主料
小菠菜
輔料
雞蛋一枚乎完、白芝麻適量、干椒適量品洛、粉絲树姨、木耳、植物油桥状、白糖帽揪、雞精、香油辅斟。
做法：
1台丛、粉絲用涼水泡軟；木耳泡發(fā)開；小菠菜淡鹽水泡洗挽霉，清水沖凈，瀝水变汪。
2侠坎、煮鍋放涼水燒開，放粉絲裙盾、木耳焯一下撈出放入適量純凈水中浸泡实胸。往鍋中加一點鹽，滴兩滴食用油番官，放入菠菜焯1分鐘庐完，撈出，瀝水備用徘熔。
3门躯、雞蛋打散，點一點鹽酷师，打至均勻備用讶凉。
4、不粘鍋擦一層植物油山孔，燒熱懂讯，倒入蛋液，小火台颠！小火褐望！煎成金黃的薄餅。取出串前，晾涼切絲瘫里。
5、大蒜切片酪呻、干椒圈備用减宣。
6、炒鍋倒一點食用油玩荠，油熱到八成漆腌，倒入蒜片、椒圈煸香阶冈，小火闷尿！小火！最后撒入白芝麻女坑，關火填具。（要利用油的余溫煸香芝麻）
7、待鍋內油溫涼下來，放入瀝干水分的菠菜劳景、蛋絲誉简、木耳、粉絲盟广，加一點鹽闷串，適量白糖，點香油筋量、雞精烹吵，充分拌勻，裝盤即食桨武。
