喜歡一個(gè)人的作品翩活,除了他的高超技藝,也可能因?yàn)樗灰载炛男造`生活便贵,以及由此讓我們感受到的活色生香菠镇。
有時(shí)李晶有會(huì)開玩笑說,“其實(shí)我不是美食網(wǎng)紅”
因?yàn)樵凇罢龢I(yè)”團(tuán)扇和珠寶設(shè)計(jì)之外承璃,最讓我等“塵世迷途小書童”羨慕的辟犀,就是他隔三差五曬出的各色私房美食。
外界最早熟悉這位85后的“了不起的匠人”绸硕,是緣自他制作的團(tuán)扇堂竟,在時(shí)尚icon手中演繹出的萬種風(fēng)情。
這些作品玻佩,都出自這個(gè)蘇州博物館旁邊的小院——姑蘇嗜閑居團(tuán)扇工作室出嘹。
李晶自己是設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)的研究生。因?yàn)閺闹袑W(xué)就喜歡京劇咬崔,大學(xué)則開始拜師做昆劇的曲友税稼,慢慢對(duì)團(tuán)扇產(chǎn)生興趣,畢業(yè)后更一步步成為制扇的“手藝人”垮斯。
緙絲郎仆、點(diǎn)翠、螺鈿……李晶把這些傳統(tǒng)的工藝一樣樣拾起來兜蠕,用在自己的團(tuán)扇和珠寶設(shè)計(jì)制作中扰肌。
李晶說希望通過傳統(tǒng)手工藝,能讓現(xiàn)代人和過去有一種交流和溝通熊杨,“體驗(yàn)古人對(duì)生活的態(tài)度曙旭,了解他們對(duì)人和自然的態(tài)度盗舰。”
明明是“小而美”桂躏,但是在微博上钻趋,李晶卻是一個(gè)有20萬粉絲的大V,這可能是在匆忙的都市生活之外剂习,大家對(duì)“閑”都有一種向往蛮位。
林語堂說過,在閑暇時(shí)的中國人才是真正的自己鳞绕,并且“發(fā)揮得最好”土至,我們也曾經(jīng)有過《紅樓夢》里說的吃荔枝要配纏絲白瑪瑙碟子的講究。
但李晶看來猾昆,完完全全地復(fù)制過去也沒有意義陶因,“其實(shí)喜歡芭蕾舞還是喜歡昆曲、京劇垂蜗,都是自己的選擇楷扬,只不過每個(gè)人都可以多一些選擇,有些可能是你在玩游戲贴见、看電影這些體會(huì)不到的烘苹,是另外一種狀態(tài)的閑∑浚”
唱曲镣衡、品茗、焚香档悠、賞花廊鸥、夜釣、食蟹……有人說辖所,只有在蘇州這樣的城市才能產(chǎn)生“浮生六記”這樣的情致惰说。
此外吆视,蘇州人非常講究食物的時(shí)令,清明吃青團(tuán)酥宴,夏天是吃三蝦面啦吧、炒肉團(tuán)子的季節(jié),到了秋天則吃大閘蟹拙寡。
老蘇州人說“不時(shí)不食”授滓,特定食物只會(huì)在特定的時(shí)節(jié)會(huì)出現(xiàn),其他時(shí)間就基本銷聲匿跡,這種習(xí)慣也潛移默化地影響到了李晶褒墨。
因?yàn)閼械命c(diǎn)外賣绍申,李晶專門請(qǐng)了一位叫貝貝的女生來負(fù)責(zé)工作室的私廚主理噩咪,另一位江西來的小二,有事沒事也喜歡研究暗黑“食單”极阅,工作室里彌漫著“食不厭精”的氣息胃碾。
美食節(jié)目里、書里筋搏、或是大家在外面吃過的美味仆百、點(diǎn)心、飲料奔脐,很多都成了“嗜閑居私房菜”的靈感來源俄周。
李晶覺得自己算不上“嘴刁”,或是多么挑剔的食客髓迎,頂多算有點(diǎn)強(qiáng)迫癥峦朗,“希望東西又好吃又好看∨帕洌”
嗯波势,一個(gè)飲食不精致的設(shè)計(jì)師不是好的淘寶店主……
嗜閑居私房食譜:
【滴滴親的蘇州夏季時(shí)令三蝦面,被稱為面中愛馬仕】
1橄维、面湯最好用熬制幾個(gè)小時(shí)的骨頭湯尺铣,此外切細(xì)姜絲、蔥花做調(diào)料備用争舞。
2迄埃、三蝦即蝦籽、蝦腦兑障、蝦仁侄非,蝦生的時(shí)候先剝蝦仁、取蝦籽在水里沉底過濾流译,沖凈
3逞怨、蝦腦焯水后再拆,蝦籽福澡、蝦腦單獨(dú)炒一份澆頭
4叠赦、純蝦仁加少量料酒、鹽、生粉腌制后除秀,放姜蔥段爆鍋糯累,蝦仁放到油里炒一下,加鹽很快出鍋册踩,制成另外一份澆頭
5泳姐、 蝦籽醬油雖然外面有賣,但也最好親自熬制:醬油煮開鍋暂吉,根據(jù)喜好加冰糖胖秒,待冰糖溶化,放蝦籽慕的,燒2~3分鐘阎肝,放點(diǎn)白酒,關(guān)火
本期互動(dòng)話題:你吃過/做過最費(fèi)時(shí)炫技的是哪道菜肮街?
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