秦巴藥谷? 養(yǎng)生硒谷
野生山野果
山里紅
山里紅，為薔薇科山楂屬灌木或落葉小喬木端三。學(xué)名：Crataegus?pinnatifida?var.?Major锯茄，別名：紅果。其果實(shí)形態(tài)及功能與山楂相似谈火。果實(shí)可生吃或作果脯果糕侈询；可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹種糯耍。
形態(tài)特征
灌木或小喬木扔字，高達(dá)7米。小枝粗壯温技，圓柱形革为，嫩時(shí)密被灰白色柔毛。二年生枝無毛舵鳞，紫褐色震檩；多年生枝灰褐色，疏生長(zhǎng)圓形皮孔蜓堕。葉片寬卵形或菱狀卵形抛虏，邊緣疏生重鋸齒，上面散生短柔毛俩滥，下面密被灰白色柔毛嘉蕾。復(fù)傘花序具多花，白色霜旧。果實(shí)近球形错忱，直徑8毫米，紅色被柔毛挂据，以后脫落無毛以清。花期5-6個(gè)月崎逃，果期7-10月掷倔。
生長(zhǎng)環(huán)境
生于山坡林邊或灌木叢中。海拔100-1500米个绍。
地理分布
國(guó)內(nèi)：產(chǎn)黑龍江勒葱、吉林浪汪、遼寧、內(nèi)蒙古凛虽、河北死遭、河南、山東凯旋、山西呀潭、陜西、江蘇至非。
國(guó)外：朝鮮和蘇聯(lián)西伯利亞也有分布钠署。
功能與作用
山里紅富含果膠、有機(jī)酸和色素荒椭，適用于作果糕谐鼎、果醬、蜜餞等風(fēng)味食品戳杀。并且具有很好的藥用價(jià)值该面。
食用價(jià)值
每100克鮮果含蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.2克信卡、糖類22克隔缀、維生素C?90毫克(相當(dāng)于蘋果的17倍)、含胡籮卜素近1毫克(相當(dāng)于蘋果10倍)傍菇、含鈣0.5毫克猾瘸、鐵2.1毫克，鐵鈣含量居各種果品之首丢习。
藥用價(jià)值
藥用果實(shí)牵触。
性味：味酸、甘咐低，性微溫揽思。
功能：消導(dǎo)食積，化瘀散滯见擦，補(bǔ)脾胃钉汗，活血行氣。
主治：消化不良鲤屡，胃酸缺乏癥损痰，腹瀉，痢疾酒来，慢性結(jié)腸炎卢未，瘀血痛，月經(jīng)痛，心絞痛辽社，胃出血伟墙，高血壓癥。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
山里紅是中國(guó)著名的果樹滴铅，有3000多年栽培歷史远荠，由于適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲害少失息，不需要精細(xì)管理，因此在全國(guó)各地都有栽培档址，而北方要比南方多盹兢。
山里紅耐寒，生命力強(qiáng)守伸，經(jīng)定植后4-5年就開始結(jié)果绎秒，結(jié)出無數(shù)球形、梨形的小果實(shí)尼摹，肉厚皮紅见芹，使?jié)M山遍野綠色叢中懸掛著紅艷艷的小果實(shí)，十分艷麗蠢涝，它又有“紅果”的別名玄呛。又名山楂。
采集與加工
可在果實(shí)紅時(shí)采收和二，用剪刀剪斷果柄或用手摘取徘铝。它極耐貯藏，不需經(jīng)過半加工惯吕，多采用地下通風(fēng)庫(kù)或冷藏惕它，溫度2-3℃，相對(duì)濕度90%左右废登。
山里紅與山楂的區(qū)別
山楂為薔薇科植物山里紅淹魄、山楂等的成熟果實(shí)。山里紅和山楂有相像之處堡距，但不一樣甲锡。山楂個(gè)頭通常較山里紅更大，果肉淡黃色吏颖，鮮有紅色搔体，山里紅果肉通常為淡紅至深紫色。山楂果柄短粗半醉，山里紅果柄細(xì)長(zhǎng)疚俱。山楂味道極酸，山里紅有酸缩多、甜多個(gè)品種呆奕。
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整理編輯：硒谷老農(nóng)（程遷海）
