàn)在我們老家其實(shí)還有很多在使用的废登,不過現(xiàn)在它的作用已經(jīng)從取暖為主變成了燒水為主了。

這個(gè)火炕的具體構(gòu)造其實(shí)我也不是特別的知曉诗轻,大概就是在盤這個(gè)火炕的時(shí)候里面是用磚或者泥坯子按照不同的走煙方式制成一個(gè)通風(fēng)的管道钳宪,然后再將整個(gè)炕面用磚跟泥封好,所以煙在火炕里面一走這個(gè)炕才能慢慢的熱乎起來扳炬,如果在制作的時(shí)候有哪一條縫沒封好就會(huì)跑煙吏颖,一燒火煙就從臥室的炕上冒出來了。還有那個(gè)煙囪的設(shè)計(jì)與勾縫也必須到位恨樟,否則輕的話跑煙把墻都會(huì)熏黃了半醉,嚴(yán)重的話煙跑不出去,又從灶膛跑出來劝术,弄得個(gè)煙霧繚繞缩多,沒法正常工作。那個(gè)時(shí)候最喜歡的就是一燒火然后就脫了鞋往炕上一坐养晋,又舒服又暖和衬吆。

廚房里面的灶膛跟臥室的火炕是連著的,現(xiàn)在也很少會(huì)用到這個(gè)灶膛了绳泉,小的時(shí)候目前蒸包子逊抡,蒸年糕都是用這個(gè)灶膛上的大鍋來完成的,在蒸年糕的時(shí)候母親就會(huì)讓我跟弟弟分工合作零酪,我來填火冒嫡,弟弟去拾柴。填火這個(gè)工作可不簡(jiǎn)單的就是將木柴四苇、棒子秸孝凌、樹葉等一股腦扔進(jìn)去就行的,這個(gè)要根據(jù)火候的變化月腋,看準(zhǔn)年糕的顏色轉(zhuǎn)變根據(jù)不同的位置將火燒到不同的火候蟀架,經(jīng)過幾年的歷練瓣赂,后來我基本上可以獨(dú)立完成這項(xiàng)工作了,蒸出來的年糕也是又粘又甜辜窑。

挨著灶膛會(huì)有一個(gè)地爐钩述,這個(gè)地爐其實(shí)是火炕取暖的主要供熱來源寨躁,我一直都認(rèn)為這個(gè)東西是個(gè)很神奇的東西穆碎,因?yàn)槠匠2挥没鸬臅r(shí)候?qū)⒒詈玫拿簛G進(jìn)去只留一個(gè)小眼就行,火也不會(huì)死职恳,等著用的時(shí)候就用火镩所禀,將那個(gè)小眼擴(kuò)大,然后將烘干的煤分開若干塊放钦,不一會(huì)的時(shí)間火就旺了起來色徘。然后我們會(huì)在上面炒菜、煮粥都可以操禀。

在這個(gè)地爐的下面褂策,有一個(gè)灶坑,這個(gè)坑大概有1個(gè)立方左右大小颓屑,其實(shí)就是在廚房的地上挖了一個(gè)洞斤寂,這個(gè)洞的主要作用就是用來存儲(chǔ)爐灰渣,就是地爐燒完的煤的渣揪惦,及時(shí)將爐灰渣清理干凈這個(gè)火才能著的更加旺盛遍搞,否則很有可能會(huì)死火。

在灶坑的旁邊還有一個(gè)小坑器腋,這個(gè)小坑大蓋也就50地磚那么大小溪猿,作用就是用來活煤,這個(gè)活是我們小的時(shí)候必須做的活纫塌,我跟弟弟都是有分工的诊县,要不然他去活煤,要不然我去收拾爐灰渣措左∫廊活煤是有一定比例的,要將黃土與煤按照一定的比例活勻媳荒,在加水調(diào)稀抗悍,切記不能一次性加太多水,那樣太稀的話會(huì)打亂我們的比例钳枕,造成淹火現(xiàn)象缴渊,火也就死了。在活煤這個(gè)技術(shù)上面鱼炒,我已經(jīng)能熟練的掌握它們的配比衔沼,活出來的煤也是很耐燒。

在地爐的兩邊各鑲嵌著一個(gè)水缸,大小比塑料水桶稍微大一些指蚁,這兩個(gè)水缸是直接鑲進(jìn)去的菩佑,水缸的上沿與地爐持平。有一件東西就會(huì)催生一個(gè)工作凝化,我跟弟弟一人一個(gè)稍坯,沒有水了負(fù)責(zé)往水缸里注滿水。平常我們刷牙搓劫、洗碗瞧哟、洗菜用的水都是這兩個(gè)水缸里面的,因?yàn)槭刂貭t的原因枪向,水都是溫?zé)岬那诳粫?huì)太燙,這是一件幸福的事秘蛔,因?yàn)槲覀儾挥靡驗(yàn)槎煜词譀]有熱水而發(fā)愁了陨亡。

在90年代的農(nóng)村,其實(shí)這些簡(jiǎn)單的取暖配置深员,足以道出人民群眾的智慧是無窮無盡的负蠕,實(shí)踐出真知。從父親的塑料布封窗戶辨液,到這兩個(gè)小水缸的合理運(yùn)用虐急,無不體現(xiàn)出了勞動(dòng)人民的智慧。雖然現(xiàn)在生活富足了滔迈,很多舊式的東西都已經(jīng)被高科技的東西所取代止吁,但是那個(gè)時(shí)候的那種生活態(tài)度,那種創(chuàng)造性的智慧始終會(huì)存留下來燎悍,用文字的形式敬惦,或者用圖片的形式,我們會(huì)告訴我們的子女我們小的時(shí)候就是這樣過冬天的谈山,就像父親告訴我他小的時(shí)候是在牛棚里住過來的一樣俄删。“身處困境奏路、心向光明”畴椰。

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