原料:煮熟的豬大腸奥务、蔥涕烧、姜、蒜汗洒、胡蘿卜、青辣椒父款、紅辣椒溢谤、生抽、老抽憨攒、蠔油世杀、料酒、鹽肝集、雞精瞻坝、淀粉、陳醋杏瞻。
制作方法:
1所刀、將豬大腸切小段,切好后放入碗中捞挥。
2浮创、蔥切成蔥花,蒜切末砌函,鍋中燒油斩披,油熱下入蒜末和蔥花,等炒出香味后讹俊,加適量生抽垦沉、老抽、蠔油仍劈,炒出香味后厕倍,下入肥腸。
3耳奕、翻炒上色后绑青,加入料酒、鹽屋群、雞精闸婴、十三香,加少許水芍躏,下入青辣椒和紅辣椒邪乍。
4、炒勻,燜2分鐘庇楞,加入水淀粉榜配,再加入一小勺陳醋,加入蒜末吕晌、炒勻蛋褥,裝盤。