今天鄰居送來兩只湖蟹（今天忘了拍照，這里的照片是網(wǎng)上下載的）挑势，煮而食之镇防，大快朵頤之余，寫一點微醺后的隨想潮饱。
湖蟹是杭嘉湖蘇錫常来氧，一言以蔽之，太湖流域人們的喜愛之物香拉。就像吃羊肉須白酒佐之啦扬，吃湖蟹也要黃酒相伴。童年時凫碌，印象中湖蟹的價格很貴扑毡。所以我的左鄰右舍，吃湖蟹的機會不多盛险，因為一斤湖蟹的售價瞄摊，可以買兩斤左右的豬肉。曾經(jīng)聽人說枉层，湖蟹為何價高泉褐，是因為當(dāng)時多數(shù)湖蟹被日本人和香港人買去。湖蟹不僅鮮美鸟蜡，還是高蛋白膜赃，所以就像鰻魚一樣，都去了日本和香港的餐桌揉忘。童年時跳座，我記不起來我家是否聚桌吃過湖蟹。但住在我家后排泣矛，我同學(xué)發(fā)小新華家隔壁疲眷，有一對老夫妻，在這“秋風(fēng)起您朽，蟹腳癢”的時候狂丝，常常會收到不知何人送來的一竹筐一竹筐湖蟹，他們把蟹身上的繩子剪斷哗总，把湖蟹一只只放進家里的米缸几颜，蓋上蓋。據(jù)說讯屈，這樣的蟹能夠養(yǎng)好幾天蛋哭。然后，他們每天從米缸里抓兩只鮮活的湖蟹涮母，蒸熟谆趾，端上桌躁愿，備好紅醋和姜末，老兩口在堂屋餐桌上分兩邊坐下沪蓬，倒上黃酒彤钟，細(xì)細(xì)品嘗這美味。新華告訴我怜跑，老兩口原來是滬上資本家样勃，公私合營后，從上海遷到杭州居住性芬。因為一直拿著股息峡眶，生活水準(zhǔn)當(dāng)然比我們這個居民區(qū)里大多數(shù)依靠體力養(yǎng)家糊口的鄰居們強。還是孩童的我植锉，坐在他們家的門檻上辫樱，從餐桌上飄過來的和著醋與生姜的蟹香，給我留下很深的印象俊庇。
關(guān)于湖蟹狮暑，還有一個童年時的記憶。大概是我入小學(xué)前的1961年辉饱，爺爺帶著我送我大表姐去老家相親搬男。我老家在蕭山與紹興相鄰的沙地，我們坐錢江渡輪到對江（當(dāng)年是蕭山西興彭沼，現(xiàn)在屬于濱江）缔逛，轉(zhuǎn)乘長途車過去。這應(yīng)該是我生平第一次出杭州城姓惑，坐長途汽車的旅行褐奴。路上的情景已經(jīng)忘記，唯有在西興鎮(zhèn)上看到長長一排隊伍于毙，簇?fù)碇怀嘶ㄞI敦冬，還有鼓樂相隨，刻在我記憶深處唯沮。
我姑父一家住在老家脖旱，姑母早亡，有兩個兒子介蛉，小兒子曾經(jīng)當(dāng)過兵夯缺，我叫他小哥哥，我表姐相親的對象就是他甘耿。他們是姨表親，他們和我是姑表親竿滨。在那個時代佳恬，表兄妹還可以結(jié)婚捏境。懵懂無知的兒童，當(dāng)年對這些社會關(guān)系絲毫不懂毁葱，這次旅行給我留下的唯一印象垫言，是我姑父為了接待我爺爺（就是他岳父）和我們姐弟，拿著一只竹柄長釘耙倾剿，到門前的池塘里掏弄了一會兒筷频，居然抓上了一只肥大的湖蟹。后來這只湖蟹怎么被我們吃掉前痘，我全無印象凛捏，但姑父變魔術(shù)似的捕撈，一直存留在我腦海里芹缔。
我后來當(dāng)工人坯癣，有了一點可以支配的余錢，工友們聚餐喝酒最欠，好像也從未買湖蟹當(dāng)作下酒菜示罗，可見70年代湖蟹仍然是貴重食品。大學(xué)畢業(yè)成家后芝硬，我也幾乎從未買過湖蟹蚜点。畢竟同樣的錢養(yǎng)兒子，還不如給他買魚肉和牛奶更實用拌阴。只是在近一二十年里绍绘，時有親友送一些給我，兒子的單位也會發(fā)一些指定購買湖蟹的購物券皮官，讓我有機會吃到這童年時無緣吃到的食物脯倒。
其實現(xiàn)在用退休金買幾只湖蟹吃，已經(jīng)不是需要反復(fù)盤算的事捺氢，但我很少在超市和菜場的蟹池前停腳藻丢。
