今天給大家介紹（翻譯）一款來自一本日本雜志上的甜點——醬汁可麗餅窥突。
原文
橙子風味熱甜點
醬汁可麗餅
材料（可在18cm口徑的平底鍋上煎約20個餅）
?低筋粉——100g
*?雞蛋——2個
* 牛奶——250ml
* 融化的黃油——30g
* 砂糖——1/2大茶匙
醬汁
* 橙子——3個
* 砂糖
* 黃油——20g
* 橙味甜酒——1大茶匙
做法
1.在容器中放入低筋粉室叉、砂糖链峭、雞蛋嚷辅，用打蛋器攪拌材料授艰。再倒入牛奶仿便、融化后的黃油憎蛤，攪拌均勻。室溫下放置20分鐘蹦哼。
2.在不粘平底鍋上小火融化5g黃油（材料之外的）鳄哭，加熱至全部融化起泡時，倒入一點步驟1中的面糊纲熏，搖晃平底鍋妆丘，使其均勻攤開锄俄。煎至金黃色后翻面。兩面煎好后盛出勺拣。剩下的面糊以同樣方法快速煎好奶赠。（煎好2片之后就不需要放黃油了）
3.制作醬汁。洗凈橙子药有。把一個橙子皮剝下切薄片并切絲毅戈，其余果肉榨汁。平底鍋里加砂糖愤惰、2大茶匙水苇经，小火加熱。砂糖融化后開中火宦言，略微發(fā)黃后加入黃油扇单，再倒入橙汁和橙皮，加入30g砂糖奠旺，倒入甜酒蜘澜。小火再煮5分鐘后關火。
4.在吃之前响疚，把餅皮一折四鄙信，放入平底鍋，并倒入3步驟中的醬汁忿晕，小火燉煮扮碧。等醬汁溫熱之后，就可盛出可麗餅放入盤子杏糙，把醬汁澆在上面即可慎王。
