? ? ?中國(guó)是一個(gè)禮儀之邦顶滩，飲食文化是里面很重要的組成部分，春節(jié)臨近寸爆，接下來(lái)會(huì)有很多的家庭聚會(huì)礁鲁、朋友聚會(huì)等，自1月24日?qǐng)F(tuán)年聚會(huì)時(shí)邀請(qǐng)了湖北禮儀學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李榮健教授與大家分享了春節(jié)餐桌禮儀后赁豆，大家意猶未盡仅醇，所以做為李會(huì)長(zhǎng)的弟子的我“形象禮儀培訓(xùn)師駱佩”也給各位準(zhǔn)備了春節(jié)餐桌禮儀大餐，興許春節(jié)之時(shí)可派上用場(chǎng)魔种。
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【春節(jié)餐桌上的禮儀】
1析二、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下节预，不可任意伸直叶摄，手肘不得靠桌緣或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
? ? ? 2、用餐時(shí)須溫文而雅心铃，從容安靜准谚，不能急躁。
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? ? ?3去扣、在餐桌上不能只顧自己柱衔，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓愉棱。
4唆铐、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話奔滑。
5艾岂、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
6朋其、必須小口進(jìn)食王浴，不要大口地塞，食物未咽下梅猿，不能再塞入口氓辣。
7、取菜舀湯袱蚓，應(yīng)使用公筷公匙钞啸。
8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)体斩，如系滾燙的食物梭稚，可喝水或果汁沖涼。
9絮吵、送食物入口時(shí)弧烤，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開蹬敲，碰及鄰座扼褪。
10、自己手上持刀叉粱栖，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒脏毯。
11闹究、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽食店，并以手或手帕遮掩渣淤。
12、避免在餐桌上咳嗽吉嫩、打噴嚏价认、嘔氣。萬(wàn)一不禁自娩，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”用踩。
13、在餐廳進(jìn)餐忙迁，不能搶著付賬脐彩，推拉爭(zhēng)付，甚為不雅姊扔。未征得朋友同意惠奸，亦不宜代友付賬。
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【就座和離席的禮儀】
1恰梢、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后佛南，方可入坐。
2嵌言、席上如有女士嗅回，應(yīng)等女士坐定后，方可入座呀页。如女士座位在隔鄰妈拌，應(yīng)招呼女士。
3、用餐后尘分，須等男猜惋、女主人離席后，其他賓客方可離席培愁。
4著摔、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜定续。
5谍咆、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座私股。
6摹察、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女士拖拉座椅倡鲸。
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【餐具的使用禮儀】
1.筷子的使用禮儀
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筷子是中餐最主要的餐具供嚎。使用筷子，通常必須成雙使用峭状。用筷子取菜克滴、用餐的時(shí)候，要注意下面幾個(gè)“小”問(wèn)題：
一是不論筷子上是否殘留著食物优床，都不要去舔劝赔。用舔過(guò)的筷子去夾菜，是不是有點(diǎn)倒人胃口?
二是和人交談時(shí)胆敞，要暫時(shí)放下筷子着帽，不能一邊說(shuō)話，一邊像指揮棒似地舞著筷子移层。
三是不要把筷子豎插放在食物上面启摄。因?yàn)檫@種插法，只在祭奠死者的時(shí)候才用幽钢。
四是嚴(yán)格筷子的職能歉备。筷子只是用來(lái)夾取食物的匪燕。用來(lái)剔牙蕾羊、撓癢或是用來(lái)夾取食物之外的東西都是失禮的。
2.勺子的使用禮儀
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它的主要作用是舀取菜肴帽驯、食物龟再。有時(shí)，用筷子取食時(shí)尼变，也可以用勺子來(lái)輔助利凑。盡量不要單用勺子去取菜浆劲。用勺子取食物時(shí)，不要過(guò)滿哀澈，免得溢出來(lái)弄臟餐桌或自己的衣服牌借。在舀取食物后，可以在原處“暫透畎矗”片刻膨报，湯汁不會(huì)再往下流時(shí)，再移回來(lái)享用适荣。
暫時(shí)不用勺子時(shí)现柠，應(yīng)放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上弛矛，或是讓它在食物中“立正”够吩。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里丈氓，不要再把它倒回原處废恋。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來(lái)舀去扒寄，也不要用嘴對(duì)著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃拟烫。不要把勺子塞到嘴里该编，或者反復(fù)吮吸、舔食硕淑。
3.盤子使用禮儀
