? ?在很多人討論在“活在當(dāng)下”的話題時垮卓，更多的人開始回憶傻工。有人說，人之所以回憶過去咙冗，要么是對當(dāng)下的極不滿意沾歪，要么就是對過去的難以割舍。我想一定有很多人一邊在員工餐廳吃著簡單的速食快餐雾消，一邊回憶著外婆的飯菜灾搏。外婆的飯菜似乎是對童年最親切的記憶了，感冒時立润，就是一碗砂鍋熬的白米粥狂窑，煮的看不清米粒兒的粥漂著一層白色濃稠的米脂，就著一點(diǎn)精心腌制的小咸菜桑腮，也能呼嚕呼嚕喝下一大碗泉哈；家宴時，外婆花了一早上的時間燉煮鍋中的紅燒肉破讨，細(xì)細(xì)的火慢慢的燉丛晦，紅油亮麗，肥瘦相間提陶，心思和時間都一股腦兒的浸在軟糯飽滿的肉質(zhì)中了烫沙。甚至，你又想起了盛滿舊時光的槐花麥飯隙笆，填充著兒時樂趣的榆錢飯锌蓄。尋了無數(shù)的餐廳升筏，明明記得用的都是并不豐富的食材和調(diào)味品，但永遠(yuǎn)都缺了那一種記憶中外婆做飯的滋味兒瘸爽。
? ?看似簡單的家常菜卻越是難做仰冠，一道菜便是一個家庭的味道，就這樣蝶糯，一道道家常便成了私房的美味，蛋炒飯成了最考驗廚師的菜肴辆沦，紅豆沙也成了最不能將就的餡料昼捍。在這部電影呈現(xiàn)了最為細(xì)膩美好的紅豆沙。
? ?電影的主人公千太郎是一家名為“銅鑼之春”銅鑼燒專賣店的店長肢扯，小店坐落在櫻樹下妒茬，風(fēng)過后，都仿佛可以感受到滿樹的櫻花從樹上緩緩落下的美麗蔚晨，可千太郎的眼神從不看向這里乍钻，好像眼里中缺了光亮，暗沉又陰郁铭腕，每日回家的步伐也總是疲憊不堪银择，步履拖沓而又滿腹心事的走向似乎永遠(yuǎn)都遮著窗簾的黑暗小屋。每天都依著一個步調(diào)累舷，一個表情浩考，嫻熟的拌著面糊，然后用小勺倒在鐵板上制成銅鑼燒的餅皮被盈，小巧如女孩手掌般大小的餅皮析孽，內(nèi)心嫩黃，周圍的一圈在鐵板上烤的微微帶著焦色只怎，然后再夾上一層紅豆沙……客人也是三三兩兩袜瞬，生意就在不溫不火中按部就班。有一天身堡，德江老太太看到了銅鑼燒店的招聘信息邓尤，也來應(yīng)聘店員，千太郎看著腿腳不便的老太太便拒接了盾沫，然而裁赠，當(dāng)?shù)陆咸珟碜约河H手制作的紅豆沙時，千太郎被美味的紅豆沙震驚了赴精，于是便聘用了老太太佩捞。
? ?很多治愈又溫暖的電影里都有紅豆沙的熬制，小小而又飽滿的朱紅色豆子經(jīng)過長時間的熬煮變得沙軟蕾哟，自帶暖意的紅豆天生便有讓人安心的美好一忱。而這個電影里無比詳細(xì)的記錄了紅豆變成紅豆沙的全部過程莲蜘，這個世界上最為普遍的甜食，除了自身裹挾的甜蜜帘营，也衍生著最美好的象征票渠。德江老太太微笑的告訴千太郎紅豆沙是銅鑼燒的靈魂，是隨便不得的芬迄，自然不可以用工業(yè)流水線制成的桶裝餡料问顷，要投入感情去耐心的熬煮。我反復(fù)的播放了這個過程禀梳，看著一粒粒紅豆變的干凈杜窄，飽滿，沙軟算途，細(xì)糯塞耕，心一遍遍的沉溺其中……
? ?太陽剛剛露出天際，天色還尚未退去一夜的暗沉?xí)r就要開始準(zhǔn)備嘴瓤，這時經(jīng)過一夜浸泡的紅豆讓水變得渾濁扫外，泡紅豆前一定要檢查是否有掉落未去凈的豆殼。抖落豆子身上的水放入鍋中煮廓脆，然后用籠屜盛豆子放在水龍頭用手撩撥水沖洗筛谚，必須讓所有的豆子都澆上水，此時的紅豆還有一絲澀味停忿。沖洗之后再放入清水中蒸煮刻获。在等待的過程中，德江老太太告訴千太郎瞎嬉，她聞到了靈魂的香味蝎毡，所有過程都是對豆子的盛情款待，老太太側(cè)耳傾聽著一粒粒豆子的膨脹氧枣，仿佛在她眼中沐兵，紅豆都是有生命有靈魂的個體，一盤美好紅豆沙的開始就該是對紅豆的悉心料理和尊重便监。這時將再次煮好的紅豆放入水池扎谎，注入細(xì)細(xì)的流水沖洗，一邊溢出水烧董，一邊注入水直至盆里的水變得清澈毁靶，熱騰騰的豆子最容易破碎，所以得用細(xì)流輕輕的沖刷著最后的澀味逊移。
