01
昨天健爬，我問朋友趙大寶知不知道，海底撈《老鼠爬進食品柜夫凸，火鍋漏勺掏下水道》這條新聞。
“聽說啦阱持，不就是幾條小杰瑞么夭拌？現(xiàn)在餐飲都這樣，海底撈還算做的不錯了，回頭養(yǎng)幾只湯姆就好了鸽扁∷庹溃”
態(tài)度之豁達，讓我佩服桶现。
事件發(fā)生3小時后躲雅，海底撈迅速公關，出面致歉骡和，有熱心網(wǎng)友總結為三點：
鍋我背相赁，錯我改，員工我養(yǎng)慰于。
憑著這封致歉信與良好的服務口碑钮科，迅速翻轉劇情，成功逆襲婆赠，被業(yè)界奉為公關經(jīng)典绵脯。
有不少網(wǎng)友紛紛表示原諒了海底撈。
“有錯誤勇于承認休里，為海底撈點贊蛆挫。”
“海底撈的老鼠都瘦成這樣了妙黍！我們還有什么理由不原諒悴侵？”
當然也有許多網(wǎng)友持不同意見。
“干凈衛(wèi)生是餐飲界的第一前提废境，海底撈不值得原諒畜挨。”
“別被海底撈的公關蒙蔽了雙眼噩凹“驮”
“說原諒的，純粹是吃屎吃慣了驮宴，還吃上了癮逮刨。”
海底撈的公關做的再好堵泽，也要看食客們買不買賬修己，事實上，群眾的眼睛是雪亮的迎罗，大家絕非不分青紅皂白睬愤，也不是吃屎有癮，只是因為我們沒得選纹安。
原諒與不原諒尤辱，簡單說就是吃還是不吃砂豌。
原諒，是因為我們只能選擇原諒光督。
02
我三舅是個國足球迷阳距，這么多年，摔過遙控器结借，砸過電視機筐摘，賭咒起誓再也不看中國足球了，可是一到有比賽船老，還是拎著瓶啤酒咖熟，老老實實坐在電視機前。
用我三舅媽的話說努隙，這叫沒羞沒臊球恤，可也不能全怪老頭兒，你可以是曼聯(lián)的球迷荸镊，可以是阿森納的球迷咽斧，但是作為中國球迷，你只有國足這一支隊伍可選躬存。
朋友六子也是做餐飲的张惹，他說“其實都差不多，餐飲這個行業(yè)就是這樣岭洲，很難盡善盡美宛逗，尤其是蟑螂與老鼠這個問題，令人頭疼盾剩±准ぃ”
食品衛(wèi)生真的是一個二難命題，干凈衛(wèi)生是最低標準告私，卻也是最高的要求屎暇。
我家樓下有個煎餅果子攤兒，阿姨每天除了出攤早之外驻粟，就是愛聊天根悼，那天我去買煎餅，她又跟旁邊李大爺聊起了鄰居張大娘生二胎兒的事蜀撑，那天我正好站在了她的側面挤巡，在晨光的照耀下，我看到了阿姨那如噴壺一樣的嘴巴酷麦，隱約甚至還看到了彩虹矿卑。
但我最終還是買下了那套煎餅果子，然后送給了同事趙大寶沃饶，從那以后母廷，我想吃煎餅果子就得多走一半的路瀑晒，到另一家去買，其實那家也不帶口罩徘意，但我至少有些東西我沒看見。
有種潔癖叫做眼不見為凈轩褐。
我可以戒掉噴壺阿姨椎咧，但我沒法戒掉早點，除非我自己在家也能攤煎餅把介、炸油條勤讽、煮豆?jié){。
03
小道消息的的馮大輝說拗踢，“現(xiàn)在哪家餐飲禁得住暗訪脚牍？我自己家的廚房都禁不住暗訪，剩菜垃圾什么的巢墅，如果拍照出來诸狭，也挺惡心【遥”
廚房似乎是一個臟與凈的矛盾體驯遇，經(jīng)常做家務的人肯定知道，收拾廚房要遠比比收拾廁所難得多蓄髓，因為廚房里包含的成分要遠遠多于廁所叉庐。
即使我們不吃海底撈，總要去吃河底撈会喝，湖底撈陡叠，不吃火鍋吃不吃韓料？不吃韓料吃不吃私房菜肢执？
