聊起加盟這個話題悟泵，總是會讓人深嘆唏噓，就是因為總會有千百樣的坑闪水。
在開店過程中糕非，許多朋友都還是小白，沒有經(jīng)商經(jīng)驗球榆，不怎么明確小店的發(fā)展方向朽肥，于是紛紛向加盟商拋出橄欖枝，在與加盟商合作中我們該如何避免加盟陷阱等問題持钉。經(jīng)商的朋友提供了一些讓人深刻的案例和一些方法衡招。今日就分享一個簡單的心得，理解和懂得運用后每强，以后隨時隨地都可以派用上場始腾。
在談加盟合作過程中，加盟商那邊總會給你列舉投資匯報表的空执。我之前一位朋友加盟牛扒杯時候看過的利潤回報表浪箭。乍一看，一個小店一年掙不了一百萬總會掙個幾十萬辨绊，看過后奶栖，總會讓人滿腦子熱血，一心想快點發(fā)家致富。
開過店的老司機(jī)對比過自己日常經(jīng)營的店鋪宣鄙，就會察覺加盟商提供的數(shù)據(jù)是存在著問題不可輕視的袍镀。
對于一個開過店的老司機(jī)從經(jīng)營上的維度是如何發(fā)現(xiàn)并避免表格數(shù)據(jù)的誘惑：
第一，加盟商慣用的伎倆“大平均”冻晤。在開店營業(yè)過程中流椒，一年之間，并不會365日都在營業(yè)中做生意的明也，包括節(jié)假日休息放假，還有中間有些日子會受到天氣因素（臺風(fēng)惯裕、雷暴雨等）温数，生意會大幅度下滑的。平時的工作日和周末蜻势、節(jié)假日也對營業(yè)額帶來一定的起伏撑刺。
第二，表格中數(shù)據(jù)容易給人下蠱握玛，總會傳輸他們理想中的模樣够傍，到了自己經(jīng)營起來就會發(fā)現(xiàn)格格不入的對比。加盟商在表格中列舉的數(shù)據(jù)并不符合大眾現(xiàn)況的挠铲，帶動一個小店的營業(yè)額是有關(guān)于產(chǎn)品的吸引競爭力的冕屯，后期宣傳活動力度如何，還跟人流與選址有絕大的影響拂苹。
第三安聘，對經(jīng)營者不可忽視的就是“成本”，不知道大家有沒有了解過牛排杯原材料的成本瓢棒？據(jù)我了解原材料成本超過50%浴韭，試問一個月營業(yè)額12萬元，里面有著超過6萬是原材料成本的費用脯宿，與3.5萬相差甚遠(yuǎn)念颈。后期還會產(chǎn)生一些宣傳費用與折扣讓利等等的，會帶來一定支出连霉。
第四榴芳，學(xué)會懂得數(shù)據(jù)分析的常識，有好多陷阱在常識思考帶動下是能分辨出來的窘面。就像表格中凈利率都超過40%翠语，甚至高達(dá)50%，不會存在這種高毛利的店财边，牛排杯主要原材料是牛肉肌括，而且出品是現(xiàn)做的，還要考驗員工運作模式，對員工成本付出大谍夭。高毛利的店是需要高毛利與固定低成本組合黑滴，還需要結(jié)合產(chǎn)品運營和競爭力才能達(dá)到高毛利。
在開店是沒有可能不用動腦的紧索，一切都考驗個人經(jīng)營思維的運用袁辈，所以在加盟期間，會有許多加盟的陷阱珠漂，要懂得運用數(shù)據(jù)和嘗試分析判斷晚缩，在任何地方任何時刻多動動腦子。
