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初到杭州蟹地，第一餐就被一種叫片兒川的飯食吸引积暖，點(diǎn)來嘗嘗，原來一種用筍片怪与、瘦肉夺刑、雪菜做成的面，味道非常鮮美分别。因?yàn)椴肆隙际恰捌瑑籂睢北樵福谧鰸差^的時(shí)候在沸水中氽一下，于是 “片兒氽”就叫成了“片兒川”耘斩。
杭州有一家叫奎元館的面館沼填，片兒川最最著名。
傳說是清時(shí)某年浙江舉行鄉(xiāng)試到杭州來趕考的讀書人很多煌往，各地考生齊集杭城，店主為招徠這些讀書人的生意轧邪，就以倒篤菜刽脖、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應(yīng)外地書生忌愚。
當(dāng)時(shí)有個(gè)書生身無分文曲管，來到奎元館，店主不僅沒有輕視他硕糊，反而端上來一碗熱騰騰的片兒川院水，還放了三個(gè)煎蛋，取連中三元之意简十。后來書生得中鄉(xiāng)試舉人第一名“解元”檬某，放榜之日，特到店里向店主致謝螟蝙，看到小面店沒有個(gè)像樣的招牌恢恼，就當(dāng)場題寫“奎元館”三字作為招牌，從此胰默，奎元館的片兒川面名聲大振场斑，食客盈門漓踢。
小小的善舉，成就了這家老字號(hào)面館百年美名漏隐。簡單的事情帶著善念做到極致喧半，就是最難得的成功。
