9年餐飲食材行業(yè)的摸爬滾打，常常會發(fā)現(xiàn)這個行業(yè)里一些外人看不見的賺錢機會官地。
比如日本豆腐酿傍。
名叫日本，其實跟日本毛關(guān)系驱入。名叫豆腐赤炒，其實跟黃豆毛關(guān)系。
日本豆腐又叫玉子豆腐亏较，是由雞蛋莺褒，水，調(diào)味料組成雪情。其口感細膩遵岩，有雞蛋的清香，又兼具豆腐之滑嫩旺罢，最早應(yīng)該是1995年左右旷余，出現(xiàn)在城市的高檔酒樓里绢记，漸漸滲透到每個街巷里弄。
我查了下資料正卧，第一個發(fā)明日本豆腐的人沒有記錄蠢熄。真心替他惋惜，這個人原本有機會名垂青史炉旷，借此機會實現(xiàn)財富自由的……
1995年到今天的2017年签孔，日本豆腐走過了12個年頭，做餐飲的幾乎無人不曉窘行，就連街頭的麻辣燙攤饥追，也有擺放日本豆腐。
市場滲透率那么高罐盔，那生產(chǎn)的廠家競爭應(yīng)該很激烈吧但绕？
不全對。
為什么呢惶看？據(jù)我了解捏顺，一個菜市場一般就賣兩個品牌的貨。這兩個品牌纬黎，還有可能是同一個地下加工坊出品的幅骄。
表面看起來，每個市場都有了本今，沒有空白的地方拆座，沒機會了。
其實每個市場有的冠息，都是不堪一擊的低劣產(chǎn)品挪凑。（做日本豆腐的朋友多有得罪），我親眼看過他們做日本豆腐的雞蛋铐达，是從東北運過來的岖赋，不是液體的檬果，是壓成固體的蛋餅瓮孙，因為運輸遙遠，途中有些變質(zhì)选脊，散發(fā)出一陣陣惡臭杭抠。
但是，它被做成這樣讓人垂涎欲滴的菜端到飯桌上恳啥，你知道它的前世今生么偏灿？
不知道。
所以钝的，我拒絕吃日本豆腐翁垂。
說到這兒铆遭，你會問，一個已走12年的豆腐沿猜，難道就沒有一個可以放心食用的健康的領(lǐng)導(dǎo)品牌嗎枚荣？
答案是，真沒有啼肩。
君不見橄妆，中國的豆腐歷史都上千年，至今也沒有一個全國叫得響的品牌祈坠，倒是空調(diào)啊手機啊牙膏啊整天廣告打得震天響害碾。
小品類，大銷量赦拘，最關(guān)鍵的是:大眾渴望健康食品慌随。
做良心的食材，做品牌的營銷躺同。
日本豆腐的財富儒陨，等你來挖掘！
