入門級的咖喱哪审，如何做到極致蛾魄？
大家住的地方冷不冷呢？ 饅醬昨天已經(jīng)開始穿毛衣了湿滓。
在這種晚上開始涼絲絲的天氣里滴须，回家吃一碗濃郁的牛肉咖喱是不是聽起來就感覺美滋滋的。滿屋子飄香的咖喱叽奥，軟嫩入味的牛肉扔水，比外賣那種滿口的淀粉感不知道好吃多少倍！
說到做菜的經(jīng)驗呢朝氓，大家要相信饅醬的魔市。我爸開餐廳期間隔三差五就把我拎到廚房看大廚師怎么做菜，而后經(jīng)常和我講做菜的道理膀篮。自己獨立生活開始做飯后嘹狞，這些日積月累的道理完全融會貫通岂膳。 所以我學習新菜誓竿，做菜都上手很快，很能得到要領(lǐng)谈截。 但是我很理解對做菜完全沒經(jīng)驗筷屡，看菜譜和調(diào)料表卻不知道要領(lǐng)在哪里的新手們。所以我分享經(jīng)驗時簸喂，會說原理毙死，讓大家看的一點就透的。
日系咖喱是咖喱菜系的入門級喻鳄，初學做飯扼倘，炒炒原料，加入咖喱塊，加入水再菊。燉燉燉～ 就出鍋啦爪喘。簡單做出average雞肉咖喱.
要想做的比average 高級，讓人吃了以后纠拔，感覺滋味豐富秉剑，咖喱香濃，材料入味稠诲， 并不像普通咖喱塊的味道侦鹏。就要多一點心計啦！
我教大家做可以用日系咖喱塊搞定的超濃郁牛肉咖喱呀臀叙！
材料：牛肉略水，洋蔥，土豆匹耕，咖喱塊聚请，蘋果，番茄稳其，蜂蜜驶赏，牛奶〖染希花生醬／芝麻醬
牛肉我用的是普通的牛肉不是牛腩煤傍，因為我不喜歡吃筋。不要選擇牛腱嘱蛋，口感太硬蚯姆。 有點肥肉紋路那種大理石型的很好。
1 牛肉洗凈切塊洒敏，然后放蔥姜 高壓鍋20分鐘龄恋。 普通鍋燉個半小時的也可以。這一步的道理是凶伙，牛肉沒有雞肉那樣好煮郭毕。 如果和土豆洋蔥一起下鍋， 土豆都沒了函荣，咖喱都燉干了牛肉口感還是會硬显押。 想要牛肉入味，口感軟嫩傻挂，和土豆同時好乘碑，那牛肉要先燉。
2? 燉牛肉期間金拒，洋蔥土豆切塊兽肤，切的和牛肉差不多大小。 半個蘋果切碎碎的，和蘋果差不多大小的番茄资铡，切碎碎的沉迹。（這是因為我沒有料理機，你可以磨成泥更好）害驹。
3 牛肉燉好后鞭呕，盛出來，記得燉牛肉的肉湯留著宛官。
4 鍋內(nèi)放油（放些黃油炒洋蔥更香但是沒有不影響大局）葫松。關(guān)鍵是 洋蔥要炒到變軟，邊緣有少許焦黃底洗，香氣彌漫腋么。炒不到位的洋蔥的香氣發(fā)揮不出來吃起來也不好吃。? 土豆也要炒一下亥揖，更香珊擂。我沒放其他蔬菜，主要是牛肉费变，不要用很多蔬菜來奪眼球摧扇。
洋蔥土豆可以分開炒，一起炒挚歧，時間錯開炒扛稽，都不影響味道的＝＝。
5 炒好了土豆和洋蔥滑负，放入剛才煮好的牛肉塊在张。炒一下水氣讓肉表面緊縮一下。然后放入咖喱塊矮慕。
我這里用的是日本Vermont 咖喱塊, 本身就加了蘋果和蜂蜜的版本帮匾。 普通版也可以，我們反正也要放蘋果和蜂蜜痴鳄。 咖喱塊別太扣了瘟斜，我放了3大塊吧。我喜歡在鍋里把咖喱塊炒化夏跷。 你要是怕哼转，可以先加肉湯明未。
6 嗯槽华，加上剛才煮肉剩下的肉湯！然后加上一杯牛奶趟妥。? 看猫态！ 我們不放一滴清水～
你自己控制好自己，湯全部末過原材料就好！不夠再填亲雪，太多水分勇凭，收汁時間漫長。
7 這時放進剛才準備的蘋果泥和番茄泥义辕。 沒想到吧虾标。味道好吃到叫媽媽。
咖喱大概中小火燉30分鐘灌砖，湯汁就收到我想要的濃稠度了璧函，蘋果和番茄早就融化在湯里啦，當初切的和牛肉差不多大小的土豆只剩一半大小了基显。說明淀粉融入到了咖喱里讓湯汁更濃郁了蘸吓。差不多就行了。太稀了像泡飯撩幽，太厚了吃著口感太干了库继。 以圖片里那種感覺為佳。 然后試試咸淡窜醉，加點鹽啥的宪萄。
我們要進行最后一步就可以出鍋啦～
8 悄悄放一勺花生醬（芝麻醬也行的那你少放點）， 和一勺蜂蜜榨惰！
哎呀呀呀這個可別告訴別人Ｓ昱颉！读串！
混合好聊记！ 收好汁！ 就可以出鍋了恢暖！ 快去試試排监，驚艷全場！ 哈哈