誰也不敢站在那喊一嗓子枉阵，“老子從從今往后，再也不再外邊吃飯了蔚万！”
就好比我們在泳池里游泳岭妖，每個人都知道這水池里包含著尿液、汗水反璃、體液昵慌，但我們還是在水里緊撲騰，弄不好還得灌兩口水淮蜈，當然斋攀，你有私人泳池除外。
我們不能不去吃梧田，只能做到不去想淳蔼，我們不是單純的原諒海底撈侧蘸，而是原諒了整個餐飲界。
食品安全與食品衛(wèi)生中間隔著一道別有用心鹉梨，假設海底撈爆出的是火鍋底料里加了三聚氰胺或者蘇丹紅讳癌，你看看網(wǎng)友們還點不點贊，大家并非是賤的無聊存皂，只是退而求其次晌坤，分清主次矛盾罷了。
我們對待食品衛(wèi)生總是有種鴕鳥心態(tài)旦袋，只要吃不死骤菠，就照死里吃。
當然你可以說疤孕，這是一種姑息養(yǎng)奸的心態(tài)商乎，我們是姑息，但并不養(yǎng)奸祭阀，海底撈發(fā)現(xiàn)了問題鹉戚，做出了及時整改，我們就給他一次機會专控，原諒他一次崩瓤，屢教不改，我們再考慮送他去見上帝踩官。
喊打喊殺解決不了任何問題却桶，就好比多年前，有人喊大家堅持三年不買房蔗牡，房價一定會下跌颖系，然而，房價跌了么辩越？并沒有嘁扼，因為有一種規(guī)律叫做市場規(guī)律。
04
大劉是我的大學同學黔攒，他曾在暑期里勤工儉學趁啸，做洗碗工。
回來后一直贊嘆的后廚的干凈衛(wèi)生督惰，強烈推薦我們去那家餐館吃飯不傅，但去了之后，我卻發(fā)現(xiàn)他自己帶了餐具赏胚。
在我們逼問之下访娶，這貨支支吾吾的解釋，他每天帶著大厚膠皮手套洗碗觉阅，但是這兩天老毛病犯了——嚴重的鼻炎崖疤。
“我沒辦法用手擦秘车，只能一邊洗碗，一邊鼻涕就劫哼。叮趴。。权烧。疫向。。豪嚎。√富穑”
被我們一頓暴揍侈询。
我們小時候常聽一句話“不干不凈吃了沒病∨此＃”這里邊有詼諧的自嘲扔字，也暗示了客觀的無奈，沒有絕對的干凈温技，只有相對的放心革为。
在那個年代，食物的供應尚不充足舵鳞，安全自然退而求其次震檩，現(xiàn)如今，食品安全衛(wèi)生越來越多的進入公眾的視野蜓堕，成為我們關心的話題抛虏，我們似乎也更原意在干凈整潔的環(huán)境中，追求舌尖上的美味套才。
海底撈的公關成功之處在于把脈很準迂猴，是公司管理出了問題，而不是臨時工不負責任背伴，我們不能指望食品衛(wèi)生依賴個人的自覺性沸毁，只能依靠制度與管理。
但把顧客看得見的大堂與看不見的后廚等同起來傻寂，這還需要經(jīng)營者意識的提高息尺，監(jiān)管者執(zhí)法力度的增強，以及食客們對衛(wèi)生近乎變態(tài)的苛求疾掰。
就如同環(huán)保一般掷倔，我們從小就學習，不要走西方國家先污染后治理的老路个绍，可現(xiàn)在看來勒葱，我們還是走了這一條路浪汪，在追求經(jīng)濟效益與生態(tài)平衡之間，并不容易找到一個平衡點凛虽，但我們也看到死遭，隨著人們生活水平的不斷提高，環(huán)境保護已成為公眾越來越關注的焦點凯旋。
相信假以時日呀潭，食品衛(wèi)生也會讓所有人滿意放心，在追求食物的美味與尊享極致的干凈衛(wèi)生之間達到一個新的平衡至非。
不過在那之前钠署，大家還是好好練練廚藝吧，有一技傍身荒椭，方能保全性命谐鼎。
