第一次做烘培

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非常喜歡做好一種美味佳肴時(shí)的成就感蛉迹,卻又常掣倒眩苦于時(shí)間、水平有限北救,無(wú)從下手卻又心心念念荐操。

直到有一次逛新華書(shū)店,看到了一套《跟著君芝學(xué)烘培》珍策,上面工具托启、原料、份量攘宙、方法屯耸、步驟都有詳細(xì)的介紹,簡(jiǎn)直是“武林秘籍”蹭劈!如獲至寶的我疗绣,把它搬回家,按照上面的標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)買(mǎi)了相應(yīng)的材料铺韧,開(kāi)始了我的烘培試驗(yàn)多矮。

看著滿(mǎn)滿(mǎn)一箱的工具,仿佛要進(jìn)行的是一項(xiàng)浩大的工程哈打!什么樣子的工具怎么使用塔逃,對(duì)我來(lái)說(shuō)都是新奇的,幸好可以參考書(shū)前酿。因?yàn)榈谝淮螄L試患雏,所以選擇了最經(jīng)典的黃油曲奇。首先用廚房秤稱(chēng)好各種原料罢维,再開(kāi)始按步操作淹仑。黃油冰箱里拿出來(lái)是塊狀的丙挽,怎么打發(fā)呢?也許放微波爐稍微加熱一下匀借,就軟了颜阐?可是,加熱了拿出來(lái)一看吓肋,成液體了凳怨!而且細(xì)砂糖也漏買(mǎi)了!不管了是鬼,用打蛋器插上電源攪拌起來(lái)肤舞。經(jīng)過(guò)多次攪拌,終于達(dá)到像書(shū)上描述的狀態(tài)了均蜜。然后加入雞蛋液李剖,再次攪拌。接著逐一加入事先秤好的面粉囤耳、可可粉篙顺,開(kāi)始拌勻。這時(shí)真體會(huì)到了“說(shuō)者容易充择,做起來(lái)難”這句話(huà)的意思德玫,這么干的面粉怎么拌成糊呢?書(shū)上沒(méi)說(shuō)要加水椎麦,難道蛋液不夠?可是一個(gè)蛋就50克滿(mǎn)了呀铃剔!就這樣一步一步摸索著键兜,試著再次加入蛋液穗泵,終于做成了曲奇面糊普气。然后開(kāi)始在錫紙上擠出曲奇面糊现诀,這時(shí)仔沿,曲奇餅干已初具模型了封锉,讓人很期待成福。最后放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱净当,開(kāi)始烘烤像啼。此時(shí)透明的烤箱里映出金色的光埋合,是人間最美的顏色甚颂。

終于滿(mǎn)屋開(kāi)始生香了振诬!然而打開(kāi)烤箱赶么,卻發(fā)現(xiàn)原來(lái)美麗的花紋消失了辫呻!有點(diǎn)失望放闺,再?lài)L一嘗怖侦,味道居然不錯(cuò)匾寝!

初次制作艳悔,雖然不完美猜年,卻體會(huì)了從無(wú)到有的樂(lè)趣码倦!

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