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稍小點(diǎn)的盤子就是碟子课竣，主要用來(lái)盛放食物，在使用方面和碗略同置媳。盤子在餐桌上一般要保持原位于樟，而且不要堆放在一起。
需要著重介紹的拇囊，是一種用途比較特殊的被稱為食碟的盤子迂曲。食碟的主要作用，是用來(lái)暫放從公用的菜盤里取來(lái)享用的菜肴的寥袭。用食碟時(shí)路捧，一次不要取放過(guò)多的菜肴，看起來(lái)既繁亂不堪传黄，又像是餓鬼投胎杰扫。不要把多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會(huì)相互“竄味”膘掰，不好看章姓，也不好吃。不吃的殘?jiān)⒐欠惨痢⒋滩灰略诘厣狭憬ァ⒆郎希鴳?yīng)輕輕取放在食碟前端窗声，放的時(shí)候不能直接從嘴里吐在食碟上相恃，要用筷子夾放到碟子旁邊。如果食碟放滿了笨觅，可以讓服務(wù)員換拦耐。
4.水杯的使用
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水杯主要用來(lái)盛放清水、汽水见剩、果汁杀糯、可樂(lè)等軟飲料時(shí)使用。不要用它來(lái)盛酒苍苞，也不要倒扣水杯固翰。另外，喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯羹呵。
5.餐巾的使用
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中餐用餐前骂际，比較講究的話，會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾冈欢。它只能用來(lái)擦手歉铝。擦手后，應(yīng)該放回盤子里凑耻，由服務(wù)員拿走太示。有時(shí)候，在正式宴會(huì)結(jié)束前香浩，會(huì)再上一塊濕毛巾类缤。和前者不同的是，它只能用來(lái)擦嘴邻吭，卻不能擦臉餐弱、抹汗。
6.牙簽的使用囱晴。
盡量不要當(dāng)眾剔牙岸裙。非剔不行時(shí)，用另一只手掩住口部速缆，剔出來(lái)的東西降允，不要當(dāng)眾觀賞或再次入口，也不要隨手亂彈艺糜，隨口亂吐剧董。剔牙后幢尚，不要長(zhǎng)時(shí)間叼著牙簽，更不要用來(lái)扎取食物翅楼。
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【女性餐桌禮儀】
1尉剩、不宜涂過(guò)濃的香水，以免香水味蓋過(guò)菜肴味道毅臊。
2理茎、女士出席隆重晚宴時(shí)避免戴帽子及穿高筒靴。
3管嬉、刀叉皂林、餐巾掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎兀瑧?yīng)請(qǐng)服務(wù)員另外補(bǔ)給蚯撩。
4础倍、食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí)，別一股腦兒用牙簽把它弄出胎挎，應(yīng)喝點(diǎn)水沟启，試試情 況能否改善。若不果犹菇，便該到洗手間處理一下德迹。
5、菜肴中有異物時(shí)揭芍，切勿花容失色地告知鄰座的人胳搞，以免影響別人的食欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定沼沈，趕緊用餐巾把它挑出來(lái)并棄之。
6币厕、切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉列另。
7、不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西旦装，如遇太辣或太燙之食物页衙，可趕快喝下冰水作調(diào) 適，實(shí)在吃不下時(shí)便到洗手間處理阴绢。
8店乐、女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印呻袭，予人不潔 之感眨八。
別只顧著桌上的雞鴨魚肉，別只顧著美味的糕餅點(diǎn)心左电，愉快春節(jié)廉侧，請(qǐng)做一個(gè)有禮之人页响，留一個(gè)文明形象。
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【孩子餐桌禮儀引導(dǎo)】
1.一起用餐段誊。孩子與父母一道用餐的機(jī)會(huì)越多闰蚕，越會(huì)學(xué)到應(yīng)有的禮儀。
? ? ? 還可以教會(huì)孩子餐桌上的禮儀连舍。好吃的東西不能自己一個(gè)人吃没陡，要留給別人吃;取菜時(shí)，盡量取自己面前的索赏，不要“飛龍過(guò)号涡”;看準(zhǔn)哪塊就夾它，不要翻來(lái)覆去地挑参滴，那是非常沒(méi)禮貌的表現(xiàn);夾帶湯汁的肉菜時(shí)强岸，更要小心夾，以免濺臟了自己或者別人的衣服;吃完飯后放下碗要有禮貌地對(duì)還沒(méi)吃完的人說(shuō)：“請(qǐng)大家慢用”砾赔。
2.不要求快蝌箍。在同一時(shí)期內(nèi)有計(jì)劃的教會(huì)一個(gè)或兩個(gè)禮儀。
3.目標(biāo)合理暴心。每個(gè)孩子都是獨(dú)立的個(gè)體妓盲，父母要盡量了解孩子的能力，對(duì)某個(gè)孩子有效的方法在其他孩子身上可能完全不管用专普，要注意年齡的差別悯衬。
4.要有彈性。如果你的孩子哪天很不對(duì)勁檀夹，就放松一下筋粗，延到第二天。
5.生動(dòng)有趣炸渡。孩子想象豐富娜亿，都喜歡扮演生活中的人物，有時(shí)不妨擺設(shè)精美的餐點(diǎn)蚌堵，邀請(qǐng)他們盛裝赴宴买决，教會(huì)他們舉止要與扮演的人物身份相稱。
6.經(jīng)常操練吼畏。父母帶孩子到餐館用餐督赤，在公眾場(chǎng)合讓孩子熟悉平時(shí)所學(xué)的禮儀。
7.正面教導(dǎo)泻蚊。孩子對(duì)禁止他們做的事易生反感躲舌。與其在他們做錯(cuò)事之后批評(píng)他們，不如事先告訴他 們應(yīng)該怎么做性雄。
8.善用機(jī)會(huì)孽糖。在節(jié)假日或節(jié)慶場(chǎng)合枯冈，抓住時(shí)機(jī)教導(dǎo)孩子穿著、餐飲及應(yīng)對(duì)的原則办悟。
9.解釋原因尘奏。在任何時(shí)侯都盡量向孩子解釋要遵守禮儀的原因，這樣做有助于培養(yǎng)他們的自覺(jué)性病蛉。
10.樹立榜樣炫加。教孩子向做得好的小朋友學(xué)習(xí)，也可借助錄像帶铺然、書籍俗孝、圖片等進(jìn)行教育。
