年輕時愛喝花茶恳蹲。也不一定是愛喝花茶,那時沒條件俩滥,喝花茶都不錯了嘉蕾,哪有那么多亂七八糟的講究啊。
茉莉花茶霜旧,勞保發(fā)的错忱,上早班,拿過大白瓷缸子挂据,抓一把茶投進(jìn)去以清,拽過大暖壺先泡上一杯,然后忙工作崎逃。那時辦公室在四樓掷倔,一天天噔噔噔跑上跑下,回辦公室還一腦門子汗个绍,端起大茶缸子就是一通牛飲勒葱,剛好溫涼不攢的浪汪,咕嘟咕嘟半缸子水下去,也挺爽的凛虽。
后來不喝勞保茶死遭,借光喝上招待茶-綠茶了】可沒多久呀潭,勞保茶也改成綠茶了。綠茶是那種西湖龍井至非,估計(jì)也不是西湖地產(chǎn)的钠署,要不哪來那么大的產(chǎn)量啊。單位里也換上了飲水機(jī)睡蟋,暖水瓶“下崗”了踏幻,再不用我等小輩一手拎兩三個大暖壺起早去開水房打水了。只不過飲水機(jī)的水戳杀,70多度该面,溫吞吞的,泡什么茶都不好喝信卡。還趕不上暖水瓶呢隔缀,打的畢竟是開水呀。好在綠茶也不需要翻滾的開水傍菇,差不多就行猾瘸。
就這樣,喝了好長一段時間綠茶丢习,什么龍井牵触、毛峰、碧螺春咐低,還有什么條索狀的揽思、球球狀的一些說不上名字的綠茶。這綠茶喝的吧见擦,也沒比花茶強(qiáng)哪兒去钉汗。
只是喝竹葉青,感覺還不錯鲤屡。用一只透明度好的玻璃高杯沖泡竹葉青损痰,隨著水流注入杯中,看扁扁的竹葉一般的茶葉酒来,在水的潤澤下卢未,魔術(shù)般豐滿起來,張開嫩嫩的芽葉役首,不像大寫的Y那樣板整尝丐,更像漢字的“丫”那樣活潑显拜,有的芽尖上還托著珍珠般的小氣泡,一葉葉亭亭玉立于水中爹袁,隨水上下沉浮远荠,動感十足,水色隨茶而漸入竹青失息,還沒喝呢譬淳,就透著那么一股子清爽,入眼入心都舒心順暢盹兢。
再后來邻梆,喝上烏龍茶,講究也多了绎秒。烏龍茶喝的就是功夫茶浦妄,講究的是功夫到家。第一講究的是茶壺见芹,最好是紫砂壺剂娄。一把壺講究就不少,單講究養(yǎng)壺一說玄呛,人與壺長相廝守阅懦,日久生情,愛不釋手徘铝,相生相長耳胎,要的就是個功夫勁兒。第二講究的是茶藝惕它,一招一式都有講究怕午,鹽打哪兒咸。醋打哪兒酸淹魄,要招呼到位诗轻,知曉個來龍去脈,要的還是個功夫勁兒揭北。第三講究的是茶葉,再好的茶壺吏颖,再佳的茶藝搔体,這茶要是不行,別的都白扯半醉。我最愛凍頂烏龍疚俱。在某個冬日的午后,擺上茶海缩多,溫杯燒水呆奕,看魚眼生成养晋,聽水沸泉涌;恭請烏龍入海梁钾,喜看水到渠成绳泉,茶湯怡人,茶香醉人姆泻;眼前一尊素色小香爐輕煙繚繞零酪,手邊一本閑來常讀書樂在其中。多歡喜拇勃,多禪意四苇,我想,這可能就是稱之茶道的“道”了方咆。
仔細(xì)琢磨琢磨月腋,茶,講究的不正是茶之身境瓣赂、意境榆骚、心境嗎。
但近來我又改喝普洱茶了寨躁。完全不是因?yàn)闉觚埐韬葻┝耍潜怀鲈诓枞~上的問題惹得心煩了牙勘。據(jù)說一些不法茶農(nóng)职恳、不法茶商,為了茶葉高產(chǎn)或是形色俱佳方面,不是噴灑農(nóng)藥放钦,就是添加什么東西,好好的功夫茶被他們壞了規(guī)矩恭金,砸了牌子操禀,把功夫茶搞成了瞎耽誤功夫的玩意兒,實(shí)在可惡横腿。
朋友說颓屑,普洱茶多是高山高樹,大山密林的喬木茶樹用不著打什么農(nóng)藥耿焊,完全自然生長揪惦,加之兩個月左右的發(fā)酵,純原生態(tài)罗侯,決不忽悠器腋。這兒不,又喝上了普洱,隨之又喜愛上了蓋碗兒纫塌。蓋碗兒中诊县,獨(dú)愛汝瓷一盞,把玩指掌之間措左,潤如暖玉依痊,釉色可人。于是媳荒,普洱喝得又是風(fēng)生水起抗悍。您說,我這是又入了茶道呢钳枕,還是又著了茶的道呢缴渊?
老子講:道可道,非常道鱼炒。
茶道衔沼,不就是一種生活的形式嗎,不就是一種生活的態(tài)度嗎昔瞧,不就是一種生活的哲學(xué)嗎指蚁?
我想,是的自晰。