立秋已至戚绕，伏天卻還未過纹坐，千萬不要以為秋高氣爽的好日子來了，你還是乖乖地躲空調(diào)房里吧舞丛！
不管你是南方人還是北方人耘子，那綿稠柔軟果漾，入口即化，花樣百出的粥谷誓，總會有一款合你的胃跨晴。何況在這炎炎夏日，是否一碗香濃細膩的白米粥就能令你滿心歡喜?
清粥總是要同小菜相配的片林，榨菜端盆、醬瓜、豇豆费封、豆腐乳焕妙、鹽鴨蛋，涼拌土豆絲弓摘、黃瓜絲焚鹊、木耳絲或者海帶絲，這些是各家中式早餐店最最常見的韧献，但再可口的菜常吃也會膩末患，我們不妨換幾樣嘗嘗!
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方锤窑¤嫡耄”夏天怎么能忘記吃生姜呢？夏季是嫩姜上市的時候渊啰，菜場那嫩黃的生姜是那么令人眼饞探橱。今天去買菜時，看到兩位美女在挑嫩姜绘证。
“你這生姜怎么吃?”
“我就用醋泡泡吃!”
“好吃嗎隧膏？”
“有點辣，我是當(dāng)藥吃的嚷那，祛濕的胞枕，就當(dāng)藥吃！”
拿來當(dāng)藥吃的魏宽，顯而易見腐泻，不喜歡吃，但是個講究養(yǎng)生的湖员。
“要讓食物變成你的藥物贫悄，不要把藥物變成你的食物瑞驱∧锼ぃ”這是西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底說的。這位美女就如吃藥一樣吃著食物唤反，那她到底算在吃藥呢還是享受食物呢凳寺？
沒錯鸭津，食物就是用來享受的，所以一定要美味肠缨，努力做到藥食同源就更好逆趋。
話說當(dāng)年我雖不會燒菜，但比較擅長切絲晒奕，我切的絲很細闻书，有時連我媽也比不上。但現(xiàn)在切的姜絲沒以前細脑慧，可能現(xiàn)在人比較急躁魄眉，兒子說我快更年期了，心情粗暴闷袒，下手也相對重了點坑律。反正俺今年腌的姜絲，照片一上傳囊骤，俺哥同俺媽都說“太粗”!
那時候晃择，每到夏季嫩姜上市，我媽總要腌制一些嫩姜也物，我家腌的生姜同別家不同宫屠，別人是整塊腌，或者切片腌滑蚯，或者整塊整片的泡醋壇里激况。我家是切成細絲腌，越細越好膘魄。切得細如發(fā)絲的生姜用涼開水洗一下瀝干乌逐，把汁水洗凈的姜絲更清爽，亦能祛除一些生姜的辣味创葡。瀝干的生姜絲浙踢，用鹽揉搓好先放一個盆里，放置一小時左右灿渴，然后把它裝進干凈的玻璃瓶洛波，壓實，不要裝太滿骚露，上面留幾厘米蹬挤，把揉搓后滲出的姜汁倒上面，最后上面再倒點白酒棘幸，姜汁可以保持姜絲水嫩焰扳，白酒增加香味還能保鮮。擰緊蓋子，過四五天就可吃了吨悍。
“早吃姜扫茅，補藥湯∮希”早上吃姜是最合適的時候葫隙。盛一碗粘稠的白米粥，取一碟嫩姜絲躏仇，澆點醋恋脚，拌點糖。香滑的米粥配以脆嫩焰手、酸甜微辣的姜絲慧起，細細品味，你還會覺得如同吃藥嗎册倒？
