? ? ? ? 看《鄉(xiāng)村愛情》蝶锋，最愛看的就是劉能、廣坤等人家擺上飯桌吃飯什往。最入眼的是那一盤綠油油的蘸醬菜和一碗大醬扳缕，每頓必有，每家每戶飯桌上必不可少别威。這才是日子扒颉！最接地氣的煙火日子省古。曾經(jīng)庸毫，這也是我熟悉的生活。
? ? ? ?人到中年衫樊，兒時(shí)的記憶迷糊又遙遠(yuǎn)飒赃，唯獨(dú)老家大醬的味道揮之不去。這么多年來情有獨(dú)鐘科侈，從沒舍棄载佳。從小就愛這口，很有可能從穿開襠褲那時(shí)起臀栈，就站在醬缸前用手丫抹醬吃蔫慧。春暖花開的季節(jié)，柳絮飄揚(yáng)权薯。青翠的小蔥長出一茬高姑躲，細(xì)細(xì)的，水嫩水嫩的盟蚣，一點(diǎn)都不辣黍析。這時(shí)候家里的醬缸也揭開了蓋子，最上面那層醬皮掀去屎开，新醬終于成熟了阐枣！這是我翹首以盼的，從進(jìn)入三月做醬開始。醬皮也是可以吃的蔼两，用來炒雞蛋別有一番風(fēng)味甩鳄。剛熟的新醬像湯一樣稀，散發(fā)著發(fā)酵的獨(dú)特的豆香味道额划。新醬妙啃，水嫩的小蔥那是最佳伴侶。
? ? ? ? 每年二月一過俊戳，莊戶人家都要蒸饅頭發(fā)醬球做大醬揖赴，或許是制作手法不一樣，每家的醬千姿百態(tài)品抽，味道各不相同储笑。顏色或深或淺，味道或酸或甜圆恤，形態(tài)或稠或稀突倍。而我喜歡品嘗百家醬。住的近的親戚很多盆昙，三媽羽历，大妗子，大嫂子誰家做醬了我都要去要上一碗一瓶的嘗個(gè)鮮淡喜，吃個(gè)夠秕磷。
? ? ? ? 結(jié)婚成家后，婆婆也在自家院子里的醬缸里做醬炼团。婆婆做的醬不咸澎嚣，顏色稍淺，豆瓣是整的瘟芝，比我嘗過的許多人家的都好吃易桃。婆婆知道我愛吃自家做的醬，每年堅(jiān)持做醬锌俱。每次回去都給我裝一大罐頭瓶晤郑。沒熟的時(shí)候也特例給我盛上一碗先嘗嘗。后來婆婆的身體每況愈下贸宏，即使我們想吃醬也不敢言語了造寝。別說干活，就是呆著喘氣都費(fèi)勁吭练。但她還趁我們不在的時(shí)候诫龙，偷偷的準(zhǔn)備著材料，一缸新醬在我們又一次回家的時(shí)候已經(jīng)靜靜的在院里线脚，沐浴著四月的陽光赐稽，散發(fā)著醇香的味道……
? ? ? ?婆婆是在那年夏天走的叫榕，院子里醬缸的醬還在陽光下醒發(fā)著浑侥。新醬越來越稠姊舵，變成了老醬。之后再也沒有吃到過婆婆做的醬寓落。在陪公公吃飯的周末括丁，有鄰居給送來自家做的新醬，公公從自家院子里拔了小蔥伶选，還有一寸高的小白菜史飞。味道卻不似從前。
? ? ? ?娘家爸媽也搬進(jìn)了樓房住仰税，早已不方便做醬了构资。不僅如此，莊戶人家也很少有做醬的了陨簇。市場上海天醬取而代之吐绵。父輩們都說海天醬比自家做的醬好吃。同事河绽，朋友大多也喜歡海天醬己单。而我仍然在每個(gè)新醬成熟的季節(jié)，尋摸著自家做的新醬耙饰。每年都會(huì)有朋友想著送些給我纹笼。這兩年吃的最多的是老家二姨做的新醬，今天老姨過來又從二姨家給我?guī)Я艘淮笸肮豆颉Ｉ嗫此撇患淹⒍唬兜绤s是好極了。二姨去年大病一場件已，沒想到今年已經(jīng)康愈依然還能做醬笋额。這讓人很欣慰，比吃到她老人家做的醬還讓人高興拨齐。
? ? ? ?獨(dú)愛民間四月醬鳞陨，是歲月積淀的沉香，是記憶深處故鄉(xiāng)的味道瞻惋，是家是親人追逐你遠(yuǎn)行的目光厦滤，是一種恒久的情懷，亦是幸福的思念歼狼。
