貴陽(yáng)初印象
從幾千米的高空下降郁季，透過(guò)機(jī)窗园爷，下面的景物一點(diǎn)點(diǎn)清晰戴质，一個(gè)陌生的城市走入我的視野度宦，而且是通過(guò)如此特殊的視角。從空中向下望去告匠，高低不平的貴陽(yáng)似乎比我們平原的城市更加具有立體的感覺(jué)戈抄，可惜豐滿圖像的背后往往背負(fù)著貧窮和落后。
匆匆走下飛機(jī)后专，手里拿著會(huì)議的通知划鸽，找尋著機(jī)場(chǎng)大巴的等車(chē)點(diǎn)，外面的天空灰蒙蒙的戚哎，天還下著小雨裸诽，既不是沾衣欲濕的杏花雨，也沒(méi)有淅淅瀝瀝嘩啦啦的感覺(jué)型凳，伴著晚冬的寒氣丈冬，讓長(zhǎng)在北方的我感到如此的不適。
走上大巴甘畅，發(fā)現(xiàn)座位幾乎已滿埂蕊，只有零星的幾個(gè)空著，找了一個(gè)坐下疏唾，才發(fā)現(xiàn)身邊的是一個(gè)年紀(jì)相仿的青年蓄氧，談過(guò)后方知是道地的貴陽(yáng)人。知曉我是初到貴寶地槐脏，他操著帶著濃重口音的普通話很有興致的給我介紹起貴陽(yáng)的特色喉童，從天氣到小吃；從地貌到交通顿天，未進(jìn)貴陽(yáng)倒是從他的嘴中把貴陽(yáng)了解的七七八八泄朴。
到賓館報(bào)道重抖，領(lǐng)取了房間鑰匙，做了一天飛機(jī)的身子反倒有些清閑不住祖灰，信步走出賓館钟沛，近距離接觸一下黔都的風(fēng)采。平素不善步行局扶，走在貴陽(yáng)市內(nèi)更是感覺(jué)辛苦恨统，道路狹窄，高低不平三妈，把個(gè)丘陵地帶特色顯示出了十分畜埋，四周房子古舊，趁著灰暗的暮色畴蒲，更顯得滄桑悠鞍。其時(shí)雨已停，街邊三三兩兩的升起了火盆模燥，或四五人咖祭，或七八人圍繞著火盆談天說(shuō)地，這倒是貴陽(yáng)的一景蔫骂，走過(guò)如此多的城市么翰，還未見(jiàn)到如此普遍的臨街生火，避寒談天的辽旋，一陣陣飄過(guò)的煙浩嫌，倒是讓人有一種山中霧靄的幻想，只是這霧靄讓人的喉頭一陣陣的不適补胚，伴隨著聲聲的咳嗽码耐。
上上下下的走，左左右右的看溶其，從一個(gè)巷子中穿出骚腥，驀然發(fā)現(xiàn)自己迷了路。好在記得賓館的名字握联，攔下了一輛taxi桦沉，聽(tīng)著司機(jī)的話每瞒，我如同在聽(tīng)天書(shū)金闽，幾乎無(wú)法理解，幸而他聽(tīng)得懂普通話剿骨，否則我真的要像口疾者一樣通過(guò)文字表達(dá)了代芜。“天無(wú)三日晴浓利，地?zé)o三尺平挤庇，人無(wú)三分銀钞速。”司機(jī)濃厚的口音反反復(fù)復(fù)的講著形容貴州地貌與人文的俗語(yǔ)嫡秕，這也就是我對(duì)貴陽(yáng)的初步印記吧渴语。
戀愛(ài)豆腐果與魚(yú)腥草
未到貴陽(yáng)就聽(tīng)說(shuō)過(guò)當(dāng)?shù)氐鸟Y名小吃，戀愛(ài)豆腐果昆咽。豆腐驾凶，自淮南王劉安發(fā)明后，成為植物蛋白替代動(dòng)物蛋白最好的代表掷酗〉魑ィ“瓦缶浸來(lái)蟾有影，金刀剖破玉無(wú)瑕”泻轰，潔白的豆腐經(jīng)過(guò)人們智慧的改造變成了多種的美食技肩，作為一個(gè)還算資深的“吃貨“，豆腐菜自然吃過(guò)不少浮声，從遍街都是的麻婆豆腐虚婿，到古人顯示情懷的小蔥拌豆腐，可炒阿蝶、可煮雳锋、可煎、可燉羡洁、可燒玷过、可炸，幾乎所有的烹飪方法都適于這種貼近平民的食物筑煮。因此未到貴陽(yáng)辛蚊，我便對(duì)這種豆腐美食有種神往的感覺(jué)。
下了機(jī)場(chǎng)大巴真仲，匆匆趕到開(kāi)會(huì)的地方報(bào)道袋马，領(lǐng)完資料住進(jìn)房間，已是傍晚秸应，窗外淅淅瀝瀝的下著小雨虑凛，寒氣陣陣逼來(lái)，可這也阻擋不了我出門(mén)一尋美食的決心软啼。好在出了賓館桑谍，不足500米處便有一條夜市街，我興匆匆的走進(jìn)去祸挪，在昏黃的燈光下和夾雜各種氣息的味道中找尋期待中的美味锣披。在一盞昏暗的街燈下，我終于見(jiàn)到了傳說(shuō)中的美食”⒎拢可是總感覺(jué)這美味的外觀與我想象中的相去甚遠(yuǎn)增热，一個(gè)生著煤火的爐子上墊著一個(gè)用鐵絲編制的烤網(wǎng)，四五塊手心大小的豆腐在上面熏烤著胧辽，豆腐的表皮已經(jīng)備烤成了暗黃色峻仇，由于被烤熱的緣故，豆腐塊中間微微鼓起邑商，感覺(jué)像是被沖進(jìn)了某種氣體础浮。