七夕,想把情話說給你——小白的早餐&擺盤學習記 11

一焰手、今日早餐

煎餅

煎雞蛋

胡蘿卜? 黃瓜? 西紅柿

牛奶

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話說七夕日糟描,叉子終于鼓起勇氣,向勺子表白:“今天是七夕书妻,想……把……情話說給你船响,但是不知道從何說起……嗯……送你一束玫瑰,還有……我的……一顆心!”

勺子:“可是……為什么全是吃的?”

叉子:“因為我對你的愛是吃吃(癡癡)的愛!”

雞蛋煎餅一大塊躲履,早餐分量足夠见间,再配點西紅柿、黃瓜工猜、胡蘿卜米诉、生菜,喝杯牛奶篷帅,元氣滿滿啦!

二史侣、關(guān)于擺盤

風格:簡約

今天的早餐很豐富,無論食材還是顏色魏身,所以簡約最合適惊橱。

昨天,新買的餐具終于到貨了箭昵。好開心税朴,終于可以用大平盤了!大大的不銹鋼鏡面叉、勺家制,配上11.5吋大平盤正林,高大上的感覺有木有?第一天使用就碰到了七夕,也是有緣颤殴,我于是設計了叉子向勺子表白的情境觅廓,給叉子一顆心,給勺子一個蝴蝶結(jié)诅病,再做一盤食物玫瑰花束哪亿,一個愛情故事就有了粥烁。

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今天最主要的任務是做玫瑰花。同樣的花蝇棉,用不同的食材讨阻,手法也不一樣。下面由易到有點不易(好吧篡殷,“難的”小白我也不會)钝吮,由簡單到有一點復雜,來說一說板辽。

西紅柿玫瑰花

1.像削蘋果那樣削西紅柿的皮奇瘦,不要斷。如果你的削果技術(shù)跟我一樣爛劲弦,削得凹凸不平耳标、粗細不勻也不用慚愧,你一樣可以做出漂亮的玫瑰邑跪。

2.皮面朝外開始卷折次坡,開始卷緊一些,后面可以略松些画畅。注意拿穩(wěn)砸琅,不要滑脫。

3.卷完后轴踱,把整個底朝天翻過來症脂,就會看到一朵漂亮的玫瑰花了。

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黃瓜玫瑰花

1.黃瓜從中間切成長長的兩半淫僻。

2.用刨刀刨出薄片诱篷。

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3.卷起薄片,卷完一片再接著卷上第二片嘁傀,每朵花用兩片薄片兴蒸。

4.整理形狀。

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胡蘿卜玫瑰花

作為小白细办,這個是最難的,我昨晚查了好幾個方案蕾殴,有雕的笑撞、剪的、卷的……其中“卷的”方法做饅頭玫瑰花就試過并成功了钓觉,估計今天用胡蘿卜做也差不多吧茴肥!然而,不知道為什么荡灾,我用胡蘿卜就是卷不出玫瑰!這時瓤狐,我想起有大師教你做胡蘿卜花的視頻瞬铸,點看了看,好難按∪瘛嗓节!雕刻也不行,沒有刻刀皆警,就算有工具也未必有那種技術(shù)!不行拦宣,得再找!又找到一個用兩支牙簽的,結(jié)果做了兩步信姓,實在沒法看懂步驟圖了鸵隧。唉……繼續(xù)找吧!無意中看到一個“大媽教你做胡蘿卜花”的視頻,心想意推,大媽的技術(shù)應該不會那么繁瑣吧豆瘫,果然,看了一會兒就明白了菊值,就是它了!

1.胡蘿卜切成圓片靡羡。我刀工不行,是用削片器切的俊性。

2.胡蘿卜圓片(愛吃熟的先焯水)放鹽水泡五分鐘略步,以使其軟化。

3.拿三片卷起做花心定页,用兩支牙簽呈“十”字固定趟薄。

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4.在花心外逐片添加花瓣〉浠玻基本上就是用圓片戳進牙簽架里包住花心杭煎。牙簽最好是兩頭尖的那種,像我這種一頭尖的卒落,只好先用尖頭戳好洞羡铲,再套進去。

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5.整理形狀儡毕。把外圍“花瓣”也切,向外翻折一下,整理出玫瑰綻放的樣子腰湾。

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三雷恃、感想

今天經(jīng)歷了由“大師”做法轉(zhuǎn)向“大媽”做法的過程,深感大師技藝之精湛费坊,大媽技術(shù)之實用倒槐,小白手藝之笨拙。

雖然現(xiàn)在商家在努力打造七夕中國情人節(jié)的概念附井,但是我仍然愿意按傳統(tǒng)的乞巧節(jié)來過讨越×讲校織女姐姐,求你賜我一雙靈巧的手吧把跨!




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