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【春節(jié)餐桌上如何調(diào)節(jié)氣氛】
1魄健、眾歡同樂(lè),切忌私語(yǔ)
大多數(shù)酒宴賓客都較多,所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題,得到多數(shù)人的認(rèn)同赋铝。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同,所以話題盡量不要太偏,避免唯我獨(dú)尊,天南海北,神侃無(wú)邊,出現(xiàn)跑題現(xiàn)象,而忽略了眾人沽瘦。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ),給別人一種神秘感,往往會(huì)產(chǎn)生“就您倆好”的嫉妒心理,影響喝酒的效果革骨。
2、瞄準(zhǔn)賓主,把握大局
大多數(shù)灑宴都有一個(gè)主題,也就是喝酒的目的析恋。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情,分清主次,不要單純地為了喝酒而喝酒,而失去交友的好機(jī)會(huì),更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思良哲。
3、語(yǔ)言得當(dāng),詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華助隧、常識(shí)筑凫、修養(yǎng)和交際風(fēng)度,有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言,會(huì)給客人留下很深的印象,使人無(wú)形中對(duì)您產(chǎn)生好感。所以,應(yīng)該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話,語(yǔ)言得當(dāng),詼諧幽默很關(guān)鍵并村。
4巍实、勸酒適度,切莫強(qiáng)求
在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象,有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng),想方設(shè)法勸別人多喝幾杯,認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在×梗“以酒論英雄”,對(duì)酒量大的人還可以,酒量小的就犯難了,有時(shí)過(guò)分地勸酒,會(huì)將原有的朋友感情完全破壞棚潦。
5、敬酒有序,主次分明
敬酒也是一門學(xué)問(wèn),一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小姐叁、職位高低瓦盛、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次洗显。與不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼,這一點(diǎn)心中要有數(shù),避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面外潜。
敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí),對(duì)他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人,則不應(yīng)只對(duì)能幫您忙的人畢恭畢敬,也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒,不然會(huì)使大家都很難為情挠唆。
6处窥、察言觀色,了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞,就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色玄组。
7滔驾、鋒芒漸射,穩(wěn)坐泰山
酒宴上要看清場(chǎng)合,正確估價(jià)自己的實(shí)力,不要太沖動(dòng),盡量保留一些酒力和說(shuō)話的分寸,既不讓別人小看自己又不要過(guò)分地表露自身,選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì),逐漸放射自己的鋒芒,才能穩(wěn)坐泰山,不致給別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力”的想法,使大家不敢低估您的實(shí)力谒麦。（以上部分文字來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
【駱佩·結(jié)語(yǔ)】
? ? ?禮儀到底是什么？撇開字面意義哆致，我覺(jué)得禮儀是“尊重”绕德，與其說(shuō)尊重他人，不如說(shuō)它是尊重自己摊阀，任何場(chǎng)合耻蛇，尊重自己、做好自己胞此，得享內(nèi)心一份安定的從容臣咖，就是最好的尊重了他人和所處的場(chǎng)合環(huán)境。
? ? ?禮儀它還是什么漱牵？我覺(jué)得它還是“細(xì)節(jié)”夺蛇。老子說(shuō)：“天下大事必作于細(xì)，天下難事必作于易”酣胀。意思是：作大事必須從小事開始刁赦，天下的難事，必定從容易的作起灵临。把每一件簡(jiǎn)單的事做好截型，就是不簡(jiǎn)單；把每一件平凡的事做好儒溉，就是不平凡宦焦。“泰山不拒細(xì)壤顿涣，故能成其高波闹；江海不擇細(xì)流，故能就其深涛碑【椋”所以，大禮不辭小讓蒲障，細(xì)節(jié)決定成敗歹篓。由細(xì)節(jié)入手，乃知乾坤有容揉阎。
? ? ? 細(xì)節(jié)是平凡的庄撮，也是不足為奇的，一句話毙籽，一個(gè)動(dòng)作洞斯，一個(gè)念想……細(xì)節(jié)像沙礫一樣微不足道，很容易被忽視坑赡，但卻不可輕視它烙如，它可能成就你一生的輝煌么抗，也能毀掉你一世的英明。
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遇見(jiàn)·Beauty
讓你成為生活的美學(xué)家