攤子的老板看到有人來(lái)了，連忙招呼：“你要幾塊奠骄？”“多少錢(qián)豆同？”“2元錢(qián)1塊”，嗯含鳞，價(jià)格倒是不貴影锈，我伸出中指和食指，“2塊”蝉绷⊙纪ⅲ看他飛快的夾起一塊豆腐，用筷子從中間破開(kāi)熔吗，瞬間一股熱氣從豆腐中升起辆床，給這個(gè)冰冷潮濕的夜帶來(lái)了一點(diǎn)點(diǎn)溫暖的感覺(jué)。飛快的抹上調(diào)料桅狠，老板在旁邊一個(gè)盆子里夾了滿滿一筷子我未見(jiàn)過(guò)的涼拌菜讼载，加在豆腐中間，瞬間烤豆腐變成了一個(gè)徹頭徹尾的微型中式豆腐漢堡中跌。接過(guò)老板遞過(guò)來(lái)的豆腐咨堤，我輕輕吹了吹熱氣，大口咬下去漩符，天啊一喘，這是什么味道，燙人的豆腐皮下竟然竄出了一股又辣又腥的味道嗜暴，特別是那股腥腥凸克，苦苦的汁液瞬間麻痹了我的口腔，“呸闷沥，呸萎战，這是什么啊狐赡？”我忙不迭的吐了出來(lái)撞鹉，大聲問(wèn)攤子老板∮敝叮“這個(gè)是我們這里的特產(chǎn)鸟雏，叫折耳根，好吃的”览祖，老板操著濃厚的貴州口音說(shuō)孝鹊，還一邊挑著大拇指≌沟伲看著手里被咬了一口的豆腐果又活，我忙對(duì)老板說(shuō)：“那個(gè)還沒(méi)做吧，我不要了锰悼，實(shí)在吃不慣柳骄。”付錢(qián)回賓館箕般，順道買(mǎi)了一瓶可樂(lè)漱漱口耐薯，用冰涼刺激一下麻痹的口腔。這個(gè)折耳根到底是什么玩應(yīng)兒丝里，太出乎我的意料了曲初，用手機(jī)度娘了一下，才知道杯聚，原來(lái)它就是大名鼎鼎的魚(yú)腥草臼婆，“味辛，性寒涼幌绍，能清熱解毒颁褂、消腫療瘡、利尿除濕傀广、健胃消食痢虹，用治實(shí)熱、熱毒主儡、濕邪奖唯、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒糜值、痔瘡便血丰捷、脾胃積熱等”，沒(méi)想到還有這么多藥用價(jià)值寂汇，不過(guò)對(duì)我來(lái)講實(shí)在沒(méi)有長(zhǎng)著一個(gè)貴州人的舌頭病往，真的享受不了這個(gè)好東西，唉骄瓣，沒(méi)想到對(duì)戀愛(ài)豆腐果的美好幻想竟然被這個(gè)小小的魚(yú)腥草打破了停巷。
黔之驢與黔之狗
古書(shū)上說(shuō)，古時(shí)貴州這個(gè)地方絕少見(jiàn)到驢，因此老虎才會(huì)對(duì)驢畏懼如斯畔勤，想想也對(duì)蕾各，未知的是最可怕的，估計(jì)老虎雖是畜生庆揪，也有這樣的畏懼心里吧式曲。
驢子最后的結(jié)局難免是被老虎吃掉，畢竟依靠外表嚇人是唬不了多久的缸榛，就是可惜這堪比龍肉的美味沒(méi)有被人品嘗到吝羞，反倒是落入了虎口。不過(guò)走到貴陽(yáng)的街頭還真是沒(méi)有見(jiàn)到有驢肉館子内颗，或者是和驢肉有關(guān)的飯店钧排，倒是花江狗肉的店子一家接著一家，統(tǒng)統(tǒng)都掛著自稱的正宗招牌均澳。
狗肉東北到也是常食之物卖氨，尤其是太冷之時(shí)來(lái)上一碗狗肉湯配上一碗白飯，吃的痛快淋漓之際负懦，要比多穿兩件御寒衣物暖和的多筒捺。一路走來(lái)，身上正被貴陽(yáng)的陰寒之氣侵?jǐn)_的不堪纸厉，想著正好來(lái)一碗狗肉系吭，去去寒氣，豈不美哉颗品，于是信步走入了一間人流比較多的店面肯尺。
進(jìn)店才發(fā)現(xiàn)，這里的狗肉和我慣吃的不同躯枢，有些類(lèi)似與我們那里的明火燉鍋则吟，小鐵鍋架在酒精爐上，鍋內(nèi)燉著切成塊的狗肉锄蹂，四周漂浮著一層紅紅的辣油氓仲，想來(lái)入口一定火爆刺激，隨著火焰舔著鍋底得糜，鍋內(nèi)紅油翻滾敬扛，升起一陣陣的白汽，把狗肉的香氣散到空氣中朝抖。詢問(wèn)了店家啥箭，才發(fā)現(xiàn)這花江狗肉不是一個(gè)人能夠享用的，即使是小份也足以塞破我的肚皮治宣，雖然我貪吃急侥，但是還是知道暴殄天物的罪過(guò)砌滞，只好搖著頭出來(lái)，繼續(xù)溜溜達(dá)達(dá)的找我一個(gè)人能夠享用的美味坏怪。
走到街尾贝润，正好遇到一架驢車(chē)?yán)锼哌^(guò)，看著低頭努力拉著車(chē)的家伙陕悬，再回頭望望排到街頭一家家“正宗”花江狗肉，突然覺(jué)得按傅，其實(shí)黔之驢相較黔之狗捉超，其實(shí)幸運(yùn)的多。
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