驚蟄位列二十四節(jié)氣第三，于每年公歷3月5-6日交節(jié)描焰∠狈瘢《月令七十二候集解》載：“二月節(jié)……萬物出乎震，震為雷荆秦，故曰驚蟄”篱竭，此時(shí)節(jié)陽氣升騰，春雷始鳴步绸，蟄蟲漸醒3掺逼。物候特征呈現(xiàn)“一候桃始華，二候倉庚鳴瓤介，三候鷹化鳩”吕喘，江南地區(qū)桃花初綻，黃鸝啼囀刑桑，猛禽開始換羽兽泄。
民俗活動(dòng)蘊(yùn)含養(yǎng)生哲理。北方有“驚蟄吃梨”習(xí)俗漾月，取梨肉潤(rùn)燥、梨核通利之性胃珍，常與冰糖梁肿、銀耳同燉蜓陌，制成清潤(rùn)甜湯；嶺南地區(qū)則流行“炒蟲”儀式吩蔑，將黃豆钮热、芝麻炒制噼啪作響，象征祛除病蟲烛芬，實(shí)則補(bǔ)充植物蛋白與不飽和脂肪酸隧期。湘楚之地保留“驚蟄擂茶”古風(fēng)，將生姜赘娄、花生仆潮、茶葉研磨沖飲，既驅(qū)倒春寒遣臼，又助脾胃運(yùn)化性置。
養(yǎng)生宜把握“三調(diào)三適”：
- 調(diào)飲食：增甘少酸，多食山藥揍堰、紅棗等健脾之物鹏浅，慎食生冷海鮮
- 調(diào)作息：辰時(shí)（7-9點(diǎn)）起床吸納陽氣，戌時(shí)（19-21點(diǎn)）靜心養(yǎng)神
- 調(diào)情志：晨起可臨窗誦讀詩文屏歹，午后宜侍弄花草隐砸，保持肝氣舒暢
運(yùn)動(dòng)方面推薦“驚蟄三動(dòng)”：
- 緩行踏青，每日步行六千至八千步
- 舒展導(dǎo)引蝙眶，晨起做“雙手托天理三焦”功法
- 庭院勞作季希，適度翻土修剪促進(jìn)氣血流通
時(shí)令膳食可試“驚蟄三合宴”：
- 薺菜豆腐羹（薺菜200g、嫩豆腐1塊）
- 百合炒蘆筍（鮮百合100g械馆、蘆筍300g）
- 陳皮糯米粥（陳皮5g胖眷、糯米50g）
烹飪時(shí)注重少油輕鹽，保留食材本味
