傳奇的CQ陳氏釀造技藝:這要從施可富掌門人陳繼才的先祖說起梭依。早在明清時代,陳氏先祖陳和義便世居瀘州典尾,憑借卓絕的釀酒技藝役拴,成為演繹瀘州濃香白酒之風的顯赫世家,其精釀的“和義燒”坊濃香白酒深受大眾喜愛钾埂。
陳繼才十三歲就師從中國白酒界泰斗賴高淮先生河闰,遵循千年代代傳承的古法釀酒思想,弘揚先輩精神褥紫,保證了濃香白酒渾然天成的古樸品質(zhì)姜性。
神秘“CQ生態(tài)菌群”:該菌群是在施可富大曲酒廠釀酒車間持有的生態(tài)環(huán)境下發(fā)現(xiàn)的,是一種前所未見的特色微生物群落髓考。
陳繼才先生經(jīng)多年生產(chǎn)實踐和科技創(chuàng)新部念,采用先進的微生物工程技術和生物化學技術,無數(shù)次的分離、篩選印机、提純、扶壯门驾、繁殖射赛,終于獲得了可用于大規(guī)模釀酒所需的獨具特色的微生物群落,命名為“CQ菌群”奶是。
使用CQ菌群釀造的大曲酒楣责,不僅完美地再現(xiàn)了傳統(tǒng)古典釀酒技藝的濃香特點,而且酒體中的天然成香物質(zhì)豐富多樣聂沙,酒體的香氣秆麸、香味、口感更具特色及汉。經(jīng)陳繼才大師精心勾調(diào)沮趣,具有“無色透明、回味悠長”的特點坷随。
中國白酒釀造劃時代的發(fā)現(xiàn):?采用傳奇的CQ陳氏釀造技藝釀造房铭,在百年窖池中CQ菌群參與釀酒發(fā)酵,富含激活人體分解酒精的生物酶活性因子之高端濃香型白酒國璽系列温眉,經(jīng)白酒專家組鑒定缸匪,具有“聞香優(yōu)雅、陳香醇和类溢、豐潤凈爽凌蔬、綿柔舒適”的特點。
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