01
小時(shí)候，我最大的夢想就是開一家屬于自己的書店唱矛。書店里要有充足的陽光和生機(jī)勃勃的綠色植物罚舱。高至天花板的書架上放滿了書籍。
大學(xué)畢業(yè)后绎谦，我遷居到澳大利亞管闷。即使生活環(huán)境發(fā)生了巨大變化，我心里還是存有開一家自己的店的想法窃肠。不過夢想的對象已悄悄然地從書店變成了咖啡店包个。
我夢想的咖啡店不需要很大的空間，但一定要有一進(jìn)店就能聞得到的碧囊，濃郁的咖啡豆香氣树灶。咖啡師們系著一件灰色的麻布圍裙糯而。紅褐色的皮沙發(fā)上天通，永遠(yuǎn)坐著三，兩半躺著的慵懶年輕人熄驼。
02
兩年前我出差墨爾本像寒。周六的上午我到酒店樓下的咖啡店吃早餐。點(diǎn)好咖啡瓜贾，我選了一張?jiān)诖斑叺淖雷幼屡祷觥Ｍ高^落地窗，我打量著街對面的行人和遠(yuǎn)處的烏云祭芦。
和巴黎筷笨，倫敦一樣，在墨爾本的街頭实束，你可以感受到這也是一個(gè)多元文化和諧共處的社區(qū)奥秆。只不過在墨爾本，大家走路的時(shí)候咸灿，心情是雀躍的构订，身體都不由自主的向前傾。好似目的地就在前面避矢，朋友們都在約好的咖啡店聚集等待悼瘾。還有不少當(dāng)?shù)厝耍瑠A著報(bào)紙审胸，擠進(jìn)那些小巷子里的咖啡館亥宿，哪怕等上半小時(shí)，也要喝上自己熟識的咖啡師端上的“那一口”砂沛。
不到一會兒烫扼，打扮時(shí)髦，梳著大油頭的服務(wù)生就端上了我的馥芮白碍庵。蒂芙尼藍(lán)的咖啡杯上映企，浮著厚厚的一層奶泡。奶泡打的是又綿静浴，又密堰氓。眼看著它似乎要坍塌，流下來苹享，可它就是牢牢的抓著杯子的邊緣双絮。我輕輕一吸，奶泡給我的嘴唇掛上了細(xì)細(xì)的白胡子。
咖啡的溫度掌握的很妙囤攀，稍稍有點(diǎn)燙嘴软免，正是我喜歡的》倌樱咖啡有點(diǎn)澀或杠，有點(diǎn)酸，隔著半杯子的牛奶還能喝出咖啡豆的新鮮味兒宣蔚。喝上一口，仿佛熱帶的雨林认境，成片的猩紅咖啡漿果兒忽的一下胚委，在你頭頂盤旋而過！
喝上了我的馥芮白叉信，我的四肢舒展開來亩冬，頭腦終于開始運(yùn)轉(zhuǎn)。無論在那座城市硼身，哪家咖啡館硅急，我都執(zhí)著于給自己點(diǎn)上一杯馥芮白。沒有巧克力和多余的奶泡佳遂，馥芮白可以讓我最大限度的享受到咖啡豆的香醇营袜。
03
源自美國西雅圖的星巴克，在全世界各地經(jīng)營地十分成功丑罪〖园澹可是卻苦于進(jìn)入不了澳大利亞的主流咖啡市場。澳大利亞人了解咖啡吩屹，喜愛咖啡跪另。澳大利亞的咖啡獨(dú)立于美國，日本煤搜，韓國咖啡自成一派免绿。我一直以來都很好奇，為什么澳大利亞的咖啡和咖啡館的品質(zhì)會如此之高擦盾？
有很多這方面的討論嘲驾，我想主要原因大概是：1，二戰(zhàn)之后厌衙，大量的意大利難民涌進(jìn)澳大利亞距淫。意大利人似乎天生熱衷于世間美好的事物。他們給澳大利亞帶來了美妙的蒸餾咖啡婶希。2榕暇，優(yōu)質(zhì)的牛奶。澳大利亞的天然環(huán)境賦予了這里的牛奶得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。3彤枢，澳大利亞咖啡師極富創(chuàng)造性狰晚，敢于嘗試新的口味。芮馥白缴啡，黑咖啡壁晒，瑪琪雅朵都是最先在澳大利亞的咖啡館里發(fā)明并流行開了的。
另外业栅，日常的咖啡館不僅提供咖啡和美食秒咐，它還承載了一些社會功能。在某一種程度上碘裕，咖啡館的功用就像村莊里拐角處的祠堂携取，歐洲老城區(qū)里的教堂。見個(gè)朋友帮孔，談點(diǎn)生意雷滋，澳大利亞人都愛約在咖啡館∥木ぃ咖啡和咖啡館是澳大利亞生活和文化的一部分晤斩。
04
當(dāng)一個(gè)澳大利亞人走進(jìn)一家新的咖啡店的時(shí)候，他的態(tài)度是及其傲慢的姆坚。他走到柜臺澳泵，開口向服務(wù)員點(diǎn)咖啡：“請給我來一份大杯馥芮白，兩個(gè)蒸餾兼呵，低脂牛奶烹俗，無糖，把咖啡做的特別燙萍程。帶走幢妄。謝謝∶８海“說話之間蕉鸳，他已經(jīng)拿出了他的信用卡，準(zhǔn)備付錢忍法。
對面的咖啡師如他所設(shè)想的潮尝，瞬間記住了他的點(diǎn)單，在紙杯上寫下了他的名字饿序。五分鐘之內(nèi)勉失，咖啡已被端上了。他小抿了一口原探，牛奶光滑乱凿，咖啡口味香醇顽素。他不禁點(diǎn)了點(diǎn)頭，心想這家以后上班途中可以常來徒蟆。
這樣的描述是不是聽起來有些熟悉胁出？我們都是這個(gè)澳大利亞人。對新的咖啡館沒有信心段审，執(zhí)著于固定的點(diǎn)單組合全蝶，在上班之前會喝上當(dāng)天的第一杯咖啡。
我時(shí)常會想念咖啡寺枉，想念去咖啡館路上的迫切心情抑淫，想念喝上第一口的滿足感。我喜歡咖啡和她所帶給我的一系列的充滿活力的感受姥闪。
我現(xiàn)在就有點(diǎn)迫不及待丈冬，去穿上我的跑步鞋，到街角的咖啡店點(diǎn)上一杯我的馥芮白甘畅，開始我忙碌美好的一天。
(注：部分圖片來自Tumblr)
