在我工廠(chǎng)附近有家店里主營(yíng)甜品，在將近3年的時(shí)間里酝润，店里只有港式絲襪奶茶一種飲品院崇，
我們工廠(chǎng)在這已有6年，因?yàn)闀r(shí)間有些長(zhǎng)袍祖，所以熟悉了，偶爾跟老板聊起谢揪，當(dāng)問(wèn)及為什么經(jīng)營(yíng)一種產(chǎn)品時(shí)蕉陋，
老板語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)：我認(rèn)為絲襪奶茶才是真正的奶茶，是奶和茶做出來(lái)拨扶，而且是好奶加好茶凳鬓，味道濃郁，口感順滑患民，營(yíng)養(yǎng)健康缩举。 況且這款產(chǎn)品我們做得也很正宗，一點(diǎn)都不亞于在香港喝到的口味。東西本身好仅孩，也做得正宗托猩，沒(méi)有理由不堅(jiān)持。
嗯辽慕，道理是很有道理京腥，但不得不面對(duì)一個(gè)現(xiàn)實(shí)，生意也平淡溅蛉，港奶的銷(xiāo)量一直難以起來(lái)公浪。
今年看到他店里上架了臺(tái)式奶茶，我非常好奇船侧，店主為什么放棄了3年的堅(jiān)持欠气，特意就這問(wèn)題問(wèn)了他
依稀記得，他當(dāng)時(shí)興奮的跟我說(shuō)：新品銷(xiāo)量非常巨大镜撩，顧客評(píng)價(jià)還非常高预柒，毛利還遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于港奶。
其實(shí)臺(tái)式奶茶就是奶精和茶做出來(lái)的琐鲁，大街上隨處可見(jiàn)卫旱。
“好的東西不受待見(jiàn)，不好的東西反而受到追捧”围段，真是這樣的么顾翼？不是的。
因?yàn)槟阏J(rèn)為的好奈泪，你的目標(biāo)顧客未必認(rèn)為好适贸。
我分析? 來(lái)他店里的顧客都是年輕女孩子，女孩子大多是不喝茶的涝桅，不喝茶的人喝點(diǎn)茶就可能失眠了拜姿，這是其一；
其二冯遂，港奶口感雖然順滑蕊肥，但是味道重，帶有點(diǎn)點(diǎn)澀味蛤肌，屬于重口味產(chǎn)品壁却，女孩子在消費(fèi)飲品需求的時(shí)候大多是因?yàn)榭诳柿耍皇瞧凡璧男枨蟆?/p>
所以裸准，店主認(rèn)為的好展东，顧客其實(shí)并不認(rèn)為好。反而炒俱，臺(tái)式奶茶才是他們需要的盐肃。
開(kāi)店做生意爪膊，有點(diǎn)像顧客在投票，顧客用鈔票給你的店面整體運(yùn)營(yíng)打分砸王，你營(yíng)業(yè)得好推盛，營(yíng)業(yè)額就高，也給產(chǎn)品打分处硬，某個(gè)產(chǎn)品符合顧客的需求小槐，那這個(gè)產(chǎn)品銷(xiāo)量也不會(huì)差，最終是給老板打分荷辕，分?jǐn)?shù)高凿跳，賺錢(qián)就多，分?jǐn)?shù)低不及格就會(huì)虧損了疮方。
大家切記控嗜，顧客需求是店面經(jīng)營(yíng)決策的起點(diǎn)。
做生意就是跟自己的人性過(guò)不去骡显，真的不容易疆栏，? ? 愿共勉……祝您生意興隆
對(duì)了，特意感謝一下這位惫谤，雖然我不知道您壁顶，但能遇到一個(gè)懂的人不容易，我很欣慰溜歪，愿您一切安好若专，如能共同學(xué)習(xí)則吾心足亦！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? -----------陳峰