? ?除去澀味后便是蜜漬预吆，加入糖和水分讓紅豆充分吸收著甜味，原本清香的豆味加上糖分胳泉，空氣中都彌漫著這天然的甜拐叉，百味呈雜中岩遗，似乎任何人都抵擋不了甜味的誘惑。這時攪拌紅豆一定要從鍋邊開始凤瘦，將鍋鏟豎起來利索又溫和的攪拌宿礁，這滋味便循序漸進(jìn)的滲透了每一粒紅豆的每一個角落。越到后面蔬芥，綿軟的紅豆越是容易破碎梆靖，可德江老太太說，好的豆沙不是揉出來的笔诵，而是需要一點(diǎn)一點(diǎn)的熬制涤姊。煮好的紅豆沙還需要加入一大勺瓊脂，會讓紅豆粒黏合在一起嗤放，軟軟糯糯，香甜美味的紅豆沙夾雜著些許紅豆小顆粒壁酬，入口的一瞬間次酌，豆沙溢出無法言語的甜蜜。
? ?我一度在腦海中反復(fù)描繪這個過程舆乔，也一直在猜想德江老太太眼中的紅豆究竟是怎樣的存在岳服，好像一切事物在這位老人的眼中都有著生命力和無盡的魅力，這大概是對世界多么溫柔的目光才可以用這般美好的眼神注視著周遭的種種希俩。經(jīng)過紅豆餡料靈魂般的改造吊宋，銅鑼燒小店生意異常紅火，而不知什么時候開始颜武，客人幾乎一夜之間一個都沒有了璃搜，很多人都知道店里有位老婆婆，她的手指彎曲變形鳞上，有些地方甚至脫落这吻，千太郎很早就看出來這位老太太曾患過麻風(fēng)病，只是從不忍心去打斷老婆婆認(rèn)真的模樣篙议，老太太看清了這一切的變化唾糯，那一天離開后便再也沒來上班。
? ?我們一直都明白什么叫做“人言可畏”鬼贱，總覺得可以不顧周遭的世俗眼光移怯，可終究還是抵不過流言飛語的冷暴力，就好像是生在社會卻也逃避著社會这难，沒能以溫柔相待舟误。至今我還記得電影里德江老太太顫顫巍巍的轉(zhuǎn)身離開時落寞而又孤寂的背影和無奈的看著變形的手指。我一直以為這僅僅是一位會做美味紅豆沙的像外婆一般可親的老太太姻乓，沒想到卻是被社會各種暴力壓抑的病人脐帝，被輕視同云，被冷漠，被冷眼堵腹，被排斥炸站，承受過太多之后轉(zhuǎn)而卻看到了大自然的天然美好，能夠?qū)Ω鞣N我們本以為沒有生命的物件格外珍視疚顷。德江老太太在后來的信中告訴千太郎旱易，做紅豆沙時，就是傾聽紅豆的低語腿堤，想象著紅豆所經(jīng)歷的雨天阀坏，晴天。相信在世上的一切都可以說話笆檀，都可以感受陽光的滋養(yǎng)忌堂，風(fēng)的吹拂，都可以擺脫這世間所有的壓迫和擊垮酗洒。老太太的一生都在渴求對生命和自由的追逐士修，她聽到了籠中小鳥的懇求，放飛了小鳥樱衷；她聽到了紅豆所歷經(jīng)的生命歷程棋嘲，做出了靈魂豆陷，她看到了千太郎眼中深深的無奈和憂郁矩桂，便告訴他沸移，按自己選擇的路走下去，制作可以表達(dá)自己想法的銅鑼燒侄榴。
? ?果然如老太太所看到的雹锣，千太郎眼中的憂郁和壓抑都是緣于三年前一起斗毆判刑，他也遭遇著社會的排斥癞蚕，也無奈的做著他并不喜歡的甜食笆制，更是在服刑期間失去了母親的庇護(hù)。德江老太太一生沒有孩子涣达，一直用心關(guān)懷著千太郎在辆，在最后的錄音帶中，我聽著不自覺的被感動了度苔，被老太太的一句話擊中了內(nèi)心匆篓，“我們的出生，是為了去親眼見識這個世界寇窑，去傾聽這個世界鸦概。所以啊，就算沒有成為什么，在我們身上窗市，都有活下去的意義”先慷。
? ?細(xì)膩美好的紅豆沙串起來苦澀的故事，與世隔絕的老人咨察，被排斥在外的青年论熙，所幸的是，我看到了千太郎離開了專賣店摄狱，自己在一個公園的櫻樹下擺著攤位做著銅鑼燒脓诡，他的臉上掛著淺淺的笑，勇敢的吆喝出了聲媒役，而頭頂上的櫻花卻輕柔的隨著清風(fēng)飄下……如果你未曾被這個世界溫柔相待祝谚，你會如何呢？
